Popularni recepti za pečeni bakalar

Bakalar pečen u pećnici jelo je bogato raznim vitaminima, fosforom i drugim jednako važnim mikroelementima. Ovu vrstu ribe odlikuje snježnobijelo meso i mala količina masti. Zahvaljujući tome, od nje možete kuhati mnogo različitih jela i za odrasle i za djecu. Ali najpopularniji je bakalar pečen u pećnici s kiselim vrhnjem. Korištenje mliječnih proizvoda daje ribi nevjerojatnu nježnost i zanimljiv aftertaste..

Pročitajte i članak: pečeno povrće u pećnici!

Ukusan recept za bakalar u foliji

Jelo je vrlo zdravo i zadovoljavajuće. Svatko tko želi iznenaditi svoje najmilije hranom pomoći će ovom receptu. Ako slijedite preporuke, bakalar pečen u foliji u pećnici ispada sočan, aromatičan i zdrav. Nakon toplinske obrade ova riba sadrži 40% više fosfora i kalcija nego u suhe marelice i grožđice. Svakodnevna konzumacija pečenog bakalara pomoći će poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i drugih organa.

Za kuhanje fileta bakalara u foliji trebaju vam:

• 500 g ribe;
• 2 žlice limunovog soka (svježi)
• 2 žlice biljnog ulja (može se koristiti maslinovo ulje);
• 1 češanj češnjaka;
• vrećica talijanskog bilja;
• morska sol;
• smjesa papra (mljevena).

Prilikom pečenja ribe, rubovi folije trebaju biti dobro stegnuti i usmjereni prema gore. Ovo će zadržati sok unutra..

Operite ribu temeljito u vodi. Zatim pincetom izvucite sve kosti.

Stavite file u duboku posudu i začinite solju i paprom. Nakon toga možete početi pripremati marinadu..

Kombinirajte limunov sok, suncokretovo ulje, začine u posudi. Dodajte im nasjeckani češnjak. Da se sve pomiješa.

Dobivenu marinadu rasporedite na file bakalara sa svih strana. Zatim prekrijte ribu prozirnom folijom i ostavite da se marinira 25 minuta. Bakalar držite u hladnjaku cijelo to vrijeme.

Na kraju vremena, zamotajte riblje meso u foliju i stavite na lim za pečenje..

Pecite u pećnici 30 minuta. Ako kod kuće nema folije, možete koristiti rukav.

Ribu poslužite samo toplu. Svaku porciju ukrasite sjeckanim začinskim biljem i prženim sjemenkama sezama.

Ukusan bakalar sa kiselim vrhnjem

Svjetski kulinarski stručnjaci i kuhari vjeruju da je kombinacija ribe i mliječnih proizvoda prilika za pripremu zdravog i nevjerojatno ukusnog jela. Bakalar s kiselim vrhnjem u pećnici jedan je od popularnih recepata za koji ne morate imati posebne vještine..

Sastojci:

• 1 kg ribe (bakalar);
• čaša kiselog vrhnja (domaće);
• 1 glava luka;
• pola limuna;
• 2 žlice majoneze (ako je moguće koristite domaću);
• 80 mililitara vrhnja;
• sol, sjeckani piment;
• dva velika rajčica.

Tako da riba nema svoj specifični miris, prije kuhanja marinirajte je u smjesi uz dodatak male količine limunovog soka.

Koraci kuhanja:

1. Operite ribu. Mlinite oštrim nožem. U ovom je slučaju važno osigurati da kosti ne ostanu. Za one koji se ne žele upuštati u takav postupak, u trgovini možete kupiti gotove filete.
2. Meso naribajte mljevenim crnim paprom.
3. Zatim oljuštite luk i narežite ga na tanke polu kolutiće..
4. Rajčice operite, osušite papirnatim ručnikom. Narežite ih na male klinove.
5. Raširite foliju, odrežite mali dio od rolice i na to stavite meso.
6. Pospite file limunovim sokom odozgo. Na ribu stavite sloj rajčice i luka.
7. Kombinirajte majonezu i mliječne proizvode. Smjesu promiješajte i prelijte preko ribe.
8. Prebacite foliju s bakalarom i povrćem na tepsiju i stavite u pećnicu. Držite na srednjoj polici na 180 stupnjeva.

