Kiselac: opis, sorte, tehnologija sadnje, njega i berba

Teško možete upoznati osobu koja nije upoznata s okusom kiselice. Svi su jeli kiselo duguljasto lišće. Zdravi zeleni usjev može se naći u bilo kojem povrtnjaku. Čak i oni koji neku biljku ne vole previše, pokušavaju joj napraviti malo prostora. To je razumljivo. Kiselac je vrijedan izvor tvari potrebnih za održavanje ljepote i zdravlja. Želite li posaditi "žive vitamine" u krevete? Zatim nemojte odgađati stvar na neodređeno vrijeme - pažljivo pročitajte članak i proslijedite dalje.!

Rezanje lišća na rozeti budi pupoljke korijena iz sna - od njih se opet počinju stvarati ploče. U drugoj godini na biljci se pojavljuju uspravne stabljike s "rebrima". Ako ih ne uberete, lako će narasti do 70-100 cm. Sočno kiselo zelje nježnog je okusa. Međutim, nakon sazrijevanja "metlica" (ružičastih cvatova), postaje vlaknast i nije toliko ugodan za okus.

Zanimljivosti

Divlja kiselica poznata je od pamtivijeka. Postoji više od 200 njegovih sorti. Kiselost su počeli uzgajati posebno u srednjem vijeku. Pretpostavlja se u Francuskoj. Znakovito je da se u Rusiji dugo vremena smatrao korovom i tek sada su se cijenile prednosti kulture - kiselica je zauzela svoje pravo mjesto na stolu.

Sorrel se s pravom smatra jednom od najranijih kultura - izbojci se pojavljuju čim se snijeg otopi. Zelje sadrži veliku količinu kiselina (jabučne, oksalne, limunske), vitamina C. A, PP, skupina B. Sadrži i flavonoide, organske proteine, elemente u tragovima.

U narodnoj medicini kiselica se koristi kao hemostatik, koleretik, antiseptik.

Tijekom vegetacijske sezone možete napraviti 5-6 rezova s ​​razmakom od 2 tjedna. Vjeruje se da će biti potrebna velika obitelj kako bi se osiguralo sve potrebno tijekom razdoblja nedostatka vitamina, samo četvorni metar vrta zasijanog kiselicom. S takvog mjesta možete prikupiti 6 kg zelenila. Ali ovo je daleko od granice. Ovisno o sorti, pokazatelji se povećavaju na 6-9 kg.

Biljka vrtlarima može pružiti neprocjenjive koristi. Dakle, sposoban je obuzdati brzi razvoj novih zemljišta od strane malina i zaustaviti ispuštanje smole iz koštičavih voćaka (za to se izbojci trljaju kiselicom oko žvake).

Najpoznatije sorte

Postoje mnoge sorte kiselice, ali postoje vrste koje uživaju posebno poštovanje. Upoznajmo ih.

• "Veliki listovi". Kao što i samo ime govori, glavna prednost sorte su veliki listovi. Širina - 6-10 cm, duljina - 14 cm. Brzo se prilagođava uvjetima okoline. Pogodno za uzgoj u svim regijama.
• Belleville. Izvrsna sorta za izradu salata i umaka. Razlikuje se visokom produktivnošću. Za sezonu od 1 m2 možete skupiti 7 kg. Otporan na niske temperature i sušu.
• "Smaragdni vitamin". Cijenjen je zbog visokog sadržaja korisnih vitamina i minerala. Ovalni listovi se prvo pojavljuju nakon 37 dana, a zatim svakih 18 dana. Okus kiselice - neobičan - slatko-kiselkast.
• "Malahit". Raste brzinom munje. Lijepi listovi u obliku koplja mogu biti glatki ili žuljeviti. Ukrasit će bilo koji stol. Izvrsna sorta za konzerviranje i zamrzavanje.
• "Širokolisni". Prvo zelje možete izrezati nakon 45 dana. Širina tamnozelenih listova je 7 cm, duljina je 17 cm. Sorta zahtijeva intenzivno zalijevanje u suši. Obilno navodnjavanje pomoći će spriječiti pucanje.

Naravno, to nisu sve popularne sorte. Sorrel "Altaysky", "Lyonsky", "Spinach", "Emerald Snow", "Winter Reserve", "Vegetarian" zaslužuje posebnu pažnju..

Kako saditi kiselicu?

Sadnja kiselice na otvoreno tlo jednostavna je stvar. Glavna stvar je znati kako, kada i gdje saditi. Prvi korak prema željenom cilju je odabir pravog mjesta.

Gdje saditi?

Biljka više voli djelomičnu hladovinu - dajte joj područje ispod krošnji drveća ili u blizini ograde. Najbolji prethodnici su kupus, peršin, rotkvica, mrkva, celer. Zemlja bi trebala biti hranjiva i vlažna, ali bez stajaće vode. Podzemne vode trebale bi biti najmanje 1 metar od površine.

Kultura se dobro razvija na ilovačama i pjeskovitim ilovačama, s visokim sadržajem humusa. Dobra opcija su drenirani tresetni supstrati. Veliki prinosi mogući su i na blago kiselim tlima (pH 4,5) - nema potrebe za vapnenjem. Ali močvarna nizina nije najbolji "dom". Kiselica neće živjeti u njemu.

Priprema se provodi na jesen. Tlo se pažljivo otkopa i očisti od korova. Uvodi se stajski gnoj (5 kg), superfosfat (35 g), kalijev klorid (25 g). U proljeće se preporučuje dodati malo ureje (20 g). Doziranja su naznačena na 1 m2. Posljednja pripremna faza je formiranje vrta.

