Korisna svojstva i vitamini slatke paprike

Paprika paprika uobičajena je vrsta biljne paprike koja je bitan dio mnogih jela.

A što znamo o ovoj biljci, kako je uzgajati, koje su blagodati plodova, kao i koje vitamine sadrži?

Detaljne informacije o svemu tome saznajemo iz članka..

Opći opis

Slatka papričica pripada obitelji velebilje. Domovina povrća je Amerika. U nekim područjima biljka se može naći u divljini (na primjer, u Meksiku ili Kolumbiji). Paprika danas poznata je u cijelom svijetu. Još jedno "ime" ovog povrća je paprika.

Što je biljka?

Paprika je višegodišnji grm koji se uzgaja kao povrće. U gredicama je jednogodišnja biljka.

U visinu može doseći od 50 do 140 centimetara, ovisno o sorti. Jedan grm naraste s 3 do 10 paprika.

Papar se naziva "bugarski" samo na teritoriju bivšeg SSSR-a. Tijekom sovjetske ere Bugarska je bila glavni dobavljač povrća, pa otuda i naziv "bugarski papar".

Lišće papra

Jednostavni listovi povrća. Mogu biti kratke ili duge peteljke. Postoje i sklopljeni u utičnicu i pojedinačni. Paleta boja lišća kreće se od zelene do maslinasto-crne sa zelenom.

Cvjetovi paprike

Vezani na biljci nakon pojave nekoliko punopravnih listova (4-5 komada). Smješteno u dnu vilica razgranatih izbojaka. Cvjetovi su prilično veliki, skupljaju se u grozdove ili rastu pojedinačno. Vjenčić je bijel, ponekad sa zelenom, rjeđe sa žutom osnovom. Postoje i primjerci ljubičaste boje. U jednoj vegetacijskoj sezoni biljka može stvoriti do 100 cvjetova.

Voće paprike

Plod je lažna šuplja bobica. Unutra sadrži sjeme. Može biti različitih oblika, od okruglih do duguljastih. Veličina ploda - od 0,25 do 190 grama.

Okus paprike neutralan, slatkastog okusa.

Na bilješku. Paprika se dobro slaže sa svim povrćem i mesom.

Vrste

Vrste paprike paprike prema paleti boja:

• Crvena.
• Zelena.
• Žuta boja.
• naranča.
• Crno.

Točno sastav papra, njegova korisna svojstva, ovisi o boji. Primjerice, crvena paprika sadrži velike količine karotena, dok žutom paprikom dominiraju kalij i fosfor..

Postoji ogroman broj sorti paprike, rane i kasne, stakleničke, za uzgoj u različitim klimatskim uvjetima.

Uzgajivači se tu ne zaustavljaju i sve se češće razvijaju nove sorte ovog zdravog povrća..

Njega

Paprika se sadi u vrućem razdoblju, pa će mu trebati pažljiva briga. Suptilnosti sjetve i njege su sljedeće:

1. Sjeme se sadi u posude, a čim se pojave prvi izbojci, posude se prekriju folijom.
2. Paprika je vrlo hirovita za promjene temperature, fluktuacije u različitim smjerovima dovest će do toga da biljka ne raste.
3. Sjetva sjemena započinje u veljači.
4. Ojačane sadnice sade se na otvoreno tlo.
5. Tlo se ne smije osušiti, ali pretjerano zalijevanje također će naštetiti. Umjerenost je ključ uspjeha.
6. Prvo izdanke treba odrezati kako se korijenov sustav ne bi preklapao.
7. Sadnice se uzgajaju 4 mjeseca.

Pažnja! Tlo u blizini sadnica na otvorenom polju mora se redovito opuštati radi opskrbe kisikom.

Ako sadnice izgledaju slabo, nemojte se uznemiriti, papriki treba vremena da ojača.

Odrasla biljka dobro se razvija i daje plodove na temperaturi od + 15-18 Celzijusa. Smanjiti na + 10-13 Celzijusa - papar usporava rast, a najčešće umire. Povećanje na +32 Celzija - dolazi do ugnjetavanja, pupoljci i cvatovi se mrve (suhi zrak također će dovesti do ovog rezultata). Čak lagani mraz na površini tla odmah će uništiti biljku.

Prehrana je vrlo važna za papriku-papriku. Prije stvaranja prvih plodova, preporuča se nanošenje dušičnih gnojiva ispod grmlja. Oni će ubrzati razvoj i stvaranje korijenovog sustava i vegetativnih organa..

Da bi se plodovi dobro oblikovali, hrane se fosforom.. Njegov nedostatak dovest će do odumiranja donjeg lišća..

Tijekom uzgoja preporuča se dodavanje kalcija, magnezija i kalija u tlo, koristit će i mangan, jod, cink i bor.

