Zagonetka grožđa sharov - opis sorte

Suprug i ja zanosili smo se grožđem nakon putovanja u Italiju - tamo je ova bobica doslovno postala nacionalno blago! Oduševili smo se ovom kulturom, kako se Talijani brinu o ovoj biljci. Budući da živimo u Krasnodaru, odnosno toploj regiji, odlučili smo - zašto ne bismo uzgajali grožđe na našim stranicama? U početku je samo nekoliko sorti pobjeglo sjenici. Ali zanosili smo se, a nije bilo dovoljno prostora. Stoga su odlučili proširiti, tako reći, svoje posjede..

Danas imamo preko 30 hektara vinograda. Ne smatramo se super vinogradarima, ali o grožđu znamo puno. U ovom sam tekstu odlučio podijeliti svoje znanje o jednoj od dostojnih sorti - Zagonetki Šarova.

Ovo rano grožđe ima duge, savitljive i vitke izboje. Svijetlozeleni listovi imaju oblik koji najviše podsjeća na srce. Podijeljeni su u pet oštrica. Zagonetka Sharova može podnijeti temperature do minus 32-34˚C, mnogi vrtlari zimi ne štite grožđe. To je jedan od razloga popularnosti ove sorte - zimska čvrstoća je vrlo dobra.

Ova sorta grožđa nema posebne zahtjeve za tlo, biljka može lako stvoriti dobru berbu na pjeskovitom i stjenovitom tlu. Korijeni Šarovljeve zagonetke ulaze u tlo duboko do 10 metara i opskrbljuju se hranom čak i ako tlo nije najudobnije.

Grozdovi grožđa mogu se brati otprilike mjesec dana nakon što su se pojavili pupoljci, što je prilično rano. A ako uzgajate grožđe u stakleniku, tada možete brati mjesec dana ranije..

Karakteristike ploda

Šarov grm Zagonetke dobro donosi plodove: za 5-6 godina jedan će grm roditi desetak kilograma bobica. Grozdovi su srednje veličine, u dobrim uvjetima rastu veći. Prosječna težina grozda je 300 grama, au nekim slučajevima dostiže i pola kilograma.

Tamnoplavo grožđe je rahlo i rastresito. Svaka od njih teži 2-3 grama. Oblik je okrugao. U pulpi su 2-3 male kosti. Okus je svijetao i sladak. Gurmani u aromi bilježe note jagode i maline. Sadržaj šećera otprilike 21-22 posto.

Sorta nije sklona grašku. Jedna od prednosti je ta da ako se usjev ne ubere na vrijeme, tada će se bobice s grozda teško raspasti. Značajno je da će, dok bobice vise na biljci i uvenuti na suncu, dobiti više slatkoće. Grozdovi se čuvaju dugo, atraktivan izgled i okus čuvaju se i do 3 mjeseca nakon berbe.

Također, grožđu neće trebati drugi oprašivači..

Uporaba kuhanja

• Kulinarski stručnjaci koriste ovu sortu grožđa za izradu vina, sokova, konzervi i sušenja za grožđice. Odlično se slaže s raznim voćem, a umak od ovog grožđa izvrsno se slaže s mesom ili peradi.
• Vino iz zagonetke Sharov ima vrijedna ljekovita svojstva i pomaže u rješavanju mnogih kroničnih bolesti.
• Sharovina zagonetka u cjelini ima niz korisnih svojstava, na primjer, grožđice iz ove sorte poboljšavaju rad jetre, pročišćavaju organe gastrointestinalnog trakta i vrše pritisak.
• Kompoti od suhih bobica imaju općenito ljekovito i tonično djelovanje na ljudsko tijelo. Sok "Zagonetke" pomoći će kod zatvora, kao i ekspektorans, hemostatik i sedativ.
• Međutim, ova sorta ima niz kontraindikacija. Primjerice, zbog velike količine šećera u Sharovljevoj zagonetki, pretjerana konzumacija dovodi do propadanja zuba, a djeca su izložena riziku od alergijske reakcije. "Zagonetka" se ne preporučuje osobama s peptičnim ulkusom.
• Liječnici preporučuju jesti grožđe, ali ne u velikim količinama.

Nijanse poljoprivredne tehnologije

• Savjetujem sadnju Sharovljeve zagonetke na područjima s dobrom rasvjetom i vodim računa da se prostirke ne preporučuju za lozu. Nakon sadnje grožđa dva puta godišnje - u proljeće i jesen, tlo se malčira stajskim gnojem ili kompostom.
• Sorta ima dobro razvijene korijene, zahvaljujući kojima će dobro rasti na bilo kojem tlu. Idealno vrijeme za ovo toplo vrijeme je sredina travnja - svibnja.
• Glavna nijansa sadnje Sharov`s Riddle je da se to mora učiniti prije otvaranja pupova. Ako ne ispunite ove uvjete i posadite grožđe s pupoljcima, postoji vjerojatnost da biljka neće puštati korijenje..
• Značajno je da se biljka može saditi u jesen, ali to se mora učiniti prije početka mraza.
• U prvoj godini sadnje biljke vrtlari primjećuju da na lozi nema velikih opterećenja mladim izbojcima. Da bi to učinili, iskusni agronomi savjetuju uklanjanje svih izbojaka, ostavljajući najjače.
• Ovaj postupak omogućit će vam prvu berbu sljedeće godine..
• Potrebna vam je rezidba i podvezica vinove loze - pažljivo pazite da ne legne na tlo.
• Poznato je da je Zagonetka Šarova prilično otporna na mraz. Međutim, grm još uvijek treba pripremiti za mraz, jer uz dobru pripremu grožđe i njegov korijen mogu lakše podnijeti hladnoću. Sredinom jeseni grmlje treba prekriti zemljom visine do 10 cm.

Recenzije vinogradara

Pobjednik

Sharov`s Riddle izvrsna je sorta grožđa koja već osam godina raduje našu obitelj. Neću reći da je ovo neka vrsta super kompleksne ili suptilne vrste, ali ovo nam ne treba - radimo vino za sebe i jedemo bobice za sebe. Odgovaraju nam okusom i izgledom, ali za odlazak nije potrebno puno truda.

I kupka

Ne preporučujem sadnju ove sorte ako je više nema na mjestu. Naravno, dobro je i kvalitetno, ali proteklih godina uzgajano je mnogo puno boljih sorti grožđa. Bobice su male, okus nije jako dubok - nema toliko prednosti.

Kirill

Sasvim dobra sorta, iako stara. Neće se suprotstaviti konkurenciji najnovijim hibridima, ali on je poput bakinih pita - tako ugodan. Ukusnog je okusa, dobro se drži - sviđa mi se što ne padne samo na stazi, čak se i suhe bobice mogu zalijepiti za grozdove.

Ukratko o glavnom

• Sharov misterij je vremenski provjerena sorta koja se uzgaja više od pedeset godina..
• Uzgajan u Rusiji na Altaju, izvrstan je za naše podneblje i daje ranu, visokokvalitetnu žetvu.
• U kulinarstvu je univerzalna - prikladna za proizvodnju vina ili za svježu konzumaciju.
• Nije previše nepretenciozan u njezi, ali nije ni težak - pravilnom poljoprivrednom tehnologijom možete postići značajan porast i bobica i grozdova.