Značajke čuvanja luka kod kuće

U procesu uzgoja luka važno je ne samo dobiti bogatu žetvu, već je i sačuvati tijekom cijele zime. Unatoč činjenici da različite sorte mogu imati karakteristične karakteristike skladištenja, postoje opća pravila za pripremu, odabir mjesta i organizaciju samog postupka. O njima ćemo razmotriti u nastavku..

Ako vremenski uvjeti ne dopuštaju prirodno sušenje, usjev treba položiti u dobro prozračenu prostoriju s pokrivačem. Radi veće praktičnosti korijenski usjevi mogu se ukloniti u školjkastim mrežama ili sakupljati u grozdove.

Važno! Kategorički je nemoguće lupati lukovice jedna o drugu kako bi se očistile od tla - to će dovesti do njihovog propadanja.

Ako je kultura uzgajana u nepovoljnim uvjetima, bilo da je to kišno ili prohladno ljeto, tada prije sušenja luk možete oguliti od ljuske. Tijekom postupka sušenja korijenski će usjevi biti prekriveni novom ljuskom, što će im omogućiti bolje očuvanje..

Na kraju sušenja, ako se luk ne planira čuvati u pletenicama, potrebno ga je obrezati. Perje i korijenje podliježu uklanjanju. Gornji dio je obrubljen tako da ne ostane više od 5-6 cm vrata.

Prije slanja luka na dugotrajno skladištenje, također se preporučuje izvršiti neke postupke:

1. Poredaj uklanjanjem svih oštećenih gomolja.
2. Kalibracija će vam omogućiti da odaberete najprikladnije lukavstvo za pohranu. Dakle, samo veliki i srednji korijenski usjevi mogu podnijeti zimovanje..
3. Temeljiti pregled svake gomolje. Ovim postupkom otkrit će se udubljenja, ogrebotine i druge štete koje mogu pokvariti veći dio usjeva..

Održavanje kapaciteta kulture

Prije pripreme luka za skladištenje, morate znati da nisu sve sorte sposobne ležati tijekom cijele godine. Dakle, za organiziranje zaliha prikladne su gorke i kasne sorte. Stupanj zadržavanja kakvoće također ovisi o dozrijevanju korijena, tako da berbu treba obaviti na vrijeme.

Mjesta za skladištenje luka

Kod kuće luk se može čuvati na nekoliko mjesta:

• Na izoliranom balkonu, ormaru ili potkrovlju. U takvim slučajevima, s početkom mraza, usjev mora biti izoliran. Kao vanjske obloge mogu se koristiti stara gornja odjeća, pokrivači ili tepisi. Tijekom zagrijavanja usjev se mora provjetravati..
• Ako imate podrum ili podrum, u njih možete spremiti luk. U tom je slučaju nužno kontrolirati vlažnost zraka..
• U kuhinji ili drugim sobama. Koso vezujući luk, ispada prilično lijep snop. Neke domaćice takve pletenice vješaju u kuhinju, koja služi kao način skladištenja i dekor.
• Pohrana unutar namještaja. Neki ljetni stanovnici radije pohranjuju luk u kutije smještene unutar namještaja. Najčešće je takav predmet kuhinjski kutak..

Pravo mjesto je ključ dugoročnog i kvalitetnog skladištenja luka.

Čuvanje luka u stanu

Nakon što se luk osuši i obreže, preporučuje se sortiranje. Za dugotrajno skladištenje odabiru se veliki gomolji bez vidljivih oštećenja, kao i sa zatvorenim, osušenim vratom. Oštećeni i mali korijeni sakupljaju se u zasebni spremnik za trenutnu upotrebu.

