Pravila za sadnju i uzgoj đumbira na otvorenom polju

Korijen ove egzotične biljke, koja nam je došla iz Južne Azije, jedan je od najpopularnijih začina. Dovoljno je prisjetiti se medenjaka i čuvenog čaja od đumbira. Ova biljka se široko koristi u kulinarskoj i slastičarskoj proizvodnji, u parfumerijskoj i kozmetičkoj industriji te u narodnoj medicini..

Odnedavno ga možete kupiti svježeg u bilo kojem supermarketu. Ali ipak, ugodnije je uzgajati đumbir u svojoj ljetnikovcu i imati ga pri ruci tijekom cijele godine. Pokušat ću vam detaljno reći kako se to može učiniti..

Korijen đumbira oštrog je začinskog okusa i guste, hrskave, žućkaste jezgre i upravo se on koristi za hranu.

Na rizomi su pupoljci koji nakon sadnje puštaju stabljike visoke 50-150 cm. Stabljike đumbira svojim izgledom podsjećaju na šaš.

U trećoj godini nakon sadnje biljka može cvjetati. Cvjetovi su joj sakupljeni u cvat u obliku klasca koji izgleda poput čunjeva. Sepal svakog cvijeta sastoji se od 5 sraslih zelenih listova. Sam cvijet ima 3 ljubičaste ili narančaste latice s ljubičastim rubom. Nakon cvatnje stvaraju se sjemenske mahune.

Sorte đumbira

Najnepretencioznije sorte đumbira koje naši ljetni stanovnici više vole saditi u vrtovima i povrtnjacima:

• Zerumbet. Cvate nevjerojatnim cvjetovima poput ruže.
• Đumbirska baklja. Ima ružičaste, ne baš atraktivne cvatove..
• Sjajno. Ima dugo razdoblje cvatnje i svijetle grimizne cvjetove.
• Ljubičasta. Privlači pažnju snažnom stabljikom i svijetlim cvjetovima odgovarajuće boje.
• Japanski. Razlikuje se u ranom cvjetanju i cvjeta s prekrasnom aromom.
• Kasumunar. Poznat po svojim snježnobijelim cvjetovima poput orhideja.

Blagodati đumbira

Korisna svojstva đumbira su neporeciva, ova čudesna biljka već se dugo koristi u narodnoj medicini:

• Poboljšava probavu.
• Jača imunitet.
• Smanjuje bol kod artritisa.
• Povećava potenciju.
• Uklanja višak žuči.
• Djeluje karminativno.
• Sprječava razvoj karcinoma.
• Pomaže u ublažavanju mučnine od bolesti kretanja.
• Olakšava simptome menopauze.
• Olakšava stanje toksikozom.
• Smanjuje glavobolju.
• Učinkovito smanjuje težinu.
• Korisno za radnike koji rade sa znanjem.
• Pomaže u čišćenju jetre.

Izbor sadnog materijala

Đumbir je porijeklom iz tropskih krajeva, što znači da se bez problema može uzgajati na otvorenom samo u južnoj klimi. U sjevernim regijama đumbir se obično uzgaja u zatvorenom prostoru u posudama ili staklenicima..

Međutim, uz malo truda, koristeći preporuke iskusnih vrtlara, đumbir možete uzgajati u umjerenoj klimi, na primjer, u moskovskoj regiji. Da bi stekao svoja najbolja svojstva, korijen mora rasti u zemlji 5-8 mjeseci.

Sadni materijal možete kupiti u bilo kojem odjelu povrća u supermarketu. Istodobno, mora se obratiti pažnja na korijen koji ima glatku, elastičnu, ne presušenu, bez trulih mrlja, na kojima su pupoljci jasno vidljivi.

Priprema za slijetanje

U uvjetima Moskovske regije i u drugim regijama sličnim klimatskim uvjetima, đumbir je unaprijed zasađen za klijanje u posudama u gradskom stanu. Ovaj postupak započinje u veljači-ožujku:

1. Rizom đumbira podijeljen je u zasebne dijelove duljine otprilike 3 cm od kojih svaki mora imati barem jedan pupoljak.
2. Namočite segmente đumbira u vodi nekoliko sati.
3. Fragmente đumbira obradite kalijevim permanganatom za dezinfekciju i temeljito osušite.
4. Kriške se posipaju aktivnim ugljenom u prahu.
5. Pripremite široke ravne posude s drenažnim slojem na dnu.
6. U posude ulijte smjesu tla sačinjenu od travnjaka i humusa, pomiješanu u omjeru 2: 3.
7. Segmenti korijena đumbira stavljaju se u posude na tlo, pupaju i prekrivaju slojem zemlje debljine 2 cm.
8. Dobro izlijte toplom ustaljenom vodom i dalje održavajte zemlju u vlažnom stanju.
9. Nakon 2-3 tjedna pojavljuju se klice đumbira.

