Vegetarijansko jelo - nemasne kiflice kupusa

Korizmena kuhinja je ukusna i raznolika. I to dokazuje postojanje mnogih jela koja se pripremaju isključivo bez životinjskih proizvoda, posebno mesa i jaja. Posne kiflice kupusa također se pripremaju prema pravilima i umjesto mesa dodaju im se žitarice, povrće, gljive i začinsko bilje. Osim toga, neki recepti omogućuju vam kuhanje kiflica bez korištenja svima poznatog "omotača" kupusa. A sada detaljno o tome kako kuhati nemasne kiflice kupusa.

Na ovu temu: Recepti sa kupusnjačama od pekinškog kupusa s fotografijama jednostavni su i ukusni.

Kiflice za lijene

Recept za mršave lijene kiflice kupusa pogodan je za one koji slijede crkvena pravila i trenutno ne jedu nikakve životinjske proizvode. Osim toga, kuhaju se vrlo brzo, budući da kupus nije "omot". Jednostavno se sitno nasjecka i doda ukupnoj masi..

Kako se takvi kotleti od punjenog kupusa ne bi raspadali tijekom dinstanja, prvo ih treba ispržiti na tavi..

Za pripremu jela potrebno je 0,3 kg bijelog kupusa i riže. Također biste trebali uzeti 0,1 kg luka, 0,35 kg Rajčica i 0,15 kg mrkve. Uz to su potrebni začini, sol, 50 g brašna. Prženje se provodi na biljnom ulju.

Kuhanje:

1. Mrkva i luk se operu, ogulite i ogulite. Korijensko povrće se nariba, a glava luka izreže na male kockice. Kupus također sitno nasjeckajte. Sve povrće šalje se u zagrijanu tavu s uljem i prži.
2. Riža se kuha u slanoj vodi, opere i pomiješa s prženim povrćem. Količinu soli i papra prilagodite ukusu. Od dobivene mase formiraju se kolutići kupusa, temeljito pohani u brašnu i prženi na biljnom ulju dok ne porumene.
3. Dalje, nemasni kolutići kupusa s rižom šalju se u posudu za pečenje. Rajčica se izreže, popari kipućom vodom, očisti od kože i ukloni sjeme, a zatim se pulpa pasira. Kiflice kupusa preliju se rezultirajućom masom rajčice, oblik je prekriven folijom i poslan u pećnicu, zagrijavan na 180 stupnjeva pola sata.

Sve, ostaje samo staviti kolutiće kupusa na tanjur i poslužiti.

Dalje o temi: lijeni kolutovi kupusa u pećnici s fotografijama korak po korak!

Punjeni kupus s heljdom

Druga jednako ukusna opcija su nemasni kiflice sa heljdom. Pikantnog su okusa zbog dodavanja krumpira i gljiva.

Ako nemate vremena za oparenje i raščlanjivanje bijelog kupusa, možete koristiti pekinški kupus. Puno je lakše raditi s tim. Dovoljno je samo odrezati 5 cm "panjeva", rastaviti lišće i blanširati u vodi ne više od minute.

Za pripremu jela trebat će vam čaša heljde, 4 gomolja krumpira i glava luka. Gljive u receptu su sušene (samo pregršt), ali možete uzeti svježe. Listovi kupusa u količini od 12-15 komada koriste se kao "omot". Osim toga, trebat će vam začini za dodavanje okusa, 1 žlica. l. brašno i biljno ulje.

Kuhanje:

1. Prije svega, heljdu skuhajte u slanoj vodi (1: 2).
2. U međuvremenu se dva krumpira oguliti, narezati na male komadiće i skuhati.
3. Osušene gljive peru se i kuhaju 5 minuta istovremeno s krumpirom.
4. Luk je oguljen i izrezan na male kockice i poslan u zagrijanu tavu s uljem da se prži.
5. Kad se luk malo poprži, dodaju mu se nasjeckane kuhane gljive i malo pirjaju.
6. Tekućina se ocijedi iz krumpira u zasebnu posudu, a gomolji se pasiraju.
7. Druga dva krumpira izrežu se na tanke trake i dodaju mljevenom mesu sirovim. U principu ih možete naribati, samo lagano iscijedite pušteni sok.
8. Svi pripremljeni sastojci temeljito se pomiješaju u dubokoj posudi, sol i papar.
9. Pripremite kupus. Da bi se to učinilo, panj se izreže konusno i vilice se šalju u kipuću vodu. Kad je kupus malo prokuhan, s njega se uklanjaju gornji listovi..
10. Debeli sloj odsječe se sa svakog lista i nastavlja se zamatanjem nemasnih kiflica kupusa.
11. Stvorene "omotnice" prže se u zagrijanom biljnom ulju dok ne dobiju svijetlo zlatnu nijansu. Istodobno ih stavljaju "joint", kako se ne bi okrenuli.
12. Nakon što se kolutovi kupusa pošalju u tavu.
13. Juha od krumpira i gljiva pomiješa se s brašnom i ulije u "omotnice".
14. Stavili su posudu na štednjak i, nakon što su pričekali kuhanje, dinstali su pola sata.

