Kako kuhati punjene kiflice kupusa (smrznute) u loncu, sporom štednjaku ili pećnici

Predblagdanska vreva u kuhinji hostesi oduzima puno vremena i truda. Voljela bih kuhati što više različitih ukusnih jela, ne zaboravljajući na stare provjerene recepte i dodajući nove. Dobro je kada se u zamrzivaču nalaze razni unaprijed pripremljeni poluproizvodi, a naravno, među njima je i vrećica kiflica. Kako kuhati kiflice od kupusa nakon brzog smrzavanja i ukusno udovoljiti gostima tradicionalnim jelom na svečanom stolu? Proučavamo kulinarske suptilnosti.

Vidjeti recept za lijene kiflice kupusa u pećnici!

Kako ukusno kuhati smrznute kiflice kupusa u loncu

Za pripremu prethodno smrznutih kiflica potrebno je samo:

• lonac s debelim dnom prikladnog volumena;
• nekoliko mrkvi;
• biljno ulje;
• sol i papar;
• brašno;
• tijesto od rajčice.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite kolutove kupusa iz zamrzivača i ostavite na stolu dok se potpuno ne odmrzne (najmanje 2 sata).
2. Lagano preklopite obradak u posudu. Na dno posude stavite svježe listove kupusa ili nasjeckanu mrkvu s lukom.
3. Za 2 kg kolutića kupusa ogulite 4 srednje velike mrkve. Naribajte i posipajte naslagane kiflice kupusa.
4. Začinite solju i paprom. U lonac dodajte vodu za premazivanje kiflica.
5. Zakuhajte sadržaj lonca i pirjajte na laganoj vatri najmanje 1 sat.
6. Pržite 4 žlice na tavi. l brašna u 6 žlica. l. ulja. Čim brašno promijeni boju, dodajte toplu vodu i 4 žlice paste od rajčice. l. Kuhajte dok ne postane gusto.
7. Sat vremena nakon što uzavre kiflice kupusa, ulijte umak u lonac, dodajte lovorove listove i nasjeckano bilje. Kuhajte još 10 minuta.

Valjke kupusa stavljene u tavu na vrh utisnite tanjurom prikladne veličine. Tako će ostati lijepo oblikovani..

Postoji još jedna opcija za kuhanje kiflica kupusa kupljenih u trgovini ili unaprijed pripremljenih kod kuće u loncu. Da biste dobili ukusan ručak, trebate pržiti luk s mrkvom, dodajući nasjeckanu papriku i rajčicu. Na kraju prženja dodajte tijesto od rajčice, sol i papar. Dno posude prekrijte poparljenim lišćem kupusa i rasporedite prvi sloj poluproizvoda i prekrijte dijelom pečenja. Ponavljajte postupak dok kolutići kupusa ne iscure.

Na to stavite lovorov list i malo posolite. Dodajte vruću vodu da potpuno pokrije komad i kuhajte.

Umjesto paste od rajčice, za izradu punjenih kiflica kupusa upotrijebite kiselo vrhnje. Ovo je ukusno.

Kako kuhati punjene kiflice kupusa u pećnici

Smrznuti kolutići kupusa ne mogu se samo kuhati, već i peći u pećnici. Za kuhanje koristite ne previsok oblik kako biste mogli položiti obradak u jedan red.

Koraci kuhanja:

1. Izvadite poluproizvod iz zamrzivača i lagano pržite na malo ulja na jakoj vatri.
2. Lagano premjestite u posudu za pečenje u jednom redu.
3. Ogulite i naribajte veliku mrkvu. Po želji izrezati na male trakice.
4. Oguljeni luk narežite na male kockice.
5. Pržite povrće na ulju dok ne omekša.
6. Brašno posebno popržite na maslacu dok ne porumeni. Ulijte malo mlijeka i temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Dinstajte 3-5 minuta.
7. Gotovoj smjesi brašna dodajte prženo povrće i dobro promiješajte.
8. Prelijte umakom kolutiće kupusa u obliku i pecite ih u zagrijanoj pećnici. Temperatura pečenja 180 ° S, a vrijeme - 50-60 minuta.
9. Dok su kolutići kupusa pečeni, pripremite umak kojim ćete preliti gotovo jelo. Za umak trebate tijesto od rajčice, malo kiselog vrhnja i vrhnja. Dinstajte sastojke na maloj maslacu do 10 minuta. Dodajte začine po ukusu.

Prije posluživanja kiflica, prelijte aromatičnim umakom od kiselog vrhnja i rajčice.

Kuhanje sočnih kiflica kupusa u polaganom kuhalu

Moderna kuhinja ima puno korisne opreme koja vam omogućuje uštedu vremena i istodobno pripremu zdravih i ukusnih jela. U multivarku možete kuhati gotovo sve. Kolutice kupusa nisu iznimka na ovom velikom popisu..

Počnite kuhati s umakom. U multivarku postavite način rada "Pečenje". Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte. Prženom povrću dodajte malo juhe, još kuhajte i ulijte u posudu ili posudu.

