Celer: sjetva sjemena, sadnica i sadnja u vrt

Celer je vrlo začinjena povrtna kultura, bez koje je teško zamisliti mnoga kulinarska remek-djela, posebno salate i glavna jela. Naravno, pod uvjetom da obožavate specifičnu aromu i okus ove nevjerojatne biljke.

Uzgoj celera samostalno nije tako težak kako se čini, ali potrebno je shvatiti da postoje dvije vrste povrća: lisnato i pecljasto, a svako od njih dobro je na svoj način i ima određene agronomske značajke.

Prostor za uzgoj ovog povrća mora biti otvoren, tada će biljka moći apsorbirati maksimalnu sunčevu svjetlost. Na blago zasjenjenim mjestima, celer također uspješno raste i, što je najčudnije, postaje aromatičniji..

Jedna od pozitivnih karakteristika povrća je otpornost na lagani mraz, a neke sorte mogu podnijeti mraz do -5 stupnjeva, među ove vrste ubraja se i celer s crvenom peteljkom.

Smatra se da je umjerena klima idealna za biljku, pa je mnogi povrtari u središnjoj Rusiji uspješno uzgajaju na svojim dvorištima..

Biljka preferira plodno i rastresito tlo koje je zbog drenažnog sloja sposobno zadržati vodu koja je potrebna za rast sočnih stabljika i korijenskih usjeva u prilično velikoj količini. Pod uvjetom povećane kiselosti tla, treba ga dezoksidirati dolomitnim brašnom ili gašenim vapnom prije postupka sadnje za dva tjedna.

Napominjemo da blizina pastrnjaka može prouzročiti bezbroj štetnika poput muhe celera, zajednički je neprijatelj objema vrstama.

Pobliže ćemo se upoznati s agrotehničkim pravilima malo kasnije, kada govorimo o sadnji biljke na otvorenom terenu..

Sorte celera

• Lisnata vrsta je zanimljiva vrtlarima zbog lišća, koje se koristi kao dodatak svježim salatama, u pripremi raznih slanih umaka i prvih jela. Razlika između lisnatih vrsta je u tome što, u usporedbi s vrstama korijena, tijekom ljeta daju i do nekoliko puta zelenila. Nakon rezanja, lišće brzo raste i nastavlja oduševljavati vrtlara svojom bujnom rozetom. Korisnost celera je očita, lišće sadrži tako vrijednu tvar kao što su beta - karoten i vitamin C. Posljednja komponenta prisutna je u celeru u tolikoj količini da nadmašuje količinu istih vitamina koji se nalaze u biljnim vrstama citrusa. Lišće celera služi kao sedativ, uspješno uklanja toksine iz tijela, djeluje protiv upalnih procesa, ima diuretički učinak.
• Vrsta peteljki ima velike stabljike i za njih se uzgaja. Različite sorte peteljke celera mogu imati od 250 g do 1 kg korisne i sočne mase od jedne biljke, koja se također koristi u kuhanju za pripremu raznih jela. Peteljke sadrže ogroman broj komponenata korisnih za ljudsko zdravlje, to su vlakna, mineralne soli i vitaminske skupine: B, C, A, K. Ovo povrće je prvak među vrtlarima po količini fosfora i kalcija , u njemu predstavljeni kalij, cink, željezo i magnezij služe kao pravi „građevinski materijal“ za koštani sustav i poticaj za normalno funkcioniranje organa i sustava. Niskokalorični sadržaj proizvoda omogućuje mu upotrebu kao dijetalnu hranu, jer 100 g sadrži samo 7 kcal. Sorte peteljki mogu se koristiti sirove, kuhane, pečene i pržene.

Obje vrste sadrže esencijalna ulja, upravo ona biljkama daju aromu i karakterističan okus. Zbog njih se potiču probavni procesi, a apetit se povećava..

Gdje god se celer ne koristi: u juhama, umacima, paštetama, kod konzerviranja povrća i ostalih proizvoda. Može se sušiti, smrznuti i naravno koristiti svježe u neograničenim količinama..

Za središnju Rusiju najprikladnije su sorte peteljki: zlatna, malahit. A među lisnatima možete primijetiti: Zakhar, Kartuni.

Mora se shvatiti da se sve danas predstavljene sorte i hibridi celera na domaćem tržištu razlikuju kako po svojim karakteristikama, tako i u pogledu razdoblja sazrijevanja, stoga prilikom kupnje sjemena treba pažljivo pročitati biljne podatke..

Neke sorte zahtijevaju da se uzgajaju kroz presadnice, pa ćemo se zadržati na ovom procesu i detaljno ga razmotriti..

