Ljekovita svojstva bijelih i crvenih rotkvica. Prednosti i štetnosti povrća za tijelo

Rotkvica je crveno ili bijelo povrće koje jedu ljudi širom svijeta..

Ovisno o sorti i načinu pripreme, ovaj se proizvod može koristiti u salatama, raznim prilozima, a također i kao samostalno jelo..

Da bi ovo povrće donijelo maksimalnu korist za ljudsko tijelo, trebali biste znati značajke njegove upotrebe, kao i moguće štete i zdravstvene koristi.

Kemijski sastav svježe i ukiseljene crvene rotkve

Ovo povrće sadrži veliku količinu vlakana i biljnih bjelančevina. Istodobno, sadržaj kalorija rotkvice vrlo je nizak, što ovaj proizvod čini prehrambenim i zdravim..

Kemijski sastav svježeg povrća na 100 g:

• sadržaj kalorija - 19 kcal;
• vitamini - A, B, C;
• BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,1;
• mikro i makroelementi - željezo, fluor, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, jod.

Kemijski sastav ukiseljenog proizvoda na 100 g:

• sadržaj kalorija - 22 kcal;
• vitamini - A, B, C;
• BZHU (hranjiva vrijednost) - 0,5;
• mikro- i makroelementi - željezo, kalij, kalcij, fosfor, magnezij.

Crveno povrće sadrži antioksidanse, lutein i beta-karoten, koji su korisni za kožu i vid.

Ovo povrće pripada proizvodima za dugotrajno skladištenje: i svježa i ukiseljena rotkvica mogu se držati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Korist i šteta

Uključivanje rotkvica u vašu prehranu izvrsna je opcija za dijetu i zdrave prehrambene navike..

Ovaj povrće pomaže smršaviti, poboljšava i ubrzava metaboličke procese u tijelu.

Također se napominje da rotkvica povoljno djeluje na imunološki sustav. O svemu najvažnijem o blagodatima i mogućim opasnostima rotkvice razgovarat ćemo dalje..

Za muškarce

• Prevencija uroloških bolesti.
• Povoljan učinak na rad muških spolnih organa.
• Povećana izdržljivost tijela.

Za žene

• Sprječava pojavu bora i opuštenosti kože.
• Uklanja toksine i toksine.
• Ublažava oticanje.
• Korisnost tijekom trudnoće je da povrće razrjeđuje krv, jača imunološki sustav i uklanja zatvor.

Je li dobro za djecu?

• Jača imunološki sustav.
• Poboljšava apetit.
• Poboljšava raspoloženje.

Što može biti štetno, koje su kontraindikacije?

Šteta ovog proizvoda leži u mogućoj iritaciji organa gastrointestinalnog trakta, koja se može pojaviti zbog pretjerane konzumacije ovog povrća. Uz to je moguće stvaranje kamenaca u žučnoj kesi, jer ovo povrće potiče stvaranje žuči..

Sok od rotkve može se koristiti ne samo iznutra, već i izvana, podmazujući njime male rane i ogrebotine. Sok ovog povrća sadrži korisna sredstva za dezinfekciju koja pomažu u zacjeljivanju kožnih lezija..

Svojstva povrća ovisno o načinu njegove pripreme

Način na koji se ovaj proizvod priprema i konzumira može ovo povrće učiniti hranjivijim i hranjivijim, ili obratno, korisnijim i prehrambenim. U kuhanju se najčešće koriste dvije metode jedenja crvenog povrća: svježe ili ukiseljeno. Razlika je u samom načinu pripreme ovog proizvoda. Tako, svježa rotkvica ne zahtijeva nikakvu obradu osim pranja, dok se ukiseljeno povrće duže kuha i odležava u marinadi.

Svježe povrće:

• Pozitivna svojstva svježeg proizvoda su visoki udio makronutrijenata, kao i nizak udio kalorija. Osobama koje se bore s prekomjernom težinom preporučuje se jesti svježe povrće..
• Negativan učinak može izazvati predoziranje svježim povrćem, koje se obično manifestira u obliku nelagode u gastrointestinalnom traktu.

Kiselo povrće:

• Glavno pozitivno svojstvo ukiseljenih rotkvica je njihov pikantni okus, koji će pomoći u preobrazbi svakog jela..
• Neželjeno je redovito konzumirati ukiseljeni proizvod, jer takav način kuhanja povećava sadržaj kalorija i uskraćuje proizvod određenoj količini korisnih elemenata.

Ne preporučuje se upotreba ovog proizvoda i svježeg i ukiseljenog na prazan želudac..

Značajke upotrebe bijele rotkve

Zasebna vrsta ovog povrća je bijela rotkvica, koja se naziva i daikon ili japanska rotkvica. Ovaj proizvod ima blago duguljasti oblik ploda i bijelu boju. Je li ovakva rotkvica korisna ili ne?.

Sadržaj kalorija ove vrste povrća je oko 20 kcal na 100 g, a sastav je bogat vlaknima, vitaminima B skupine, kao i mineralima poput joda, fosfora, kalcija, željeza, sumpora, bakra.

Daikon pogodnosti:

• jača ime i živčani sustav;
• poboljšava stanje kože, kose i zuba;
• čisti bubrege i jetru;
• ima antiseptička svojstva;
• pospješuje razgradnju škroba.