Pri odabiru mjesta za spremanje usjeva, važno je znati da mjesto mora biti suho, a spremnik mora biti prozračen. Obično su za stan pogodni polukat, ostava ili ladice u ormarima. Što se tiče kapaciteta za pohranu, mogu se koristiti sljedeće mogućnosti:

• Pletene košare. Odlikuje ih dobra ventilacija, izrađena od prirodnog materijala, a imaju i estetski izgled..
• Male kutije od drveta ili plastike. U tako plitkom spremniku korijenje će biti dobro prozračeno i zauzimati malo prostora u stanu..
• Najlonske tajice. Ne u potpunosti estetski, ali vrlo učinkovit. U ormar se mogu objesiti čarape s lukom.

• Kartonske kutije. Takav spremnik prikladan je za skladištenje samo ako su prethodno napravljene rupe na dnu i bočnim stranama potrebne za prolaz zraka..
• Torbe izrađene od prirodnih materijala. U ovom je slučaju važno znati da sloj luka ne smije biti veći od 30 cm.
• Polipropilenska mreža. Takve mreže izrađene su posebno za čuvanje povrća i stoga imaju dobru propusnost zraka..

Ako je volumen korjenastog povrća mali, sasvim je moguće čuvati ga u hladnjaku na donjoj polici..

Za bolje očuvanje luka, iskusni ga vrtlari prije skladištenja posipaju kredom ili ljuskom. Te su komponente sposobne apsorbirati višak vlage i zaštititi gomolje od nicanja i truljenja.

Korijenske usjeve treba tijekom zime pregledati 2-3 puta radi truljenja, oštećenja ili nicanja. Oštećeni ili vlažni uzorci podliježu uklanjanju iz općeg spremnika.

Skladištenje luka u podrumu

Spremite usjeve luka u podrum ili podrum moguće je samo za stanovnike privatnih kuća. Spremnici su obično sanduci, košare ili platnene vrećice. Ako ima slobodnog prostora, police možete prekriti papirom i položiti luk u slojeve. Općenito, postupak čuvanja luka je sljedeći:

1. Upotreba kutija. Za dugotrajno skladištenje korijenskih usjeva potreban je redoviti protok zraka. Da biste to učinili, sloj luka u kutijama ne smije prelaziti 40-50 cm, inače će donji sloj brzo istrunuti i početi propadati. Kutije također trebaju biti pravilno postavljene: dno ne smije biti blizu poda, a zidovi ne smiju biti blizu zidova podruma.
2. Vreće od tkanine. Berbu luka također možete spremiti u platnene vrećice. Preporuča se u jednu takvu vrećicu spremiti najviše 4-5 kg ​​luka kako bi se osigurala dovoljna ventilacija..
3. Spremnici za jaja. Neki su se vrtlari prilagodili za spremanje luka u spremnike za kokošja jaja. Ova je opcija moguća ako postoji dovoljna količina ovog spremnika..
4. Hulahopke ili čarape. Stari, ali učinkovit način čuvanja luka. U ove proizvode stavljaju se gomolji koji se potom lijepo objese u ormar ili podrum. Metoda je raširena zbog svoje dostupnosti i učinkovitosti, jer je najlon dobar za zrak i uklanja višak vlage iz luka.

Zašto luk može trunuti?

Ako se skladište nepravilno, gomolji mogu početi trunuti. A razloga za to može biti nekoliko:

• Upotreba celofana ili polietilena tijekom skladištenja.
• Visoka vlažnost u zatvorenom.
• Poraz jednog od gomolja sive ili druge vrste truleži.
• Mehanička oštećenja luka.
• Nedostatak ventilacije.

Kako bi se pravovremeno otkrile truleži, preporuča se povremeno okretati gomolje. Ako se otkriju oštećene ili bolesne žarulje, one se moraju odmah ukloniti iz opće posude..

nalazi

• Žetva luka može se čuvati i u stanu i u privatnoj kući ili podrumu..
• Nisu sve vrste luka prikladne za dugotrajno skladištenje..
• Ključ dugoročnog očuvanja je pravilna priprema i sortiranje usjeva.
• Postoji nekoliko učinkovitih opcija za spremanje žetve do sljedeće sezone..