Svestrana sorta grožđa zilga

Grožđe me oduvijek fasciniralo - na djedovoj dači bile su njime isprepletene sve sjenice. Jako sam se volio sunčati u njegovoj sjeni, volio sam kušati bobice, volio sam gledati kako se pretvaraju u sok ili vino. Prirodno, kad sam odrastao, želio sam tu ljubav pretvoriti u životno djelo i postati vinogradar.

Suprug i ja kupili smo parcelu - isprva malu, samo pet hektara. Tamo su već rasle neke sorte - uglavnom stare. Razgovarat ćemo o njima - često su podcijenjeni, ali ove su sorte provjerene vremenom i klasične su. Jedna od njih je Zilga.

Sorta nije uzgajana u Rusiji, kako iz nekog razloga mnogi misle, već u Litvi. Ali to zapravo nije važno - zemlje imaju sličnu klimu, tako da Zilgi bobice možete sigurno uzgajati i u Rusiji i u Ukrajini. Biljkama nije potrebna dodatna prilagodba ili aklimatizacija.

Izvana su Zilga moćni, snažni grmovi. Već jednogodišnji izbojci sazrijevaju 80 ili čak 90%. Grožđe cvjeta dvospolnim cvjetovima, ima izvrsnu razinu samooprašivanja. Grane su prilično jake, prekrivene lišćem klasičnog oblika za grožđe.

Grozdovi su mali, obično cilindrični ili stožasti - na istoj lozi mogu biti čak i potpuno različite sorte. Na njemu bobice čvrsto vise, često se pojave i takozvana krila grozda. Jedna takva gomila teži u prosjeku 300 grama, a maksimalno - 500 grama.

Karakteristike ploda

Prosječna težina jedne bobice u grozdu je mala - oko 4-5 grama. Bobice su ovalnog oblika, plave boje s ljubičastim podtonom. Pulpa je prilično tamne boje, često se opisuje blaga ljigavost, ali to ne utječe na okus. Slatko voće - udio šećera u prosjeku 16%.

Degustatori ocjenjuju okus ove sorte kao prilično dobar - prosječna ocjena 7,1 s maksimalnom ocjenom 10.

Zilga je vrlo pogodna za industrijski uzgoj. Iskustvo je pokazalo da bobice imaju prilično gustu kožicu, što pridonosi dobroj prenosivosti. Mogu se prevoziti, a grozdovi se ne pretvaraju u kašu..

Kako čuvati i koristiti

• S obzirom na upotrebu u kuhanju, sorta se smatra prilično svestranom. Prema recenzijama možemo reći da bobice Zilga daju izvrsno vino - bogatog su okusa i kiselog aftertastea, što ga čini svježim i dobro prilagođenim ljetu. Istodobno, vino ima svijetlu i lijepu boju, a okus s vremenom postaje sve bolji..
• Sokovi, umaci i drugi pripravci nisu ništa manje kvalitetni.
• Grožđe je također prilično dobro svježe, iako nije najveće. Bobica je bogatog okusa.
• Važna nijansa - grozdovi ne gube svoj ukus i prezentaciju ako već duže vrijeme vise na trsu. To je apsolutni plus za one vinogradare koji nemaju uvijek vremena za berbu na vrijeme i to se pokvari.

Nijanse poljoprivredne tehnologije

Zilga je uzgajana u baltičkoj klimi, koja je prilično oštra za ovu kulturu, stoga je prilično nepretenciozna u njezi, kao i prema vremenskim uvjetima. No, postoje neke nijanse poljoprivredne tehnologije na koje je najbolje obratiti pažnju:

• Prilikom sadnje jedna od najvažnijih točaka su sadnice. Trebali bi biti zdravi, već su se razvili i bez vidljivih oštećenja. Ako postoje slabi izbojci, preporučujemo da ih odmah odrežete.
• Najugroženiji grmovi su upravo posađeni. Preporuča se formiranje od samog početka na rešetki.
• Sorta ne voli mineralna gnojiva. Nesumnjivo su mu potrebne, ali izuzetno je važno ne pretjerati - jednom u tri godine bit će dovoljno.
• Uopće nemojte koristiti svinjski gnoj za ovu sortu - on ne samo da ne može pomoći, već čak i pogoršati.
• Ako se grmlje ne odreže na vrijeme, onda se mogu prekinuti - obično se ne preporučuje ostavljanje više od 35-45 očiju.
• Za zdravlje ove sorte potrebno je stalno uklanjati korov - korijenje im može dati korisne tvari.
• Grožđe otporno na mraz - čak i voćni pupoljci mogu izdržati jake mrazove do -29 stupnjeva.

Recenzije

Valery

Ne bih sad sadio Zilgu - moderni hibridi bit će bolji i veći. Ali moja je vinova loza već rasla na tom mjestu kad sam je kupio i jako sam zadovoljan - biljka je prilično lijepa i izgleda dobro, a od bobica se dobiva vrlo dostojno vino i sok. Svježe, nekako zapravo ne volim jesti - premalo je, više volim novije hibride.

Anna

Zilga je velika sorta, meni najdraža. Sviđa mi se što možete jesti izravno iz vinove loze - grozdovi se nakon sazrijevanja ne propadaju, već naprotiv - dobivaju okus i postaju još bolji! Najlakšu sortu za njegu imamo vrlo hladne zime, ali tolerira bez problema.

Ukratko o glavnom

• Zilga je prilično stara sorta grožđa koja je uzgajana prije nekoliko desetljeća. Zbog svojih pozitivnih kvaliteta pasti će među vinogradare..
• Sorta se smatra univerzalnom u kuhanju - od grožđa se izrađuju prekrasna vina, sokovi, umaci. Dobar je i svjež kao predjelo ili dio salate.
• Bobice imaju dobru prezentaciju, dok imaju gustu kožicu, što olakšava transport Zilge bilo gdje - prijevoznost je puno veća od prosjeka grožđa.