Čuvanje luka za zimu kod kuće - na kojoj temperaturi

Lukoviti luk jedna je od omiljenih povrtarskih kultura u Rusiji.

On je bolest sedmero djece, i pouzdan prijatelj, a u juhi od kupusa - dobar i dobar, i tako dalje, i tako dalje ...

Jedan moj prijatelj, kolega iz razreda, na oftalmološkom pregledu kategorički je izjavio da će mu, ako mu se zabrani jesti luk, biti slijep, ali neće izdati svog zelenog prijatelja. Liječnik je, naravno, ostao zatečen takvim fanatizmom luka, nježno je uvjeravao pacijenta, obavještavajući ga o važnim vijestima da upotreba luka nije kontraindicirana u slučaju miopije.

Međutim, šale na stranu, nije dovoljno samo uzgajati tako divnu vrtnu kulturu, luk se mora pravilno čuvati. Održavanje luka kod kuće tijekom jesensko-zimskog razdoblja ozbiljan je problem koji ćemo ovdje pokušati metodično i pažljivo riješiti.

Skladištenje luka za zimu započinje (koliko god paradoksalno zvučalo) pažljivom provedbom agrotehničkih mjera tijekom cijele vegetacijske sezone povrća.

Pa razmislite osnovni uvjeti visokokvalitetni luk prije spremanja, naime:

• Vrijeme sjetve i berbe luka mora biti u skladu sa zonskim agronomskim preporukama prirodne i klimatske zone uzgoja;
• Pravovremena berba luka u prisutnosti dijagnostičkih znakova sazrijevanja usjeva, kao što su: masovno polaganje smeđeg lišća i samo po suhom vremenu;
• Nekoliko dana prije berbe, prestanite zalijevati luk;
• Luk berite vilama, a lukovice ne vadite iz tla, što može dovesti do njihove ozljede;
• Obavezno osušite lukovice pod ventiliranom krošnjom jer mokre lukovice mogu zaraziti trulež korijena i postati neupotrebljive.

Gdje čuvati

Podrum, podrum - glavna mjesta za čuvanje povrća kod kuće, posebno, luka

Prije spremanja luka, ove prostorije moraju se pažljivo pripremiti:

• Prozirni ostaci;
• Zrak i suho za održavanje optimalne temperature i vlage;
• Dezinficirajte izbjeljivačem brzinom od: 400 g izbjeljivača na kantu (10 l) vode. Smjesa se infuzira 2 sata, a zatim se prostorija tretira pripremljenom otopinom prskanjem 1,5 mjeseca prije polaganja luka na čuvanje. Nakon obrade, soba se ponovno provjetrava, osuši i okreči. Krečenje se priprema na sljedeći način: 2 kg živog vapna na 10 litara vode, nakon miješanja živog vapna u jednakom omjeru s bakrenim sulfatom. Nakon krečenja, soba se prozrači i ponovno osuši..

Što čuvati

Luk se čuva u posebno pripremljenoj posudi:

• košare,
• drvene kutije,
• mreže;
• čarape;
• vijenci (pletenice, zavežljaji);
• vrećice od tkiva

Na kojoj temperaturi

Kod kuće se luk obično čuva na dva načina:

1) hladna i 2) topla

• Hladan put skladištenje luka uključuje sljedeći omjer temperature i relativne vlažnosti zraka: (-1 ... -3 ℃) / 70-80% Ova se metoda koristi kada je luk moguće skladištiti u podrumu ili podrumu;
• Varijacija ove metode je snijeg, kada se na posebnu platformu za snijeg postave 2-3 kutije s lukom, a prostor između hrpa kutija gusto je prepun snijega. Snijeg se koristi kod spremanja velike količine luka;
• Topao način koristi se kada ne postoje posebno opremljene prostorije za čuvanje povrća. Odnos temperature i relativne vlažnosti u toplom skladištu je sljedeći: (+ 20 ... + 25 ℃) / 65-70%). Luk čuvajte na ovaj način, uglavnom u malim serijama (do 20 kg) u čarapama, snopovima, košarama. Jako važno prilikom spremanja luka na topli način promatrati omjer temperature i relativne vlažnosti zraka, budući da se pri niskoj vlažnosti luk isušuje, a pri visokoj vlažnosti počinje nicati.

Kratki zaključci i praktične preporuke za povrtare amatere

Dakle, sažimajući gore navedeno, dajmo glavni fokus one točke, bez jasne provedbe kojih se glavni zadatak spremanja luka za zimu kod kuće ne može točno riješiti:

• Izvršiti uzgoj luka u skladu sa zonske preporuke agroklimatsko zoniranje povrtarskih kultura;
• Aktivnosti čišćenja koje treba provesti pravovremeno kada je luk potpuno zreo, po mogućnosti samo po suhom vremenu, potrebno je unaprijed prestanite zalijevati povrtnu kulturu nekoliko dana prije berbe;
• Izbjegavajte ozljeđivanje lukovica luka tijekom berbe vilama, posebno na teškim tlima;
• Nakon čišćenja, svakako osušite luk na zraku ispod pokrivene krošnje;
• Pripremite potrebno spremišta za luk luk, očistite ga od krhotina, dezinficirajte posebno pripremljenim otopinama, a zatim osušite i provjetrite kako biste stvorili optimalni režim temperature i vlažnosti;
• Pohranite luk u posebnu prozračna posuda;
• Strogo se pridržavajte način pohrane, podešavanje omjera temperature i relativne vlažnosti kako bi se izbjeglo isušivanje ili klijanje lukovica.

Ispravna i pažljiva provedba cijelog kompleksa preliminarnih aktivnosti, berbe i aktivnosti nakon berbe omogućit će vam ne samo očuvanje luka tijekom cijele zime, već i, što nije manje važno, i vlastito zdravlje od cjelogodišnje upotrebe.