Kuhano jelo poslužite s krumpirom.

File bakalara pečen u pećnici izvrsno se slaže sa suhim vinima.

Neobična riba s povrćem

Još jedna mogućnost za prekrasno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Koristeći recept za takvu ribu, možete biti 100% sigurni da će se hrana svidjeti svakom članu obitelji..

Bakalar pečen u pećnici s povrćem jelo je koje će ukrasiti bilo koji svečani stol. Za povrtni jastuk možete koristiti rajčicu, papriku, mrkvu i druge vrste voća. Što ih više bude, to će hrana biti zdravija i ukusnija..

Da biste ga pripremili, morate koristiti:

• 700 g ribljeg fileta;
• dva ogromna luka;
• par papričica (crvena i žuta);
• 2-3 mala češnja češnjaka;
• 120 grama brokula;
• 2 desertne žlice suncokretovog ulja (možete koristiti maslinovo ulje);
• po želji začinite paprom i solju.

Da bi se riba ravnomjerno kuhala sa svih strana i bila dobro zasićena sokom od povrća, tijekom kuhanja treba je povremeno okretati.

Operite sve povrće, uklonite mu sjeme i peteljke. Uklonite koru ako je potrebno. Papriku i luk narežite na pola prstena.

Provucite češnjak kroz prešu, a brokulu narežite na male komadiće.

Napravite jastuk od povrća i stavite mu ribu.

Odozgo podmazati file s malo ulja. Jednom kada je sve spremno, bakalar se može poslati u pećnicu. Preporuča se pečenje na 180 stupnjeva ne više od 40 minuta.

Video recept za kuhanje bakalara "Nelson"

File bakalara s krumpirom

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno za ručak i večeru. Bakalar pečen u pećnici s krumpirom kuha se vrlo brzo i jednostavno. Ovo jelo sadrži ogroman broj korisnih komponenata..

Da bi riba stekla nevjerojatnu aromu i okus, trebate odabrati pravo povrće i njegov omjer.

Za kuhanje bakalara morate kuhati:

• 850 grama ribe;
• 5 srednjih krumpira;
• dva mala luka;
• dvije sorte rajčice vrhnja;
• suncokretovo ulje (rafinirano);
• sol papar.

Ako je riba smrznuta, prije nego što je počnete kuhati, trup trebate jedan sat staviti u hladnu vodu sa 7 grama soli. To će smanjiti gubitak minerala.

Kuhanje treba započeti čišćenjem ribe. Morat ćete s njega ukloniti kožu i podijeliti je na male komadiće. Odreske umočite u brašno, začinite solju, pospite s malo papra.

Pržite komade s obje strane dok ne porumene.

Ogulite i nasjeckajte povrće. Narežite mrkvu na kriške, a luk na pola prstena. Prebacite ih na tavu i pirjajte malo na biljnom ulju.

Zatim nastavite s krumpirom. Izrežite ga na krugove. Njihova debljina trebala bi biti oko jednog centimetra. Stavite u lonac i prelijte vodom. Po želji možete dodati sol i kuhati dok se napola ne skuha.

Zatim podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Složite sve sastojke u slojevima. Prva posuda trebala bi biti polovica prženog povrća. Zatim krumpir i riba. Položite sve ostale komponente na vrh. Trebat će 30 minuta da se takva delicija ispeče na temperaturi od oko 200⁰S.

Koristeći recepte za bakalar pečen u pećnici, koji su gore predstavljeni, možete dobiti nježno i sočno jelo. Takva hrana iznenadit će čak i one koji ne vole ribu ni u jednoj njenoj varijanti. U svako jelo možete dodati i svoj okus, što će ga učiniti još ukusnijim..

Video recept za bakalar na portugalskom