Kako uzgajati bosiljak na svom mjestu: upotreba začinskog bilja u vašoj prehrani

Svatko tko prvi put izađe na tržište u Srednjoj Aziji ili na Kavkazu iznenađen je što povrtari nude kupnju biljke jakog mirisa. Aroma se može razlikovati ovisno o boji. Ova se biljka zove Raykhon. Oni nude kušanje zelene, smeđe, pa čak i ljubičaste grančice s prekrasnim rezbarenim lišćem.

Pri ulasku u kuću vide se suhe biljke. Oni štite dom od "zlih" sila. Kažu da će loša osoba, vidjevši zaštitnu travu na vratima, proći. Ali dobar gost ili rođak vidi u takvom pozivu da uđe unutra. U Europi se udomaćilo grčko ime u čast Basileusa (monarha antičke Grčke) - Bosiljak. Ovu biljku još od davnina štuju čak i suvereni..

Duge karavanske rute prije više od tri tisuće godina, bilje je dolazilo iz Kine na Bliski Istok i grčke gradove. Tih dana cesta, čija je duljina dosezala više od pet tisuća kilometara, zvala se "Veliki put svile". Prolazio je kroz planine Tibet, Pamir i Tien Shan. Morao sam proći pustinje Urumqi, Kyzylkum i Kara-Kum. U dolinama drevnih gradova Fergana i Turfan, kao i uz rijeke Zeravshan i Amu Darya, putnici su se susretali s mjestima gdje su se mogli odmoriti.

Pokušavali su ne prevoziti sjeme, već potrošačima isporučivati ​​samo suho bilje. No, koliko god se trudili da odvoje sjeme od ostatka mase, ipak su doneseni. Tada su zasijane prve sadnice bazilike. Sjedili su uz staze kojima je Cezar volio hodati. Trebali su ugoditi dahu i otjerati neugodne mirise.

Iz palače se sjeme mirisne trave proširilo je cijelim selom. Kroz stoljeća su križari marširali ovim zemljama. Među svojim osvajanjima odveli su kući Basila. Sada se ovo ime udomaćilo u narodu. I zelena se trava proširila Europom.

Čak su i u Velikom Novgorodu početkom 10. stoljeća trgovci iz Azije dostavljali mirisnu robu. Nisu odmah shvatili. Mnogo su poznatije ostale biljke koje su bile uokolo uobičajene. Ali već je u izjavama zabilježeno da je Raykhon (bosiljak) bio među isporučenim tkaninama i začinima. Počeli su ga dodavati u procesu kuhanja žitarica i prvih jela u jelovniku prinčevog stola.

Sorte bazilike

Trenutno postoji preko 70 sorti ovog zelenog začina. Podijeljeno je desetak. Na nekima se vrijedi zadržati.

Mirisni bosiljak odlikuju se visokim zelenim grmovima, čija visina doseže 70 cm. Osobitost je prisutnost laganog topa na stabljikama i lišću.

U tradicijama azijskih i kavkaskih naroda koristi se svjež kao dodatak salatama. Osušeni listovi melju se u prah i dodaju tekućim i glavnim jelima. Neki se koriste u infuzijama za piće.

U narodnoj medicini koristi se kao oblozi i čajevi.

Glavne sorte: Mamut, Ararat? Čarobni michael.

Ljubičasti bosiljak tvori tamnoljubičaste grmlje. Visina obično ne prelazi 50 cm. Izgleda prilično impresivno na sunčevoj svjetlosti, ukrasni izgled privlači pogled.

Biljke imaju laganu aromu. Upravo su ove suhe biljke muškarci iz karavana donijeli iz Kine na Jadran i Mediteran..

Najčešće se ove biljke koriste za pripremu salata. Ova se sorta naširoko koristi u armenskoj kuhinji..

Glavne sorte: Mathriton, Purppur, Exotic.

Limunski bosiljak ima pomalo limunast miris. Neke sorte imaju nijansu kamfora.

Visina grmlja je mala. Obično naraste do 30 cm. Tlo pokriva prilično čvrsto.

U azijskim zemljama suhe biljke koriste se kao parfem, dodaje se čaju. Kombinacija prirodnog čaja i bosiljka stvara poseban izvorni okus.

Glavne sorte: Limon, New Green, Moskovsky.

Crni bosiljak ima tamno smeđu nijansu. Grmlje je prilično nisko, ne prelazi 30 ... 32 cm.

Aroma je prilično oštra, sviđa se mnogim ljudima. Parfumeri koriste kapuljaču za proizvodnju mirisa.

Crni bosiljak korišten je za odbijanje insekata. Komarci i druge mušice odlete kad osjete ovaj miris. Običaj je bio staviti mali zavežljaj na ulaz.

Ova vrsta bosiljka ima visok udio ulja i miris kamfora. Farmaceuti ga koriste za izradu lokalnih masti. Konkretno, vijetnamska "Zlatna zvijezda" koristi se kao jedan od sastojaka.

Sorte: Crna, Broun, Cairn Rubin, Osman.

Crveni bosiljak rjeđi je od ostalih. Listovi su crvenkastosmeđi. Neki imaju svijetloljubičastu.

Grmlje male visine, samo 18 ... 22 cm.

Ove sorte imaju nježnu slatkastu aromu. Uzgaja se kao ukrasno bilje. Ponekad se koristi u cvjetnjacima za isticanje različitih biljaka.

Uzgajivači povrća u središnjoj Aziji često sade crveni bosiljak u prolaze kupusa ili mrkve. Miris odbija štetočine.

Glavne sorte: Riche, Rouge, Rosso.

