Uzgoj slanutka i ostalih mahunarki

Mahunarke su najbogatije proteinima među biljkama. Slanutak, ili ovčji grašak, kako ga zovu, dobro zadržava vlagu. Čak i po vrućem vremenu, lišće i stabljika slanutka bit će vlažni. Da biste uzgajali slanutak u ljetnoj vikendici, morate se pridržavati općih preporuka za uzgoj mahunarki, kao i stvoriti povoljne uvjete za uzgoj slanutka.

Što je slanutak i gdje raste

Slanutak je mahunarka. Zbog oblika mladog voća naziva se janjeći grašak. Zrna mladog slanutka izgledaju poput ovnovih glava. Kad je slanutak potpuno zreo, zrna mu požute i poprimaju zaobljeni oblik. Za razliku od običnih mahuna graška, mahune slanutka su vrlo male. Svaka mahuna sadrži samo dvije sjemenke. Na jednoj stabljici slanutka može biti do 50 mahuna. S jedne biljke može se ubrati do 100 sjemenki. Slanutak dozrijeva u kolovozu. Bere se zajedno sa stabljikama biljke. Tada se mahune ručno čupaju iz stabljika. Sjeme se očisti i osuši za daljnje skladištenje. U proljeće slanutak se sadi na otvoreno tlo.

U prirodi ovčji grašak raste u zemljama Arapskog poluotoka i Bliskog Istoka. Grah slanutak bogat je biljnim proteinima. Kada se slanutak kuha, stvaraju se enzimi koji pomažu probavi. Slanutak se aktivno koristi u pripremi židovske, egipatske i turske kuhinje. Najpoznatije jelo od janjećeg graška je humus. Hummus je pasta od graška pripremljena s dodatkom začina i sjemenki kima.

Jela od slanutka i drugih mahunarki uzrokuju stvaranje plina. Da biste izbjegli probavne smetnje, dodajte obroke kopra, korijandera ili komorača..

Sadnja slanutka

Slanutak se, poput ostalih mahunarki, sadi u rupe ili brazde. U sjeme se stavi pet sjemenki. Udaljenost između sjemena u utoru trebala bi biti 3 do 5 cm. Slanutak voli lagana plodna tla. Slanutak se sadi krajem svibnja. Da bi se dobio maksimalan prinos, tlo se mora zalijevati biljnom infuzijom..

Sadnjom slanutka na vašem području zasitit ćete tlo dušikom, što će imati blagotvoran učinak na razvoj ostalih usjeva. Janjeći grašak također je izvrstan siderat za usjeve usne. Suhi slanutak koristi se za malčiranje lukovica. Slanutak se sadi u blizini gredica s češnjakom kako bi se uplašio moljac graška i lišća.