Izvadite kolutove kupusa iz zamrzivača i odmah ih čvrsto stavite u posudu multivarke. Prelijte umakom i kuhajte 80 minuta na laganoj vatri.

Umaku se mogu dodati razni začini, čineći ga slanijim okusom.

Druga opcija za pripremu smrznutog poluproizvoda su dijetani kolutići kupusa na pari. Što može biti lakše nego ikad?

Koraci kuhanja:

1. Stavite smrznuti poluproizvod u posebnu posudu za parenje bez prethodnog odmrzavanja.
2. Ulijte malu količinu vode i stavite kolutove kupusa položene na rešetku.
3. Da biste pripremili jelo, odaberite program "Na pari". Postavite timer na 50 minuta.
4. Dok se poluproizvod priprema, nasjeckajte malo češnjaka i kopra. Pomiješajte ih s kiselim vrhnjem. Ovaj umak će gotovim kiflicama kupusa dati vrlo nježan neobičan okus..

Ukusne kiflice kupusa na tavi

Kada trebate kuhati kiflice, ne biste trebali koristiti lonac ili pećnicu. Skuhajte svježe ili smrznute kiflice kupusa u tavi s visokim stranicama. Stavite malu tavu na vatru i dobro zagrijte. Za prženje kolutova kupusa koristite biljno ulje.

Punjeni kupus stavite u jedan sloj u vruće ulje, popržite i zatim lagano preokrenite. Lagano posolite i dodajte malo vode. Po želji dodajte malu količinu mrkve i luka. Smanjite vatru, pokrijte i nastavite pirjati. Nakon 40 minuta dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice.

Za pripremu punjenog kupusa koristite samo posuđe od lijevanog željeza.

Kako kuhati kiflice u mikrovalnoj pećnici

U kuhinji uvijek nema multivarka, a smrznute kiflice kupusa treba brzo kuhati. U tom slučaju možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, morate pripremiti duboku posudu s poklopcem koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici..

Prethodno odmrznite poluproizvode i stavite u odgovarajuću posudu. Prelijte vrućom vodom, pokrijte i stavite unutra mikrovalna. Postavite maksimalnu temperaturu za zagrijavanje posude 20 minuta. Izvadite posudu i okrenite kolutiće kupusa. Vratite ga na zagrijavanje na maksimalnu temperaturu 15 minuta.

Kad poslužujete gotove kiflice, ulijte svoj omiljeni umak ili kiselo vrhnje.

Stručne preporuke

Postoji nekoliko pravila za pripremu poluproizvoda kojih se morate pridržavati da biste dobili ukusno jelo:

1. Da biste spriječili da se kiselo vrhnje u umaku usiri, poželjno je koristiti vruću vodu ili juhu..
2. Umak neće izgorjeti ako je vatra vrlo slaba.
3. Pazite da umak za kolutiće kupusa ne zakuha, već da kloni.
4. Okus kolutova kupusa znatno će se poboljšati ako se prelije umakom, a ne običnom vodom..
5. Kad se smrznu, okus mesa i kupusa se ne mijenja, ali takav se pripravak ne može čuvati dulje od 3 mjeseca.
6. Na kraju kuhanja kiflice kupusa pospite sitno nasjeckanim bosiljkom, koprom ili cilantrom.

Ako kod kuće u zamrzivaču nema smrznutih kiflica kupusa, možete ih kupiti u trgovini. Glavna stvar je odabrati pravi poluproizvod:

1. Prije kupnje kiflica kupusa po težini, trebate pitati prodavatelja o sastavu nadjeva. Za proizvodnju mljevenog mesa mogu se koristiti različite vrste mesa, a udio riže i mesa također može biti različit. Punjene kiflice kupusa s rižom i povrćem bez mljevenog mesa možete pronaći i na policama trgovina..
2. Draganci moraju biti cjeloviti, iste veličine, a na prozoru možete vidjeti barem jedan izrezani kolut kupusa.
3. Punjene kiflice kupusa s debelim slojem ne biste trebali kupiti kupus. Kada kupujete poluproizvod u trgovini, kupus plaćate isto kao i meso. Punjeni kolutovi kupusa od povrća puno su jeftiniji od mljevenog mesa.
4. Kvalitetni proizvodi sadrže toliko riže u punjenju koliko i meso.
5. U supermarketima možete pronaći smrznute kiflice kupusa. U tom je slučaju potrebno provjeriti cjelovitost ambalaže i datum proizvodnje proizvoda. Na rok trajanja proizvoda utječu uvjeti skladištenja. Nakon ponovljenog odmrzavanja i smrzavanja, punjeni kolutovi kupusa u paketu bit će prekriveni slojem leda.

Sad, svaki put kad u kuhinji kuhate kiflice od kupusa, svakako napravite još 2-3 tuceta. Pošaljite ih u zamrzivač. I sljedeći put, kad nema dovoljno vremena za pripremu ručka ili večere, ovaj će vam poluproizvod postati spas.

Video recept za izradu domaćih ukusnih kiflica od kupusa