Začinjene, polu-začinjene, slatke sorte luka postavljaju se za zimnicu

Volim okus svježeg sočnog luka u ljetnim salatama. Nakon što ste u proljeće posadili komplete luka, u srpnju možete iščupati crveno-ljubičastu, bijelu ili zlatnu repu iz vrta.

Sadni materijal obično se kupuje u proljeće, ali puno je zanimljivije uzgajati ga sami iz sjemena.

Nakon eksperimentiranja s različitim sortama setova luka, odabrao sam najukusnije vrste luka.
Ali nije svaki set pogodan za skladištenje do proljeća. Sorte luka za čuvanje zimi moraju biti otporne na plijesan, virusne bolesti kako bi održale visoku klijavost do proljeća i dale dobru žetvu.

• oštar;
• poluotočni;
• slatko.

Akutne vrste imaju dugo razdoblje odmora, visoku koncentraciju esencijalnih ulja, velik broj vanjskih ljuskica i gustu pulpu. Sevok začinjenih sorti savršeno leži tijekom cijele zime.

Rok trajanja vrućeg luka u prosjeku je 7-8 mjeseci. Izvrsna kvaliteta čuvanja kod vrsta Sturon, Strigunovsky, Centurion.
U poluoštrim žaruljama pulpa je manje gusta, u sastavu je manje esencijalnih ulja. Poluoštre sorte čuvaju se lošije, ali u prosjeku daju veći prinos od oštrih lukovica.

Gotovo u potpunosti sačuvan do proljeća Crveni barun, Supra, Ellan.

Slatke vrste luka plodne su, dobrog su okusa, ali neki se kompleti izgube prije proljetne sadnje. Do proljetne sadnje spašavaju se Carmen, Yalta, Stardust, Snowball.

Kako odabrati set

Kvalitetne frakcije kompleta luka odabrane za skladištenje zimi trebaju biti promjera 14-21 mm. Takav sevok dobro se čuva do proljetne sadnje, ne puca.

Ako uzmemo sadni materijal sitne frakcije promjera 8-14 mm, tada će se period sazrijevanja povećati za 3 tjedna.

Može se pucati sjetva promjera većeg od 21 mm, ali žetva će biti gotova ranije nego kada se sadi frakcija optimalne veličine 14-21 mm.

Lukovice odabrane za zimovanje trebaju biti obilježene:

1. nedostatak sadnica;
2. jednolična boja vaga;
3. nedostatak trulog mirisa i plijesni;
4. suh vrat;
5. suhe vage bez mrlja;
6. korijenski pupoljci na dnu.

Najbolje sorte luka

Najnježnije začinjene sorte:

• Hercules;
• Strigunovsky;
• Zlatna;
• El Dorado;
• Centurion;
• Sturon;
• Alfa;
• Stuttgarter Riesen;
• Kalcedon;
• Rumba;
• Skvirsky.

Poluotočne sorte dobro podnose zimovanje:

• Karatalsky;
• Globus;
• Supra;
• Ellan;
• Corrado;
• Donjeck zlatni;
• Luhansk.

Od slatkih vrsta luka možete čuvati zimi:

• Lokalno na Jalti;
• Bamberger.

Hercules

Nizozemski izbor luk Hercules F1 uvršten je u Državni registar Rusije 2006. godine. Hercules se smatra jednim od najboljih u pogledu prinosa, otpornosti na štetnike, okusa..

Hercules se preporučuje uzgajati u podneblju središnje regije, ali uzgaja se gotovo posvuda. Hercules je stekao takvu popularnost zahvaljujući izvrsnom čuvanju do proljeća.

Globus

Poluoštri Globus u srednjoj sezoni uzgajali su ruski uzgajivači. Lukovice se odlikuju visokom koncentracijom šećera, izvrsnim okusom, dobrom kvalitetom čuvanja, lako podnose transport.
Povrće naraste do 200 g težine, karakterizira ga zaobljeni oblik, smeđe boje. Prinos globusa u povoljnim godinama doseže 5 kg / m2.

Corrado

Hibridni luk nizozemske selekcije Corrado uključen je u Državni registar Ruske Federacije 2015. godine, preporučuje se za uzgoj u regijama Srednjeg, Zapadnog Sibira, Istočnog Sibira, Sjevernog Kavkaza, Dalekog Istoka, Donje Volge.

Sredinom sezone hibrid Corrado daje u prosjeku 2,3-3,3 kg / m2, težina glave je 90-110 g.

Kalcedon

Lukovice kalcedona u srednjoj sezoni uzgajane su u Pridnjestrovlju, uključene u Državni registar Ruske Federacije 1993. godine. Težina lukovice je oko 85 g, pojedinačna repa naraste do 300-350 g.

Kalcedon ima visok prinos, u prosjeku 4 kg / m2. Bilo je moguće ubrati 6 kg lukovica s najviše 1 m2.

