Sorta rajčice goveđe srce - sve o sorti

Vodim obiteljsku tvrtku - farmu na kojoj uzgajamo organske proizvode. Ima certifikate da su svi naši proizvodi uzgajani na prirodan način, bez upotrebe stimulansa. To od nas zahtijeva puno znanja - svaku sortu moramo proučiti kako bismo razumjeli kako postići visokokvalitetnu žetvu..

Sada je jedan od najpopularnijih proizvoda na našoj farmi rajčica. Divno su povrće koje se može koristiti na vrlo različite načine. Nažalost, u supermarketima često možete kupiti samo nekvalitetne rajčice koje su praktički izgubile okus od sintetičkih gnojiva..

U ovom članku ću vam reći kako uzgajati jednu od najpopularnijih sorti - Bikovo srce. To su vrlo velike rajčice koje izvrsnog okusa. Poljoprivredna tehnologija za ovu sortu nije najlakša - morate se zaista potruditi da biste uzgojili pristojnu žetvu. Ali kao rezultat dobit ćete prekrasne rajčice..

Izvana, grmlje je vrlo snažno, s raširenim izbojcima. Grm je prilično visok, ali aktivno raste tek kad je mlad - nakon što se formira šest izbojaka, rast potpuno prestaje. Dakle, odrasla biljka ima visinu od oko jedan i pol metara..

Stabljike su guste i moćne. Listovi su također veliki, ali ih je vrlo malo, biljku ne karakterizira puno zelenila.

Uzgajivači su uzgojili prilično podvrsta goveđeg srca, koje se najčešće ozbiljno razlikuju samo po boji. Na primjer, danas su prilično česte narančaste, žute, ružičaste, crne i klasične crvene sorte..

Voće

Ove su rajčice ime Bull`s Heart dobile zbog svog oblika - često rajčica doista podsjeća na veliko srce. Ali to uopće nije potrebno - čak i jedan te isti grm može dati potpuno različite plodove. Najčešće su prilično velikog oblika, prosječna težina je 300 grama, ali često ih se pronađe u pola kilograma..

Glavna prednost ove sorte je njezin okus. Intenzivan, prepoznatljiv okus svježe, visokokvalitetne rajčice. Dobiva se velikim dijelom zbog činjenice da ova sorta ima malo vode i više suhe tvari. Na taj se način okus ne razrjeđuje. Rajčica je umjereno slatka, s laganom, jedva primjetnom kiselinom.

U kuhanju je uporaba sorte potpuno univerzalna. Goveje srce najbolje je jesti svježe ili u sklopu ljetnih rajčica - tamo sorta u potpunosti otkriva svoj okus. No, možete pripremiti i slijepe dijelove - preljeve, tijesto od rajčice, umake i druge proizvode.

Problemi se mogu pojaviti samo sa sokovima ili konzerviranjem. Za prve u sorti ima premalo vode i sok ispada gust, a za druge su plodovi preveliki i ne stanu u staklenku. Naravno da možete samo rezati

Skladištenje žetve

Skladištenje nije najjača točka ovog soja. Da biste produžili rok, morate se pridržavati nekih pravila:

• Berite rajčicu kad još nije potpuno zrela i pomalo nježna. Plodovi će nakon toga dobro sazrijeti. Ovaj jednostavan trik pomaže produljiti pohranu na nekoliko dana ili čak tjedan dana..
• Nakon berbe povrće treba neko vrijeme ostaviti na suncu kako bi se osušilo. Spakirajte samo s prirodnim ili prozračnim spremnicima - vrećicama od tkanine od lana ili pamuka, kartonskim kutijama, plastičnim spremnicima za povrće. Ni u kojem slučaju ne smijete stavljati povrće u plastične vrećice - tamo će se puno brže pokvariti.
• Odaberite suho i hladno mjesto za pohranu. To može biti hladnjak ili podrum. U takvim uvjetima, goveđe srce može se čuvati oko dva tjedna..

Nažalost, rajčica se ne može čuvati bez gubitka kvalitete dulje od dva tjedna. Rajčica će početi omekšavati i kvariti se. Ako je postupak već započeo, ali još nije uspio uništiti cijeli urod, od njega možete brzo pripremiti umak ili tjesteninu.

Sadnja i uzgoj

Da bismo napravili vrt od rajčice, prvo nam treba mjesto. Točnije - puno prostora. Možete saditi samo 4 grma po četvornom metru, odnosno svaka biljka treba kvadrat od 50 na 50 centimetara.

Tlo treba jako dobro - grmlje će dobro rasti samo na laganom i plodnom tlu. Ako to nije slučaj na mjestu, morat ćete pripremiti tlo unaprijed. Gnojite je, dodajte pijesak ili druge tvari kako bi bila pogodna za rajčice.

