Značajke kućne njege habanero ljute paprike

Jedna od najvrućih na svijetu, ovu papriku ljudi uzgajaju više 8500 tisuća godina.

To potvrđuju i arheološka istraživanja u njegovoj domovini - u Meksiku.

Kad je otvoreno, vruće začin bilo je cijenjeno u Europi i Kini. Pogotovo kao važna komponenta umaka Tabasco.

Biljka iz drevnih legendi

Ulazi Habanero obitelj čili a među njima je na prvom mjestu po toplini. Ako govorimo o svim paprikama, odnosno sorte su oštrije, ali ih je vrlo malo..

Oni koji se mogu nositi s vatrenim okusom habaneroa, doživljavaju voćne note citrusa i nježni cvjetni miris. Nema toliko onih koji su se odvažili probati habanero sirov.

U Meksiku postoji legenda: Asteci su onima koje su htjeli žrtvovati ponudili alternativu - da popiju dvije čaše tinkture ove paprike. Rijetki su se složili.

Sada se nitko ne žrtvuje, ali povrće ostaje kultno. A ako turisti u Meksiku naruče jelo s ovom paprikom, mještani će ih poštovati.

Da biste kušali habanero, ne morate letjeti u daleke zemlje. Možete ga uzgajati kod kuće: čak i u vrtu, čak i u stanu u loncu.

Neki uzgajivači habanero sade čak ni zbog ljute paprike, već kao ukrasnu biljku. Vrlo je lijepo: sjajni zeleni listovi, poput svijetlih plodova, nalikuju srcima.

Najtoplije sorte

Postoji nekoliko sorti habanero, a sve se visoko kotiraju na Scovilleovoj ljestvici. Ovaj je znanstvenik stvorio gradaciju ljutine paprike na temelju sadržaja aktivne tvari u njima. kapsaicin, čineći da se plodovi opeku.

Najmanje oštar od njih je bijeli habanero, papar s malim, blijedim plodovima. Slijedi klasična verzija s narančastom paprikom. Fatali žuti papar također se odnosi na habanero, ali porijeklom je iz Južne Afrike. "Vražji jezik" sličan je prethodnoj sorti, ali veći i oštriji.

Tigerpaw NR razvili su američki znanstvenici. Ovo je nešto jezivija modifikacija klasičnog narančastog habanera.

Bilješka! Prefiks NR označava otpornost na nematode, korijenske štetnike od kojih paprika često pati.

Još oštriji je čokoladni habanero s tamno smeđim plodovima. A crvene sorte smatraju se najoštrijima: crvena savina, uzgajana u Kaliforniji i karipski habanero. Oštrina potonjeg dva je puta veća od one klasične. Na ljestvici Scoville može dobiti čak 475 000 bodova (usporedite s početnom gorčinom paprike, procijenjenom na 0 jedinica).

S sortama papra habanero možete se upoznati na fotografiji ispod:

Na našoj stranici možete saznati i o drugim predstavnicima goruće obitelji Čilea: Crvena paprika, Na vatru, Jalapeno i zvono.

Zašto je habanero koristan?

Kapsaicin pojačava rast kose. Maski možete dodati i samu kap soka: to će "okrijepiti" folikule dlake.

Habanero može pomoći pacijentima s hipertenzijom i onima koji pate od depresije. Jela uz njegovo sudjelovanje smanjuju krvni tlak i potiču proizvodnju endorfina.

Ali papar treba dodati samo minutu, a zatim ukloniti, inače će biti teško jesti.

Dobro je koristiti sok ove paprike i one koji sjede dijeta: pojačava metabolizam.

Od nje se izrađuju alkoholna tinktura i flaster s analgetskim svojstvima, kao i mast protiv ozeblina..

Takve ljute papričice ne preporučuju se djeci, dojiljama i onima koji pate od čira na želucu.

Preferencije "užarenog meksikanca"

Habanero je višegodišnja biljka. Ako stvorite optimalne uvjete, oduševit će voćem nekoliko godina..

Svaki grm obično daje do tisuću paprika. Može se uzgajati zimi - u grijanom stakleniku ili na balkonu - paprika će i dalje roditi.

On je vrlo termofilni, osjeća se dobro na jarkom suncu, ali ne podnosi propuh.