Tehnologija uzgoja bosiljka

Možete ići na različite načine:

• sijati sjeme za dobivanje sadnica početkom travnja, a zatim, s početkom toplih dana, presaditi presadnice na stalno mjesto;
• pričekajte da se zemlja zagrije, pa tek onda posijajte na odabrano područje.

Obje metode će dati rezultat, samo u drugom slučaju biljke će se pojaviti mjesec dana kasnije..

Priprema vrta

Korijen bosiljka ima vlaknast izgled. Ne tone u tlo. Korijenje se grana blizu površine. Čak i na labavim i laganim pješčenjacima, maksimalni prodor nije veći od 7 ... 8 cm.

Nema posebnih zahtjeva za zelenu biljku. Bosiljak može rasti čak i uz neugodnosti. Ali poželjno je izvršiti neke pripreme.

Poželjno je u tlo dodati sljedeće komponente:

• 8… 12 l / m² visokog treseta;
• 3… 6 kg / m² komposta;
• 15 ... 20 g / m² gipsa (alabaster);
• 1,5 ... 2,0 g / m² borne kiseline;
• 8… 12 g / m² kalijevog nitrata;
• 16 ... 20 g / m² amonijevog nitrata;
• 12 ... 17 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Tijekom sezone morat ćete hraniti dva ili tri puta s učestalošću od 25 ... 28 dana. Tijekom hranjenja poželjno je dodati:

• 6 ... 9 g / m² kalijevog nitrata;
• 18 ... 22 g / m² amonijevog nitrata;
• 14 ... 19 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj sadnica započinju u prvoj dekadi travnja s očekivanjem primanja sadnica do početka svibnja. Za sadnju možete koristiti postojeće posude sa širokim vrhom. Sasvim je prikladno koristiti tresetne tablete. Lako je kontrolirati proces nicanja klica na njima, a u budućnosti će biti potrebno samo presaditi klice u male posude s tresetom.

Mnogi uzgajivači povrća idu jednostavnim putem i siju sjeme u kutije za sadnice, a zatim, kad se pojave pravi listovi, zarone u drugu posudu.

Priprema sjemena za sjetvu

1. Voda se ulije u čašu (200 ... 250 ml).
2. Ulijte žličicu kuhinjske soli. Promiješati.
3. Bacite zrno kalijevog permanganata. Otopina postaje ružičasta.
4. Ulijte sjeme i promiješajte. Nakon nekog vremena, neko će se sjeme utopiti..
5. Plutajuće sjeme se odbacuje.
6. Voda se isprazni, a sjeme se raširi na gazi i stavi na vruću bateriju sustava grijanja. Preporučljivo je zagrijavati na + 40 ° C dva do tri sata (takvo zagrijavanje povećava klijavost).
7. Ostaje sijati sjeme odabranom tehnologijom.

Sadnice na tresetnim tabletama

1. Tresetne tablete stavljaju se u pladanj.
2. Na svako se stavi po jedno sjeme.
3. U posudu se ulije voda da tablete nabubre.
4. Zatim se doda voda tako da je većina tableta u vodi, ali ih ne prekriva na vrhu.
5. Paleta je prekrivena rastezljivim filmom. I izlaže se na toplom mjestu s temperaturom od +20 ... 25 ⁰S.
6. Klice će se pojaviti za dva dana.
7. Sve tablete, na kojima su se stvorile klice, položene su u posude (volumen 30 ... 50 ml), u njih se mora uliti mokri treset. Na vrhu klica debljina sloja je oko 1 cm.
8. Daljnji uzgoj provodi se na prozorskoj dasci ili na mjestima osvijetljenim suncem.
9. Do trenutka presađivanja sadnice obično imaju 3 ... 5 pravih listova.

Sadnice na poroznom papiru

Suvremeni povrćari savladali su metodu podučavanja klica u kolutu poroznog (toaletni papir).

1. Sjeme se položi na presječenu traku širine 55 ... 60 mm. Pokušavaju se smjestiti na udaljenost od 1 cm i 1 cm između sebe.
2. Smotaj.
3. Kraj umočite u čašu vode gdje nema sjemenki.
4. Nakon nekoliko dana, dobiveni klice pažljivo se uklanjaju i presađuju u posude..
5. Postavljaju se na osvijetljeno mjesto.
6. Zatim se u istim posudama presađuju u vrt.

Sjetva (sadnja) na vrtu

U srednjoj traci početkom svibnja već je dovoljno toplo. Zemlja se zagrijava iznad + 10 ... 12 ⁰S. Stoga možete sijati sjeme ili saditi sadnice (morat će se prekriti ako se očekuju mraz u tlu).

Sade se u redove širine 12 ... 15 cm, a između biljaka ostaje razmak 10 ... 12 cm.

Sjeme se sije u dubinu od 1,5 ... 2,0 cm. Iskusni uzgajivači povrća umotavaju sjeme u porozni papir formirajući male kuglice promjera 0,5 ... 0,7 cm..

1. Izrežite male komade poroznog papira, veličine 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Namočite sjeme u vodu i stavite na rub izrezanog komada.
3. Smotajte loptu (prste možete namočiti u vodi, tada će uvijanje biti brže i lakše).
4. Stavite granule u prikladnu posudu, iz koje će biti prikladnije sijati sjeme.

Na vrtnom krevetu prave se male rupe i postavlja sadni materijal. I obilno zalijevati.

Zaključak

1. Bosiljak je aromatična biljka koja se može koristiti u izradi salata. Također se koriste suhi začini.
2. Svaki uzgajivač povrća može na svom mjestu uzgajati bilo koju od sorti ove mirisne začinske zelene boje..