Apetitna rajčica u soku od jabuke - neobično jelo

Konzervirano povrće odavno je postalo klasika zimskih priprema, a može se naći na jelovniku bilo koje domaće obitelji. Rajčica u soku od jabuke - nije li originalna?

To će možda iznenaditi neke domaćice. Ali takva nestandardna kombinacija rajčice i voćnog soka oduševit će i svojim izvornim okusom i lakoćom pripreme. Rajčica i sok od jabuke svježi su okus poznatog jela. Rajčica dobiva neobičan okus jabuke, a sok postaje poput želea.

Rajčica, koja su njihova korisna svojstva i šteta

Rajčica je vrlo korisna za tijelo i kožu. Rajčica sadrži vitamine E, C, PP, K i A. Ovo povrće je bogato fosforom, kalijem, magnezijem, željezom, natrijem. Rajčica se preporučuje kod zatvora, anemije, dijabetesa, pretilosti i nedostatka vitamina.

Također, prednosti rajčice uključuju:

1. Rajčica također pridonosi pomlađivanju i jačanju tijela. Uz pomoć rajčice koja je ušla u naše tijelo, pojačava se otpor ultraljubičastom zračenju.
2. Najvažniji antioksidans u rajčici je likopen koji ima antikancerogena svojstva, zaustavlja diobu specifičnih stanica i sprječava mutacije DNA.
3. Mala količina rajčice moćan je antidepresiv. Rajčica poboljšava raspoloženje serotoninom. A prirodni fitoncidi pomažu u borbi protiv unutarnjih upala. Stoga će rajčica u soku od jabuke biti korisnija no ikad..

Glavno negativno svojstvo rajčice je velik broj alergena u njihovom sastavu. Alergije na hranu vrlo često prate tjelesno odbijanje crvene rajčice.

Sastav sadrži oksalnu kiselinu. Štetan je za osobe koje imaju giht, osobe s problemima s bubrezima i poremećenom ravnotežom soli u tijelu..

Sok od jabuke - koristi i štete

Blagodati soka od jabuke su:

1. Sok od jabuke sadrži askorbinsku kiselinu, antioksidanse koji pospješuju eliminaciju kemikalija, toksine koji se nakupljaju uz upotrebu različitih lijekova, izlaganje zračenju, pušenje.
2. Sok od jabuke dobar je za mršavljenje i vlakna koja reguliraju kolesterol, sprečavajući srčani udar. Smatra se da sok pomaže usporiti starenje.
3. Sok od jabuke jača imunitet, sadrži enzime koji probavljaju hranu i uklanjaju štetne tvari iz tijela.

Ako ćete paradajz kuhati u svježe cijeđenom soku od jabuke, obratite pažnju na to da sok šteti ljudima koji imaju visoku kiselost, jer sok sadrži kiseline. Osim toga, piće je kontraindicirano za gastroenteritis, čireve i pankreatitis..

Kad sami pripremate piće, trebali biste biti oprezni, inače možete napravite jabučni ocat.

Zimska priprema za gurmane - rajčica u soku od jabuke

Recepti za rajčicu u soku od jabuke za zimu mogu se podijeliti u tri kategorije: konzerviranje, kiseljenje i berba bez sterilizacije.

Jednostavno konzerviranje

Konzerviranje je jednostavno. Ne zahtijeva komplicirane sastojke ili puno vremena. Trebate koristiti:

• 2 kg zrele rajčice;
• 1 litra svježeg soka od jabuke;
• kopar;
• papar;
• žlica soli.

Rajčicu u soku od jabuke možete konzervirati za zimu ovako:

1. Pranje rajčice i uklanjanje peteljki.
2. Priprema svježe cijeđenog soka (sokovnik dobro dođe).
3. Sok se pomiješa sa soli i na laganoj vatri zakuha.
4. Rajčica se distribuira u prethodno steriliziranim staklenkama, napunjenim kuhanim sokom. Dodajte papar i kopar (po ukusu).
5. Staklenke povrća stavljaju se u lonce s toplom vodom, gdje se nakon vrenja vode steriliziraju oko 7-10 minuta.
6. Limenke se smotaju poklopcima i ohlade.