Sevok je otporan na peronosporozu, ali može ga oštetiti cervikalna trulež. Biljka je sposobna tolerirati mraz, pogodna za industrijski uzgoj i za sadnju u ljetne vikendice. Sevok dobro leži cijelu zimu; do travnja su gubici oko 2%.

Ellan

Ellanov poluoštri luk može se čuvati do 8-10 mjeseci. Ellan je uzgajan na Kubanu, sezona njegove vegetacije traje 3 mjeseca, prinos je veći nego inače.

Prosječna težina lukovica je 100-120 g, maksimalna masa doseže 300 g. Ellan pripada rano sazrijevajućim sortama, oblikuje lukovicu kratkog dana, a žetva se bere početkom srpnja.

Lukovice su slatkastog okusa, ne iritiraju oči prilikom rezanja i prikladne su za ljude s bolestima probavnog trakta.

Strigunovskog

Vrlo oštru sortu Strigunovsky odlikuje izvrsna kvaliteta držanja. Najbolji se prinosi dobivaju od sevke.

Lukovice teže u prosjeku 45-80 g. Strigunovsky je pogodan za sadnju u vrućoj i hladnoj klimi. Podnosi i sušu i prekomjernu vlagu u tlu.

Sturon

Luk nizozemske selekcije Sturon po svojim je kvalitetama blizak slavnom nizozemskom luku Stuttgarter Riesen. Sturon se koristi u konzervaciji, koristi se za pripremu svježih pripravaka i salata.

Težina lukovica Sturon doseže 180-220 g, prinos je 3,5 kg / m2. Sturon karakterizira otpornost na bolesti, plijesan, vrtne štetočine. Kad se čuvaju zimi, garniture mogu ležati 8-9 mjeseci..

Sorte crvenog luka

Crvene sorte koriste se za salate, svježu konzumaciju. Odlikuje ih blagi okus, umjerena aroma..

Sorte poluotoka pogodne za skladištenje zimi:

• Alvina;
• Rosanna;
• Crveni barun.

Slatke sorte koje se mogu čuvati u sevku do proljeća:

• Carmen;
• Crni princ;
• Grimizna lopta;
• Campillo;
• Izvrsno;
• Jalta.

Crveni barun

Jedna od najčešćih vrsta je Crveni barun. Ova sorta za rano sazrijevanje čuva se do proljeća i ima ugodan okus..

Težina žarulje doseže 130-150 g. Red Baron se odlikuje povećanom produktivnošću, otpornošću na gljivice, plijesan.

Carmen

Rano zrele lukovice Carmen uzgajale su nizozemske uzgajivače, odlikuju se održavanjem kvalitete do 8 mjeseci, visokim prinosom. Kada se zasadi sevkom daje prinos od 2,5 kg / m2 za manje od 3 mjeseca.

Carmen je pogodna za uzgoj u bilo kojim klimatskim uvjetima, ne smanjuje prinose u krajevima s kratkim ljetima. Težina repe u prosjeku je 70 g, pojedinačne lukovice narastu do 120 g.

Alvina

Alvin srednji luk uzgaja se za konzerviranje i široko koristi u kuhanju. Pljosnata repa težine 70-150 g.

Alvin se preporučuje uzgajati u središnjoj regiji. Sorta ima stabilan prinos, dobru kvalitetu čuvanja. Sevok zadržava svoje kvalitete 6-7 mjeseci kad se čuva zimi.

Bijele sorte

Bijeli luk jede se sirov i svjež. Repu odlikuje sočnost i ugodan pikantan okus. Po svojim korisnim svojstvima i kemijskom sastavu, bijeli luk nije inferioran od luka i crvenog..

Najpoznatiji bijeli luk s poluoštrim okusom pogodan za skladištenje zimi su:

• Zvjezdana prašina;
• Gruda snijega;
• Alba;
• Sterling;
• Nevada.

Gruda snijega

Srednje rana sorta Snowball ima prosječnu kvalitetu držanja, dobar urod. Veličina lukovica doseže 120-200 g.

Snježna gruda daje dobre prinose kada se uzgaja u svim regijama Rusije, zimi se dobro čuva. Proljetna sadnja otporna na pucanje.

Stradast

Vrsta Stradasta u srednjoj sezoni otporna je na štetnike i bolesti, daje stalno visoke prinose od 3-5 kg ​​/ m2.

Repa je okruglasta, srednje veličine, teška 40-60 mg, neki primjerci dosežu 250-400 g. Zvjezdana prašina se češće koristi za izradu salata, tjeranje zelenog perja.

Zaključak

Pri odabiru kompleta luka za čuvanje zime, poštuju se sljedeći uvjeti:

• promjer sadnog materijala za zimsko skladištenje trebao bi biti unutar 21-24 mm;
• sevok mora biti kvalitetan, zdrav, bez mehaničkih oštećenja;
• prednost se daje začinjenim sortama, bolje se čuvaju do proljeća;
• najbolje sorte luka za zimu - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
• mrtve crvene sorte - Red Baron, Carmen;
• čuva do proljeća bijeli luk sorte Snowball, Stardust.