Kako uzgajati špinat na otvorenom: tajne sadnje i briga o zdravoj zelenilu

Špinat je zdrava, niskokalorična biljka koja se cijeni zbog visokog sadržaja vitamina i minerala. Sva korisnost čuva se nakon rezanja, ključanja i smrzavanja, a to je jedan od razloga da ga posadite na svoje mjesto. Uzgoj i briga za špinat ne zahtijevaju od vas značajni fizički napor. Pažljivo pročitajte članak i uspjet ćete!

Sadrži veliku količinu bjelančevina, organskih masnih kiselina, vlakana, svih vitamina B skupine, askorbinske kiseline, karotena, kalcija, željeza, cinka, selena.

Špinat je koristan kod niskog hemoglobina, vaskularnih i srčanih bolesti, očnih bolesti, dijabetesa melitusa. Neizostavna za probleme s probavnim traktom, zbog čega su ljudi i dobili naziv "metla za crijeva".

Poboljšava stanje desni i zuba, jača krvne žile, pomaže u borbi protiv astme i tumora. Špinat normalizira metaboličke procese, uklanja toksine i višak tekućine iz tijela - nutricionisti snažno savjetuju da ga uvrste u prehranu onima koji sanjaju o mršavljenju i očuvanju ljepote.

Kratki opis

Bliski Istok se smatra rodnim mjestom špinata. Prvo se uzgajalo u Perziji. Tada se pojavljuje u Španjolskoj, malo kasnije dolazi u Ameriku. Još se nalazi u divljini na Kavkazu.

Špinat je jednogodišnja zeljasta kultura koja doseže visinu od 30-40 cm. Tvori rozetu od 10-12 listova. Listovi mogu biti naborani i glatki, zaobljeni ili duguljasti, ovisno o sorti. Mnogo je sorti. Najpopularniji su "Victoria", "Giant", "Strawberry", "Godry", "Matador".

Biljka je jednostavna za njegu i dobro podnosi mraz. Razlikuje se u originalnom ukusu. Mnogi ljudi brkaju špinat sa kiselicom. Da, izvana su slični, ali okus je potpuno drugačiji. Kisela kiselina ima izraženu, kiselu, rafiniranu špinat, s blagom gorčinom i nježnom kiselkastošću.

Pravilno saditi špinat

Za sadnju špinata nije potrebno imati velike površine - izvrsno će se osjećati čak i na malom cvjetnjaku. Bolje je saditi na otvorenim, sunčevim područjima dobro zagrijanim, zaštićenim od udara vjetra. Poželjne preteče su kupus, krastavci, krumpir, luk, rajčica, grah. Vrijeme slijetanja zapravo nije važno. Međutim, iskusni vrtlari savjetuju sadnju na jesen, pod uvjetom da je tlo lagano, a buduće mjesto prebivališta nalazi se na malom brdu..

Jedna od prednosti špinata je rana zrelost, što znači da je dopušteno nekoliko datuma sadnje. Želite li se opskrbiti zelenilom tijekom cijelog ljeta? Sijajte usjev na pokretnu traku od ožujka do kolovoza. Želite li ubrati rano u proljeće? Sjetva ozime obavlja se u studenom.

Što bi trebalo biti tlo?

Pješčana ilovača i ilovača najprikladnije su za špinat. Zemlja mora biti isušena i hranjiva. Kiselost je od velike važnosti. Trebao bi odgovarati 6,8-7,0. Ako je tlo teško, tada treba dodati organsku tvar. Tlo se priprema unaprijed. Pažljivo se iskopa i prihrani kompostom, humusom i smjesom fosfora i kalija. Ako je tlo previše kiselo, vapno, dolomitno brašno ili kreda spasit će dan. Za proljetnu sadnju tlo se priprema u jesen, za jesen - u proljeće ili ljeto.

Sjeme ili sadnice?

Špinat se može saditi putem presadnica ili sjemena, ali potonje je češće. To se objašnjava činjenicom da sadnice lošije puštaju korijen na otvorenom polju..

Ako se ipak odlučite za metodu sadnica, dajte prednost termofilnim sortama. Sjeme špinata posadite u plastične sanduke s hranjivim tlom krajem ožujka ili početkom travnja. Nemojte duboko produbljivati ​​- samo ih razbacite po površini, pospite zemljom i lagano zbijete. Pokrijte sadnju staklom ili plastikom, stavite na toplo mjesto i pričekajte klijanje. Nakon što se to dogodilo, zaštitni zaklon se uklanja, a kutije se postavljaju na prozorsku dasku. Ne zaboravite zalijevati. Sadnice možete saditi u tlo kada se zemlja dobro zagrije. U početnoj fazi potrebno je zasade zaštititi od jakog sunčevog svjetla i padova temperature pomoću luka i agrofibre.