Prije vrenja treba probati sok od jabuke. Ako se činilo vrlo kiselo, u njega možete uliti malo šećera.

Kiseljenje je ključ nezaboravnog okusa

Marinirane rajčice u soku od jabuke za zimu pravi su ukras svečanog stola, imaju svijetli i jedinstveni okus. Za ovu pripremu trebat će vam: 1 kg rajčice, 1 litra soka (od oko 2 kg jabuka), 2 žlice šećera, žlica soli i žličica đumbira.

Nizanje:

1. Rajčica se ljušti, na nekoliko mjesta probuši čačkalicom i složi u sterilizirane staklenke.
2. Priprema se sok od jabuke (iz trgovine ili kuće).
3. Sok se pomiješa sa soli, šećerom i nasjeckanim đumbirom, zatim u emajliranom loncu zakuha, pa prelije po staklenkama.
4. Staklenke povrća steriliziraju se na štednjaku oko 30 minuta, a zatim se zatvore poklopcima i ohlade na sobnu temperaturu.

Ako nedostaje sok od jabuke, može se razrijediti, ali vrlo malo, a nakon što je sve gotovo i sok ostane, možete ga sigurno piti, prethodno ohladivši.

Ako se za ovaj recept koristi sok iz trgovine, ne treba ga razjašnjavati, nema pulpe.

Bez sterilizacije - brzo i korisno

Za one koji žele sačuvati maksimum hranjivih sastojaka u povrću, tu su rajčice u soku od jabuke: recept bez sterilizacije. Trebat će vam srednje velike rajčice, sok (domaći ili industrijski), sol, šećer i lišće trešnje i crnog ribiza..
Na dno staklenki stavite različite vrste lišća, pelat probodite čačkalicom i stavite u iste posude. Pomiješajte sok sa soli i šećerom, pustite da zavrije i ulijte u staklenke s povrćem. Sada se praznine treba pustiti da se ohlade. Nakon toga sok ulijte natrag u lonac i ponovo prokuhajte. Zatim ulijte kuhani sok natrag u posude koje se mogu zatvoriti. Začinjena rajčica u svježe napravljenom soku od jabuke spremna je!

Ponekad se na dno staklenki stave oprani, oguljeni i oljušteni komadići jabuke, opareni prije vrele vode..

Zelena rajčica u soku od jabuke

Sastojci:

• rajčica 2 kg;
• sok od jabuke oko 1,2 litre;
• sol 50 g;
• papar 20 graška;
• nekoliko grana kopra;
• pola češnja češnjaka.

Tada radimo ovo:

1. Sterilizirajte staklenke.
2. Operite sve rajčice i stavite da se suše.
3. Čačkalicom provucite kožu rajčice.
4. Operite kopar, ogulite češnjak.
5. Kuhajte sok od jabuke s dodanom soli.
6. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
7. Raspadnuti rajčica u staklenkama s koprom, češnjakom i paprom.
   Prelijte kipućom vodom, ostavite 20-25 minuta.
8. Ocijedite i napunite vodom 20 minuta.
9. Ocijedite vodu drugi put, odmah ulijte sok od jabuke i smotajte poklopac.
10. Okrenite naopako, pustite da odstoji dva dana.

Rajčica u soku od jabuke: čuvajte recepte za lizanje prstiju za buduće generacije. Vaša će djeca biti oduševljena tako neobičnim receptom..

Rajčica u soku od jabuke nije štetna po zdravlje, jer se ocat ne koristi u konzerviranju. Konzervans su u ovom slučaju voćne kiseline prisutne u soku. jabuke, najbolja opcija je svježe cijeđeni sok.

Bilo koji od recepata ukusno je predjelo koje će postati vrhunac na vašem stolu za večeru, a na svečanom će stolu unijeti svijetle i sočne boje u vaš svakodnevni obrok..

Rajčica u soku od jabuke bez začina - video