Mlade biljke sadite vrlo pažljivo, pažljivo. Pričekajte topli dan, provjerite vremensku prognozu za sljedećih nekoliko dana.

Njega

Kao što je gore spomenuto, na Bikovo srce mora se neprestano paziti. Inače, sorta će dati vrlo slabu žetvu, a sami grmovi brzo će uvenuti.

• Zalijevanje se provodi po potrebi. Važno je poštivati ​​zlatnu sredinu - tako da tlo oko grmlja uvijek bude malo vlažno, ali ne i mokro. Zalijevati je potrebno doslovno u korijenu kako voda ne bi pala na lišće.
• Potrebno je stalno oblikovati oblik grma, ostavljajući samo jedan ili dva izbojka za rast. Također, treba obrezati sve listove koji rastu u donjem dijelu biljke..
• Jednom svaka dva tjedna, s početkom vrućine i sve do trenutka kada je berba završena, biljke se moraju hraniti. U specijaliziranim prodavaonicama postoji veliki izbor raznih kompleksa mineralnih gnojiva.
• Biljkama je potrebna kravata, čak i kad su mlade. Nužno je popraviti ne samo stabljiku, već i četke - inače se mogu jednostavno slomiti pod težinom ploda.
• Tijekom razdoblja cvatnje potrebno je orezati i ukiseliti - na jednom grmu ne smije biti više od 8. To će omogućiti uzgoj doista ukusnih i visokokvalitetnih plodova.
• Ako rajčicu uzgajate u stakleniku - neprestano, svaki dan, provjetravajte je. Kondenzacija izaziva procese truljenja na povrću.
• Redovito tretirajte biljku posebnim sredstvima za sprečavanje bolesti, posebno gljivica. Ako iznenada primijetite da je dio grma bolestan - bez žaljenja odrežite bolesni komad, premjestite ga izvan vrta i spalite kako biste zaštitili ostatak vrta.

Značajke:

Kao i svaka druga sorta, i Bičje srce ima svoje osobine, prednosti i nedostatke. Opisat ćemo i jedno i drugo kako biste mogli procijeniti kako je ova sorta prava za vas:

• Vrlo dobar prinos - sorta stvarno daje mnogo velikih rajčica, od kojih je većina izvrsne kvalitete;
• Četke na izbojcima vezane su gotovo istodobno. To znači da berba dozrijeva otprilike u isto vrijeme - zrelo voće ne morate birati između ogromnog broja plodova..
• Rano sazrijevanje usjeva - u usporedbi s mnogim drugim sortama.
• Goveđe srce vrlo je opterećena jajnicima. Zbog toga je biljka prilično podložna raznim bolestima i pati od problema tipičnih za rajčicu češće od neodređenih sorti..
• Da bi se dobila velika žetva i stvarno velike rajčice, biljka se mora često hraniti, za što je potrebno puno mineralnih gnojiva.
• Neki grmlje završava i prestaje stvarati mlade jajnike. To utječe na ukupnu količinu usjeva..
• Važna nijansa - Bikovo srce nije jedna od onih rajčica koje mogu rasti gotovo same. Ova sorta treba stalnu brigu vlasnika, inače vam neće ugoditi dobrom žetvom..

Recenzije

Victoria

Sve što se govori o ovoj sorti je istina. Rajčice su ogromne, izvrsnog su okusa i izvrsno se uklapaju u salate - imaju malo vode, meso je gusto, pa se ne mrve i ne isušuju prebrzo, dobro zadržavaju svoj izgled i okus.

Prilično su hiroviti u brizi, obraćam im pažnju svaki dan - dobro je što rastu iza moje kuće i to ne uzrokuje velike probleme. Ali okus je definitivno vrijedan sve muke odlaska.

Nikolaj

Prinosna, dobra sorta za uzgoj kod kuće, ali malo je vjerojatno da će se uzgajati u zemlji. Činjenica je da se na rajčice mora stalno paziti, odnosno morat ćete voziti doslovno svaki drugi dan. Ako ih samo zalijevate jednom tjedno, nećete uzgajati male rajčice..

Ipak, sorta je vrlo ukusna i plodna, uzgajam sam, distribuiram je svojoj obitelji, pa čak i prodajem susjedima. Preporučujem, ali proučite nijanse prije kupnje i sadnje - ne za svakoga.

Maria

Na lokaciji imam šest grmova i to je dovoljno da cijela obitelj neprestano jede ukusne, svježe rajčice. Jedino što nisu baš dobro uskladištene, ali u hladnjaku je to vremenski prilično podnošljivo. Preporučujem ovaj soj, ali budite spremni na njega..