Kako uzgajati sadnice celera

Celer se smatra dvogodišnjom biljkom, u prvoj sezoni gradi korijenov sustav, a lisna rozeta nije dovoljno moćna, ali u drugoj godini života pokazuje sve svoje najbolje osobine i pretvara se u golemu i svijetlozelenu rozetu.

S metodom sadnice moguće je dobiti željenu količinu proizvoda u prvoj godini. Za to sjeme mora proći prethodnu pripremu. Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je ožujak..

• Sadni materijal mora se tri dana namakati toplom vodom, kako bi mogao klijati i kad se posadi u tlo, brže će niknuti.
• Tlo za sadnice mora biti rahlo, sastav mora sadržavati: humus, treset i pijesak.
• Nakon namakanja sjeme se ne ugrađuje u tlo, već se širi po njegovoj površini. Po vrhu se posipa tanak sloj treseta. Prije i nakon sadnje, tlo se mora navlažiti raspršivačem.
• Nadalje, posude sa sjemenkama treba prekriti folijom i staviti na toplo mjesto. Za sadnice je potrebna temperatura od najmanje +20 stupnjeva.
• Nakon pojave sadnica, a to će se dogoditi 5-7. Dana, film se može ukloniti, a temperaturni režim treba smanjiti na + 15 stupnjeva, inače se sadnice mogu ispružiti i pasti.
• Vlaženje tla jedan je od glavnih uvjeta za uspješan uzgoj sadnica celera..

Nakon pojave pravog lišća, možete početi brati i saditi sadnice u zasebne čaše. Pri presađivanju, biljke nemojte produbljivati ​​preduboko, rozetu ne treba prekrivati ​​zemljom. Nakon branja, biljke treba staviti na sunčanu prozorsku dasku, tako da će se osjećati vrlo ugodno.

Nakon završetka povratnih mrazeva biljke možete odrediti na otvorenom terenu. U svim regijama to se razdoblje događa u različito vrijeme, pa se svaki vrtlar vodi klimatskim uvjetima karakterističnim za to područje.

Sadnja u gredice

Kao i za bilo koju drugu biljku, najbolje je na jesen pripremiti krevete za celer, u tlo staviti sve potrebne komponente: organske tvari, mineralna gnojiva, a do proljeća će biti potpuno spremna za sadnju.

Za celer s peteljkom postoji sljedeći redoslijed postupaka:

• Za ovu je vrstu potrebno puno dušika, stoga se u proljeće na područje na kojem će povrće rasti mora primijeniti mineralno gnojivo, a mjesec dana kasnije, nakon sadnje sadnica, hraniti ga dušičnim gnojidbama.
• Prilikom sadnje sadnica, izlaz treba ostaviti iznad površine tla, a kako rastu izbojci, dodavati.
• Otpuštanje i vlaga neophodne su točke koje su neophodne za ovu vrstu.
• Da peteljke napunite sokom i steknete ih u bijelo, učinite sljedeće: kad stabljike narastu 30 cm, pažljivo ih zavežite u snop i zamotajte u tamni papir, napravite nešto u obliku vaze s lišćem koji viri odozgo.
• Prije zimskog razdoblja, sorte peteljki prekrivene su malčem u obliku slame ili iglica.

Postoje sorte koje se same izbjeljuju, ne trebate ih vezati, za to je dovoljno pored njega položiti slamu slojem od 15 cm.

Za razliku od vrsta peteljki, celer od listova može se saditi izravno u zemlju, a nakon dva mjeseca možete dobiti punu berbu lišća. Imajte na umu da dobivanje bujne svježe zelenice zahtijeva redovitu vlagu i uklanjanje korova.

Za učinkovito hranjenje otopina koja se temelji na: od humusa, stajskog gnoja, komposta, fermentirane trave, vermikomposta i mineralnog složenog gnojiva.

Savjeti za uzgoj celera na otvorenom

• Na početku vegetacije pokrijte gredice sadnica netkanim materijalom, to će vam pomoći od mraza i drugih nevolja iz vanjskog okoliša.
• Koristite malč na krevetima, on zadržava vlagu i štiti od korova i pregrijavanja tla.
• Korovite područje nakon zalijevanja i olabavite zemlju - to potiče bolji rast, posebno za vrste peteljki.

Zaključak

• Na popisu svježeg biljnog bilja, celer je na prvim mjestima, kako u pogledu korisnih svojstava, tako i okusa..
• Sorte peteljki i lisnatog celera najbolje je uzgajati kroz presadnice, tako da ćete prve godine dobiti punopravni svježi proizvod.
• Treba se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije, inače je nemoguće dobiti visokokvalitetnu žetvu..