Uzgoj špinata kroz sjeme je puno lakši. Sjeme ne treba prethodnu pripremu, ali stručnjaci preporučuju da ga još uvijek namačete 24 sata u toploj vodi, a zatim osušite. U pripremljenom tlu stvaraju se plitke brazde i u njih se stavlja sjeme do dubine od 2 cm. Razmak između pojedinih sjemenki je 3 cm, između redova - 30 cm. Potrošnja sjemena je 5 g. po 1 m2. Špinat možete sijati kontinuirano, od travnja do kolovoza (svakih 20-25 dana).

Najbolje vrijeme za proljetnu sadnju je prvo desetljeće svibnja. Berit ćete početkom lipnja. Špinat najbrže raste ljeti. Usput, vjeruje se da je ljetna berba najukusnija.

Biljke niču brzim tempom - ne propustite trenutak kada je vrijeme za berbu. Inače će klice poći. Špinat je dobro sijati u studenom kada temperature padnu ispod 0 stupnjeva. Na taj ćete način zajamčeno dobiti svježe začinsko bilje 2 tjedna ranije nego inače..

Moraš znati!

Svakako sabijte zemlju kako biste postigli ravnomjernu klijavost. Ako je suho, zalijevajte vodom i malčem. Biljke uspijevaju pod dugim dnevnim svjetlom i visokim temperaturama. Ako je dnevno svjetlo kratko, a temperatura niska, tada špinat brzo stvara strelicu. Razmislite o tome i posadite zelje u izolirane gredice ili staklenike.

Nikad niste čuli za izolirane krevete? Zabijte klinove u zemlju i sa strane postavite 4 daske tako da se uzdižu 10 cm iznad zemlje. Sadite sjeme. Nakon nicanja osigurajte 10 sati dnevnog svjetla, pokrivajući špinat ujutro nekoliko sati okvirima.

Nikada ne sadite sjeme u tlo s visokom kiselošću - postoji veliki rizik od gubitka cijelog uroda.

Ako je tlo teško, tada je organska gnojidba nužna. Preporučljivo je gnojidbu kombinirati s kopanjem. U područjima bez černozema, mineralni aditivi mogu se primijeniti neposredno prije sadnje. Po kvadratnom metru potrebni su kalij (10 grama), fosfor (5 grama) i dušik (10 grama). Za učinkovit rast potreban je amonijev nitrat u dozi od 30 grama. po 1 m2.

Sezona rasta špinata je 2 mjeseca. Da biste povećali ovo vremensko razdoblje, potrebno je odrezati vrhove, stimulirajući stvaranje novih listova i obustavljajući stvaranje strelica. Nakon pojave prvih listova, gredice se kore i prorjeđuju, ostavljajući između biljaka razmak od 10 cm.

Kako se brinuti?

Briga za špinat nije jako teška. Posebnu pozornost treba posvetiti uklanjanju slabih izbojaka. Prorjeđivanje ne samo da povećava opskrbu kisikom, već i sprečava razvoj bolesti. Drugo se prorjeđivanje vrši kad se biljke počnu dodirivati. Razmak bi sada trebao biti najmanje 15 cm.

Uklonite korov i pravovremeno zalijevajte zemlju. Špinat je posebno osjetljiv na nedostatak vlage tijekom klijanja sjemena i nakon što se pojave prvi listovi. Tijekom zalijevanja poštujte zlatnu sredinu - tlo ne smije biti prevlažno ili jako suho. Višak tekućine dovodi do propadanja korijenskog sustava, nedostatka do strelice i pogoršanja okusa špinata.

Ako je tlo u početku bilo hranjivo, tada gnojidba nije potrebna. Redovito pregledavajte biljke na pojavu štetnika i simptoma bolesti. Ako su zaraženi, izbrišite ih. Preventivne mjere uključuju ponovno prorjeđivanje, kompetentno zalijevanje, uklanjanje korova, promatranje plodoreda (saditi špinat na starom mjestu tek nakon 3 godine).

Berba i skladištenje

Berba započinje nakon stvaranja 6-8 listova. Nemojte odgađati branje, jer će lišće postati žilavo i nežno. Rozete se izvlače ravno iz korijena ili se režu ispod prvog lista. Najbolje vrijeme za to je rano jutro ili kasna večer..

Važno je ubrati prije pojave rose - špinat mora biti suh, jer mokro lišće brzo propada.

Špinat se čuva na različite načine. Ako ga planirate pojesti što prije, zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Tamo se može čuvati 7-10 dana. Dugotrajno skladištenje uključuje konzerviranje, sušenje i zamrzavanje. U tom slučaju lišće može biti cijelo ili zdrobljeno..

Ako želite zamrznuti špinat, temeljito ga operite, osušite, stavite u posudu ili vrećicu i stavite u zamrzivač. Da bi biljke osušile, treba ih izrezati, raširiti na papir i ostaviti na suhom i tamnom mjestu. Neke domaćice radije kisele špinat ili smotaju u staklenkama. I zapravo, i u drugom slučaju, spremaju se sve korisne tvari.

Sada znate za što je špinat koristan, kako ga pravilno uzgajati i čuvati, što znači da ćete na stolu uvijek imati zelje bogato vitaminima i mineralima. Jedite špinat svježi ili konzervirani i budite zdravi!

Video savjeti za uzgoj špinata