Optimalno vrijeme

U nezaštićeno tlo možete saditi kiselicu u različito vrijeme. No, stručnjaci savjetuju da se to radi na proljeće. Točnije, u travnju. U tom je razdoblju zemlja zasićena vlagom i sve su šanse da će sjeme puštati korijenje. Sadnice se mogu očekivati ​​za 14 dana. Berit ćete vrlo brzo.

Najteža je ljetna (lipanjska) sadnja. Naporan u smislu da morate neumorno nadgledati sadržaj vlage u zemlji i često je zalijevati. Ipak, kiselica zasađena ljeti moći će dobro puštati korijene i ubirat će sljedeće godine. Ljetna sadnja prikladna je po tome što se gredice oslobađaju drugog zelenila. Preporučljivo je saditi izlegnute ili barem natečene sjemenke.

Ako se odlučite za sadnju u jesen, učinite to prije dolaska mraza. Otprilike u studenom. Sjeme mora biti potpuno suho - to je važno. Jesenska sadnja stvrdnjava sadni materijal koji potom zajedno izlazi.

Ali imajte na umu da će, ako iznenada postane toplo i sjeme proklija, mraz uništiti sve vaše napore. Ovo je vrijeme prikladno jer su glavne stvari gotove i možete započeti slijetanje bez žurbe i bez ometanja sitnica.

Kako pravilno saditi?

Bez obzira na vrijeme sadnje, tehnologija ostaje nepromijenjena. Utori su izrađeni na površini prethodno oblikovanog kreveta. Dubina - 1,5 cm. Razmak redova - 25 cm. Zemlja je malo navlažena. Sjeme se sije prilično čvrsto - nakon 5 cm. Pospite tresetom i pokrijte folijom.

Kad se pojave prvi listovi sadnje, prorjeđuju se tako da razmak između njih iznosi 5 cm. Drugi se put taj postupak provodi nakon 2 tjedna. Udaljenost u ovom slučaju povećava se na 10-15 cm. Istodobno, tlo treba popustiti, hraniti vodenom otopinom gnoja s dodatkom pepela i malčirati. Gnojite kompostom ili humusom u jesen.

Što trebate znati o odlasku?

Kiselica je nepretenciozna u njezi, ali poštivanje određenih zahtjeva je obavezno.

Jedan od najvažnijih uvjeta je redovito zalijevanje. Tlo uvijek treba biti malo vlažno. Biljka reagira na nedostatak vlage izbacivanjem pedunki prije vremena, što zauzvrat dovodi do pogoršanja okusa. Zemljište treba stalno opuštati i koroviti. Da biste sačuvali pozitivan učinak poduzetih mjera, zemljište malčirajte kompostom.

Gnoji se svake godine u rano proljeće. Kao što je gore spomenuto, možete koristiti stajski gnoj ili pak gotove mineralne komplekse. Nakon rezanja lišća uvodi se vodena otopina divizme koja potiče najbrži oporavak. Mullein se uzgaja u omjeru 1:10. Nažalost, kiselica nema jak imunitet. Za borbu protiv bolesti i štetnika koriste se i insekticidi (nakon berbe) i narodne metode (infuzije pelina, češnjaka, luka, vrhova krumpira).

Berba i skladištenje

Berba započinje otprilike 70 dana nakon sadnje, iako se vrijeme može razlikovati ovisno o sorti. Ako ste posadili kiselicu rano u proljeće, plodove rada možete ubrati u svibnju. Ako ste posijali kiselicu prije zime, tada će niknuti odmah nakon otapanja snježnog pokrivača..

Berba je također potrebna uz poznavanje materije. Listovi se odrežu ili otkidaju peteljkom. Mali listovi se ne trgaju, već se ostavljaju za sljedeću priliku..

Berite lišće rano ujutro - bit će mekši i sočniji. Ali pričekajte dok se rosa ne osuši - mokra kiselica se ne čuva dugo.

Uz strogo poštivanje poljoprivredne tehnologije, bit će moguće ubrati 4-5 puta po sezoni. Berba završava u kolovozu. Listovi koji se pojave nisu odsječeni - oni će biljci pomoći da preživi zimu.

Da bi se kiselica sačuvala, konzervira se, zamrzava ili suši. Najbolje je zamrznuti, jer vam ova metoda omogućuje očuvanje sve korisnosti zelenila. Lišće se opere, osuši, izreže, stavi u vrećice i pošalje u zamrzivač. Mnoge domaćice suše kiselicu. Nije ni loše, ali gubi svoju izvornu boju. Listovi se ponovno operu, izrežu, rašire na lim za pečenje i ostave nekoliko dana na suhom i tamnom mjestu.

Kiselac se može konzervirati. To se radi vrlo jednostavno i brzo. Blanširani listovi stavljaju se u sterilne staklenke, prelijevaju slanom otopinom soli i prekrivaju poklopcima. U ovom slučaju se ne koriste konzervansi. Kiseline koje čine kiselicu osiguravaju njezinu sigurnost u takvim uvjetima..

Sada znate kako odabrati mjesto sadnje, kako saditi i kako se brinuti za kiselicu, što znači da ćete uvijek imati kompletan set svih potrebnih vitamina i minerala. Jedite kiselicu u bilo kojem obliku i pustite da vas bolest prolazi!

Uzgajanje video savjeta