Glavne vrste i sorte peršina, i njihov opis

Svježe bilje je čest gost na stolu ljudi koji brinu o svom zdravlju. Ali ne znaju svi koje su vrste i sorte peršina i kako ga pravilno odabrati. Da biste se opskrbili vitaminima od početka proljeća do kraja jeseni, morate imati prilično jednostavne informacije o ovoj biljci. Bogat izbor sorti omogućuje vam kupnju ne samo ranog zelja, već i ukusnog, visoko rodnog i pogodnog za uzgoj u staklenicima i na otvorenom polju. Postoje i sorte koje dobro uspijevaju u saksijama na balkonu i na prozorskoj dasci

u stanu.

Koje su vrste i sorte peršina

Najosjetljivija, sočna i najukusnija zelja tradicionalno je lisnati peršin. Ima lijepe listove koji odaju slasni začinski miris. Ljetni stanovnici uzgajaju ovu vrstu zelenila kako bi obogatili vlastitu prehranu, tako i radi prodaje..

Postoje i druge vrste peršina - na primjer, kovrčave sorte, koje ni na koji način nisu inferiorne od lisnatog zelenila okusom i korisnim svojstvima, pa čak ga i nadmašuju u ljepoti. Zato upućene domaćice svoja jela ukrašavaju kovrčavim peršinom..

Gloria peršin je savršen za uzgoj kod kuće i na otvorenom polju.

Najbolje sorte peršina za začinsko bilje

Upoznajte sorte s dobrom klijavošću i brzim rastom.

Peršin Aster

Rano zrela kovrčava vrsta zelenila. Sezona rasta je 55-60 dana. Pogodno za sjetvu na otvoreno i zatvoreno tlo. Ima poluizdignutu rozetu srednje visine i velike gustoće. Sorta Astra ima velike, dobro oblikovane zelene listove, koje karakterizira velika stopa ponovnog rasta nakon rezanja. Maksimalni prinos - 5 kg / m².

Karnevalski peršin

Lisnata, brzorastuća sorta. Uz pravilnu njegu, sezona rasta je 65 do 75 dana. Ima veliku rozetu velikih mirisnih listova, čiji broj može doseći i do 100 u biljnom snopu.

Nakon rezanja raste prilično brzo. Karneval peršina formira ranu i obilnu žetvu sočne zelene mase. Sorta je otporna na hladno vrijeme, dobro podnosi zimu čak i u nezaštićenom tlu. Posjeduje visoku prilagodbu gljivičnim bolestima. Zelje sadrži visoku koncentraciju askorbinske kiseline (vitamin C), kalcija, karotena i soli.

Povoljno vrijeme za sjetvu na otvoreno tlo je proljeće i jesen. Da biste zimi dobili svježe bilje, karnevalski peršin morate posaditi u posudu s hranjivim tlom. Područje primjene ove sorte prilično je široko: mladi se listovi mogu osušiti, ukiseliti, posoliti i dodati juhe, salate i kovrče.

Sorta Carnival je fotofilna, ali ima visoku prilagodbu sjeni, stoga može rasti na zasjenjenim mjestima. Da bi se dobilo rano zelje, peršin se sije u nekoliko krugova: sredinom travnja, u prvoj polovici srpnja i u studenom. Sjeme se sadi u pripremljene utore, na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Optimalna dubina sjemena je 1-1,5 cm.

Peršin je nepretenciozan prema uvjetima uzgoja, stoga mu je potrebno samo povremeno rahljenje tla, umjereno zalijevanje i malo prihrane koja potiče rast biljaka. Usjev se smatra spremnim kad lišće dosegne 10-12 cm duljine..

Povjetarac peršina

Lisnata sorta u srednjoj sezoni. Sezona rasta je 80 dana. Ova je sorta otporna na polijeganje. Ima visok (do 75 cm) uspravni izlaz. Povjetarac ima tamnozelene sjajne listove duge (25-35 cm). Peteljka ima cilindrični oblik. Izrezana zelenica je nježna, srednje sočna, ne blijedi tijekom dugotrajnog transporta i daljnjeg skladištenja, čuvajući sva izvorna svojstva i karakteristike. Naširoko se koristi kao začinski začin u kuhanju.