Do pojave trajne vrućine lonac s đumbirom drži se u zatvorenom, a za sadnice moraju biti osigurani sljedeći uvjeti:

1. Pažljivo osigurajte da je tlo dovoljno navlaženo, čak ni kratkotrajno sušenje ne smije biti dopušteno.
2. Temperatura okoline ne smije biti niža od + 20- + 22 stupnja.
3. Biljka treba dovoljnu količinu svjetlosti, dok sunčeve zrake ne smiju udarati u podne.
4. Jednom svaka 2 tjedna, sadnice treba hraniti složenim mineralnim gnojivima.
5. Preporuča se redovito prskanje mladog lišća đumbira toplom, taloženom vodom ujutro ili navečer..
6. Na samom kraju proljeća, kada je temperatura zraka vani najmanje + 20- + 25 stupnjeva, đumbir se može presaditi u vrt.

Odabir mjesta sadnje u vrtu

Unaprijed trebate potražiti prikladno mjesto u vrtu na kojem će biti zasađen proklijali đumbir. Preporučljivo je odabrati mjesto s dobrim osvjetljenjem, ali ne s užarenim suncem. Zaštita od jakog vjetra i hladnih propuha je obavezna. Tlo je poželjno vlažno, ali ne i poplavljeno vodom. Blizina podzemnih voda može dovesti do truljenja korijena.

Zemlja za đumbir prikladna je srednje kiselosti, dobro propusna, rastresita, aromatizirana pijeskom i organskim gnojivima. Ako tlo ne udovoljava kriterijima, tada se mora unaprijed obogatiti.

Slijetanje

• Nježno izvadite sadnice đumbira iz lonaca.
• Kopajte rovove duboke 10-15 cm u zemlju i u njih smjestite iznikle rizome đumbira na međusobnoj udaljenosti od 10 cm.
• Zemlju pospite zemljom i marljivo prolijte mlakom vodom.
• Ako je u vrtu uređen staklenik, tada se za početak tamo mogu nakratko staviti posude s đumbirom kako bi se sadnice postupno navikle na malo niže temperature..

Njega đumbira

Daljnja briga za đumbir nije osobito teška. Dovoljno je samo slijediti jednostavne preporuke iskusnih vrtlara. Kao rezultat skromnih napora dobit ćete vlastiti uzgojeni korijen đumbira.

Zalijevanje

Đumbir je usjev. koja je došla iz vrućih tropskih krajeva i zato jako voli vlagu. Potrebno mu je redovito zalijevanje, češće u vrućoj sezoni. U suši prskanje i prskanje treba obavljati u večernjim i jutarnjim satima.

Nakon zalijevanja, tlo se mora plitko rahliti i ukloniti nastali korov. Kad lišće đumbira na jesen požuti i uvene, zalijevanje treba znatno smanjiti, a prskanje treba potpuno zaustaviti.

Prihrana

Gnojiva treba primjenjivati ​​tijekom cijele vegetacije. Jednom svakih 10-14 dana đumbir se hrani organskom tvari. To može biti kompost, otopina divizma u vodi u omjeru 1: 10. Tijekom razdoblja aktivnog rasta rizoma, u kolovozu, đumbir treba prevući kaliju.

Ako se đumbir uzgaja kao usjev cvijeća, tada se gnoji u vrijeme pojave pupova mineralnim kompleksima fosfor-kalij.

Čim lišće đumbira požuti i uvene, hranjenje se zaustavlja.

Berba

Ako se đumbir uzgaja radi dobivanja korijena, tada je u jesen, nakon 9-10 mjeseci od datuma sadnje, korijen spreman za upotrebu. Kad započne uvenuće i žućenje lišća, ne treba ga rezati i otkidati. Zalijevanje i prihranjivanje treba završiti 2 dana prije berbe.

Rhizomi đumbira iskopaju se lopatom, očiste sa zemlje, uklanjaju se mali korijeni, dobro se operu vodom i temeljito osuše na otvorenom.

Ako se đumbir uzgaja radi dobivanja egzotičnog cvijeća, tada se rizomi ostavljaju u zemlji zimi, a tek u trećoj sezoni može se očekivati ​​cvjetanje.

Skladištenje đumbira

Oprano i osušeno povrće korijena đumbira spremno je za jesti svježe. Mogu se zamotati u papirnate vrećice i čuvati u hladnjaku na polici s povrćem ili u podrumu na temperaturi ne višoj od + 2- + 4 stupnja.

Đumbir možete oguliti, izrezati na tanke ploške i sušiti u sušilici ili pećnici na niskim temperaturama. Osušene ploče se zatim samelje u mlinu kako bi se dobio đumbir u prahu. Ima koncentriraniji okus od sirovog đumbira. Đumbir u prahu može se koristiti kao začin za razna jela i dodati pečenim proizvodima.

Ishod

Za uspješan uzgoj korijena đumbira u vašoj ljetnikovcu morate obratiti pažnju na sljedeće točke:

1. Izaberite zdrave i cjelovite korijene đumbira u trgovini.
2. Ispravno pripremite ulomke korijena za sadnju.
3. Za sadnju u umjerenoj klimi prvo morate uzgajati sadnice u stanu.
4. Na kraju proljeća presadite uzgojene sadnice na otvoreni vrt.
5. Pridržavajte se pravila zalijevanja i hranjenja.
6. Nakon žućenja i uvenuća lišća možete iskopati korijenje đumbira.