Spremni kiflice kupusa prenose se u posudu i poslužuju.

Kolutići od gljiva kupusa

Posne kiflice kupusa s rižom i gljivama vrlo su jednostavne, ali istodobno apetitne i zadovoljavajuće. Izvrsne su za ručak ili večeru tijekom posta..

Da nije pri ruci Rajčica i rižu, možete ih zamijeniti tijestom od rajčice i ostalim žitaricama.

Za pripremu jela trebat će vam 0,3-0,45 kg svježih gljiva (prema vašim željama). Za tu količinu uzmite 0,1 kg riže, pola kilograma svježe rajčice i 1-2 mrkve i repa od luka. Za odjeću - vilice za kupus. Uz to su vam potrebni začini, hrpa bilja i 2 žlice. l. suncokretovo ulje.

Kuhanje:

1. Kupus se pere i šalje u kipuću vodu 4-5 minuta. Nakon vilica izvadite, ohladite i uklonite lišće. Od njih su izrezana teška područja. Ili ih lagano istucite da postanu mekani.
2. Riža je kuhana, ne zaboravljajući dodati vodu u vodu. Gljive se operu, narežu na komade i prže na tavi. Isto se radi s mrkvom (protrljanom) i lukom (izrezanim na male kockice.). Sva pripremljena hrana pomiješa se u dubokoj posudi, doda sol i papar.
3. Sada počinju stvarati vitke kiflice kupusa s gljivama. Da biste to učinili, na svaki list stavite malo mljevenog mesa i smotajte ga u omotnicu. Spremne "vrećice" prenose se u posudu za pečenje.
4. Rajčica se popari kipućom vodom, oljušti i zgnječi. Izlivajući u tavu ili varivo, masa se malo prokuha od viška tekućine, ne zaboravljajući soliti i dodati malo brašna. Kiflice kupusa preliju se pireom od rajčice i šalju pirjati u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.

Spremni kolutići kupusa poslužuju se za stol, posipani biljem.

Kiflice od povrća od kupusa

Ljubiteljima povrća može se ponuditi da skuhaju nemasne kiflice kupusa s povrćem. Inače, savršeni su za one koji više vole vegetarijansku kuhinju..

Nije potrebno uzimati komponente punjenja u strogo navedenoj količini. Možete ih mijenjati prema svom ukusu. Ili pak dodajte nove sastojke.

Za pripremu kolutića kupusa trebat će vam dva komada mrkve i paprike, jedna vilica kupusa, hrpa celera i peršina te tri češnja češnjaka. Dodatno pripremite tri komada lavrushke, 5 žlica. l. paradajz pasta, 50 ml suncokretovog ulja i sol i papar.

Kuhanje:

1. Prvi korak je unaprijed pripremiti kupus i s njega ukloniti lišće..
2. Svo povrće se temeljito opere, oljušti i izreže: celer i papar na male kockice, mrkva - na tanke trakice, peršin se sitno nasjecka, a češnjak propusti kroz prešu.
3. Zagrijte ulje na tavi i na njemu pržite povrće dok ne omekša, ne zaboravljajući staviti lavrushku i dodati malo vode. Kontrolirajte okus za sol i papar.
4. U svaki kupusov list zamotajte malo nadjeva, smotajte u kovertu i pošaljite ga da se dinsta u dubokoj tavi. Dodaje mu se voda (toliko da je nadjev potpuno prekriven) paradajz tijesto i dinsta 40 minuta.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u izradi nemasnih kiflica kupusa. Uz to, gotovo svakodnevno jedemo njihove sastojke. Pa zašto ne isprobati novu kombinaciju?

Video recept za izradu nemasnih kiflica od kupusa