Kada gnojite papar, imajte na umu da prezasićenje neće biti od koristi. na primjer, obilje dušika okrunit će se aktivnim rastom zelene mase, ne plodi. Višak fosfora inhibira rast lišća, što će znatno smanjiti prinos.

Važno! Paprika-paprika voli puno svjetlosti. Uzgoj u sjeni dovest će do žućenja lišća, pupoljci će otpasti, grančice će se slomiti. Kasna sorta povrća negativno reagira na kratko svjetlo dana.

Razgovarali smo više o značajkama njege i o uzgoju paprike u ovaj članak.

Korist i šteta

Paprika je bogata mineralima i vitaminima, bogata vlaknima.

Paprika-paprika ima neporecive zdravstvene prednosti. Na njega su izvršene sljedeće radnje:

• Tvari sadržane u povrću povećavaju apetit, stimulirajući time rad gušterače i želuca. To vam omogućuje aktivniji obradu hrane, ublažava neugodne senzacije nakon jedenja teške hrane.
• Niskokaloričan je proizvod, stoga je uključen u mnoge prehrane. Pomaže u održavanju kondicije.
• Oslobađa tijelo štetnih toksina, što omogućuje korisne komponente da se crijeva produktivno apsorbiraju.
• Vitamini i minerali obnavljaju moždane neurone, jačaju živčani sustav. Redovita konzumacija paprike pomoći će u borbi protiv stresa i depresije, nesanice.



• Poboljšava rad mozga, povećanu budnost i performanse općenito.
• Jača zidove krvnih žila, što sprečava proširene vene. Dobra prevencija nastanka vaskularnog retikuluma.
• Normalizira rad lojnih i znojnih žlijezda.
• Otklanja nedostatak vitamina.
• Normalizira krvni tlak.
• Potiče rast folikula dlake i noktiju.
• Poboljšava vid i zdravlje sluznice.
• Pozitivno djeluje na kožu.
• Vitamin B, koji je u paprici prisutan u velikim količinama, neophodan je za dijabetes.
• Zahvaljujući mineralima, perika je neophodna za anemiju i osteoporozu.
• Razrjeđuje krv za sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka.
• Crvena paprika sadrži puno likopena koji sprečava razvoj karcinoma.

Informacije nutricionista o prednostima, opasnostima, sadržaju kalorija paprike u kratkom videu:

Vitaminski sastav

Paprika-paprika sadrži sljedeće vitamine (100 g):

• Beta karoten (vitamin A) 535 mcg.
• Tiamin (vitamin B1) - 0,05 mg.
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,04 mg.
• Niacin (vitamin B3 ili PP) - 0,53 mg.
• Pantotenska kiselina (vitamin B5) - 0,23 mg.
• Piridoksin (vitamin B6) - 0,27 mg.
• Folna kiselina (vitamin B9) - 18 mcg.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) - 139 mg.
• Tokoferol (vitamin E) - 2,5 mg.
• Filokinon (vitamin K) - 14 mcg.
• Biotin (vitamin H) - 3 mcg.
• Flavonoidi (vitamin P) - 500 mg.

Makronutrijenti:

• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• sumpor;
• klor;
• fosfor.

Elementi u tragovima:

• jod;
• željezo;
• mangan;
• molibden;
• bakar;
• fluor;
• cinkov.

Sadržaj kalorija papra je samo 27 kalorija.

Fotografija

Ispod su fotografije.

Alergija

Alergija na papar općenito nije rijedak fenomen, ali kod Bugara izuzetno je rijetka. To su uglavnom mala djeca koja tek počinju učiti o okolišu i upoznavati novu hranu..

Alergijsku reakciju uzrokuje određena komponenta koja je dio paprike. Alergičari najčešće imaju slab imunološki sustav, koja ne može razlikovati korisni sastojak od štetnog mikroba, a proizvod doživljava kao virus, a reagira na isti način kao alergen. Tipični simptomi:

1. Kožni osip.
2. Nasalna kongestija.
3. Aktivno kihanje.
4. Mučnina i povraćanje, bolovi u trbuhu.
5. Suzne oči.
6. Poremećaj crijeva.
7. Pogoršanje sna.

Alergija nije jedina kontraindikacija za upotrebu paprike.. To uključuje:

• Problemi sa srčanim ritmom.
• Hemoroidi.
• Kolitis.
• Epileptični napadaji.
• Čirevi.
• Kiseli gastritis.
• Bolesti bubrega i jetre u fazi pogoršanja.
• Pretjerana podražljivost živčanog sustava.
• Angina pektoris.

Uzgajati papriku na vašoj web stranici nije teško, glavna stvar je posvetiti dužnu pažnju procesu. Vaš trud sigurno će se isplatiti, jer plodovi biljke donose neporecivu korist za tijelo. Osim toga, ovo nevjerojatno lijepo povrće nije samo ukusno, već i ukrašava svako jelo..