Najbolje sorte korijena peršina

Najbolje sorte korijena peršina također daju dobro zelje, ali rezanje lišća često se ne preporučuje. To je zbog činjenice da korijen, dakle, prima nedovoljno hranjivih sastojaka i ne naraste do potrebnog volumena. Sorte rano dozrijelog peršina pogodne su za sušenje i pripreme za zimu. Kasno sazrijevaju bolje zadržavaju svojstva kada se održavaju svježim.

Korijen peršina Berlin

Promjer korijena može biti duljina do 4 cm. Berlinski peršin naraste do 20 cm. Prerezana pulpa korijena nježna je i slatkastog okusa. Pogodan je za svježe i suho skladištenje. Može se konzervirati i za zimu. Prema stručnjacima upućenima u biljno uzgoj, berlinska je sorta najproduktivnija među korijenovim sortama peršina..

Berlin kasno sazrijeva

Kovrčava sorta pogodna za ranu sjetvu. Prvo, sjeme se sadi u staklenicima i stvrdnjava za daljnju transplantaciju na otvoreno tlo. Otporan je i na visoke i na niske temperature do -5 C °.

Peršin u srednjoj sezoni nije ništa manje popularan. Ima ukusnu i zrelu pulpu bijelog korijena. Sorta je vrlo otporna na štetnike i biljne bolesti..

Ostale sorte peršina

Za one koji žele dugo uživati ​​u mirisnom i zdravom lišću, trebali biste kupiti sorte peršina otporne na mraz. Ove vrste ne zahtijevaju puno održavanja i uspijevaju u različitim vremenskim uvjetima..

Opis peršina Kaput, koji je dostupan na Internetu, još jednom potvrđuje njegovu popularnost i nevjerojatne prednosti..

Sorte peršina koje imaju visoke prinose i dobar ukus:

1. Bogatir. Riječ je o lisnatoj sorti, čija su glavna obilježja visok prinos, otpornost na kolebanja temperature i bolesti. Široko se koristi u kuhanju, kao začin i dodatak hrani, kao i u farmaceutskoj industriji. Što se tiče korijenskog sustava, u sorti peršina Bogatyr on je potpuno uronjen u tlo. Njegova veličina može varirati od 28 do 35 cm. Umjereno je specifične arome. Masa zrelog korijena usjeva impresivna je u svojoj težini - 90-110 g. Peršin tvori poluproširenu rozetu s gustim sjajnim aromatičnim lišćem bogate smaragdne boje. Rubovi ploča uokvireni su malim zubima. Tijekom razdoblja cvatnje, mali svijetlozeleni pupoljci skupljaju se u jednu skupinu, tvoreći kišobranski cvat. 
2. Kovrčava. Vlasnik lijepih ukrasnih listova. Kulinarski stručnjaci je naširoko koriste kao ukrasni element na jelima. Kovrčavi peršin lako se prepoznaje po nježnom pikantnom okusu i laganoj aromi. Izrezani listovi mogu se čuvati u vodi otprilike tjedan dana bez gubitka svih svojih izvornih svojstava.. 
3. Gigante Italija (kaput). Jedna od najpopularnijih sorti talijanske tvrtke SAIS. Poznat po svojim brzim prinosima. Listovi se mogu odrezati s jedne biljke otprilike 3 puta u sezoni. Posjeduje visoku prilagodbu okolišu, nepretenciozan je u njezi, ali radije raste u zatvorenom. Dodatno hranjivo hranjenje donosi dobre rezultate: količina usjeva povećava se u volumenu zbog brzog stvaranja nove zelene mase. 

Imajući znanje o glavnim sortama peršina i razumijevajući nijanse njihovog uzgoja, možete odabrati sortu koja će zadovoljiti sve vaše želje i odgovarati vašim uvjetima i zahtjevima. Pravilna njega peršina ključ je što bržeg dobivanja velike žetve.

Sorte peršina za davanje - video