Šteta japanske rotkvice:

• mogu pogoršati gastrointestinalne bolesti: gastritis, čir itd .;
• nije prikladno za ljude koji imaju problema s probavom vlakana.

Posebnost upotrebe ovog proizvoda je umjerenost. Optimalno je jesti takav proizvod najviše 1-2 puta tjedno..

Po svom ukusu daikon je nešto mekši i slađi od obične crvene rotkve..

Primjena za mršavljenje

Niski udio kalorija u proizvodu, kao i visoki udio vlakana koja pomažu crijevima da se riješe toksina i toksina, pozitivno utječu na ljude koji su na dijeti i traže težinu.

Štoviše, prilikom mršavljenja preporučuje se davanje prednosti svježem proizvodu, budući da je svježa rotkvica s niskim udjelom kalorija i bogatim sastavom korisnih elemenata koji će ne samo promicati mršavljenje, već i podržavati tijelo jačajući imunološki sustav.

Neželjeno je jesti ustajalo, uvenulo voće.

Ljekovite osobine

Ovaj je proizvod prirodni izvor biljnih bjelančevina, vlakana, kao i velikog broja korisnih mikro i makroelemenata koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje..

Redovito jesti crveno povrće pomoći će u liječenju i prevenciji sljedećih bolesti:

• Smanjuje rizik od artritisa zbog vitamina C, koji potiče proizvodnju kolagena;
• štiti od ateroskleroze;
• smanjuje vjerojatnost problema s kardiovaskularnim sustavom;
• uklanja upale i jača imunološki sustav;
• normalizira krvni tlak;
• sprečava bronhitis;
• ublažava simptome astme;
• čisti krv, bubrege, jetru i crijeva;
• razrjeđuje krv;
• kontrolira proizvodnju žuči, enzima i kiselina;
• smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca;
• ima diuretički učinak;
• uklanja zatvor;
• njeguje i vlaži kožu.

Općenito, upotreba ovog povrća povoljno utječe na stanje cijelog tijela, zasićujući ga prirodnim vitaminima i korisnim elementima.

U prosjeku je 200 grama rotkvice dnevno dovoljno za poboljšanje zdravlja. Kod problema s probavnim traktom konzumacija se može smanjiti na 1-2 puta tjedno.

Kako pravilno koristiti?

Ovo se povrće obično dodaje salatama, ali u tim se slučajevima koristi i njegov sok. Postoji ogromna raznolikost recepata s rotkvicama koji će vam pomoći riješiti se ateroskleroze, povećati otpor tijela u jesensko-zimskom razdoblju, a također poboljšati stanje i ten lica..

Od ateroskleroze

Učestalost upotrebe: 3-4 puta tjedno.

Sastojci:

• svježa rotkvica - 1 svežanj;
• svježi krastavac - 1 komad;
• 2-3 lista zelene salate;
• svježe začinsko bilje po ukusu;
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. oprati sve povrće i začinsko bilje;
2. narežite povrće na male kockice i ručno berite bilje;
3. stavite sve sastojke u duboku posudu za salatu, dodajte maslinovo ulje i sol, promiješajte, pustite da se kuha 15 minuta.

Umjesto maslinovog ulja može se koristiti limunov sok ili soja sos.

Opći recept za jačanje zdravlja

Učestalost upotrebe: svaki dan tijekom sezone prehlade i SARS-a.

Sastojci:

• rotkvica - 4 komada;
• kuhano pileće jaje ili zelena jabuka - 1 komad;
• svježi krastavci - 2 komada;
• zeleni luk - 20-30 gr .;
• sok od pola limuna.

Način kuhanja:

1. Na tanko nasjeckajte rotkvicu, jaje ili jabuku, krastavac i zeleni luk.
2. Sve pomiješajte, dodajte limunov sok, opet promiješajte. Poslužite s kriškom integralnog kruha.

Umjesto limunovog soka možete dodati maslinovo ulje ili majonezu.

S jabukom će salata ispasti začinjena i kisela, a s jajetom mekša i hranjivija..

Maska za pomlađivanje lica

Ovaj recept pomoći će vam da se riješite bora i učinite kožu lica čvršćom i zategnutijom. Učestalost primjene: 2-3 puta tjedno.

Sastojci:

• svježa rotkvica - 1-2 komada;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. operite i naribajte povrće ili sameljite u blenderu;
2. pomiješajte dobivenu masu s maslinovim uljem u omjeru 1: 1;
3. nanesite na lice 10 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Za konzumaciju je važno odabrati svježi proizvod koji treba imati zeleno lišće, dok samo povrće ne smije imati oštećenja, prijelome ili znakove ustajalosti Rotkvica treba biti hrskava, sočna i karakteristične ugodne arome..

Redovita konzumacija ovog popularnog povrća, bogatog vitaminima i korisnim elementima, može značajno poboljšati dobrobit, budući da je izvrsna prevencija mnogih bolesti.

Pikantni okus i određena opornost svidjet će se i odraslima i djeci, pozitivno utječući na ljudsko tijelo u cjelini i na stanje kože lica. Ovaj se proizvod preporučuje uvrštavanje u prehranu ljudima koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, kao i prilikom gubitka kilograma.