Najprikladnije tlo - blago kisela.

U uvjetima većine regija naše zemlje, "Meksikanac" je bolji u staklenicima nego u otvorenom vrtu. Mora se redovito zalijevati, ali ne preobilno, inače će plodovi izgubiti svoju izvrsnu aromu..

Uzgajajte bilo koju sortu habanero iz sjemena kupljenog u specijaliziranim prodavaonicama ili naručenog putem World Wide Weba.

Važno! Sjeme treba biti u posebnim pakiranjima koja štite od vlage i drugih razornih čimbenika.

Tehnika uzgoja sadnica

• Prije sjetve sjeme je bolje pripremiti tako što ćete ga tri dana namakati u toploj prirodnoj vodi. Da bi to učinili, spakirani su između obilno navlaženih pamučnih jastučića. Spremnici za sjeme trebaju biti topli, a diskovi vlažni..
• Sjetva sjemena habanero trebala bi biti 8-10 tjedana prije prenošenja na stalno mjesto rasta. To se obično radi u veljači. Buduća paprika sadi se u sterilizirano tlo pomiješano s perlitom i vermikulitom (njihov volumen je 25%). Temperatura zemlje mora biti najmanje 26 ° C. Prilikom sadnje sjeme se produbljuje u zemlju za oko 0,7 cm. Klijat će 2-4 tjedna: razdoblje ovisi o sastavu tla, toplini i drugim uvjetima.
• Čim se pojave prvi izbojci, potrebno je osigurati dovoljno svjetla da se osjećaju bolje. Morate pronaći najlakši prozorski prag u svom stanu ili kući (obično na južnoj strani). Ali ako nema dovoljno svjetla, morat ćete biti zbunjeni dodatnim osvjetljenjem. Da biste to učinili, trebat će vam fluorescentna svjetiljka smještena na udaljenosti od 7,5 cm od vrhova grma. Dobro je ako se s lampom isporučuje timer postavljen na 16 svjetlosnih sati i 8 tamnih sati.
• Čim se pojavi nekoliko pravih listova, biljke zarone u male posude. Pozadinsko osvjetljenje postavljeno je u način rada 12/12.
• Potrebno je osigurati da tlo ne promijeni svoj pH - 6,5, a da pritom ostane blago kiselo. Do početka sljedećeg zalijevanja trebao bi biti suh..
• Kao prihrana za sadnice, korijen se koristi za navodnjavanje i opcije za organska i složena gnojiva, na primjer: "Idealno", "Agricola naprijed", "Cvjećarski rast". Odrasle biljke hrane se bilo kojim gnojivom za rajčice.
• Oni koji su odabrali trajni rast za papar u vrtu ili negrijanom stakleniku, trebali bi čekati prosječnu temperaturu od 21 ° C danju i od 12 ° C noću. Uoči presađivanja klice morate očvrsnuti: izvadite ih na sat ili dva u staklenik ili na balkon, postupno produžujući razdoblje "ulice".

Kako doći do žetve

1. Obrezivanje i oblikovanje grma: za sjajnu biljku možete priklještiti vrhove, ali možete i bez ovog postupka.
2. Za dugotrajnu plodnost, prvi cvjetovi moraju se ukloniti kako bi grm imao vremena da ojača.
3. Vrijedno je pobrati neko cvijeće ako želite velike plodove. Bit će ih manje.
4. Tijekom cvatnje i pojave jajnika potrebno je biljkama pomagati stimulansima rasta.
5. Leteći insekti pobrinut će se za oprašivanje biljaka na gredicama ili u stakleniku. A kod kuće cvijeće možete oprašivati ​​četkom..
6. Habanero voće može se brati zeleno ili zrelo.
7. Sjeme se ne može samo kupiti, već i samostalno pripremiti. Da biste to učinili, zrele mahune se ne čupaju deset dana. Zatim raširite radi laganog uvenuća. Plodovi se režu, uklanjaju sjemenke, suše na toplom mjestu i pakiraju za čuvanje.

Oprez! Bolje je brati plodove habanera u medicinskim rukavicama, bez dodirivanja lica, kako ne bi izgorjele sluznice.

Zbogom štetočine!

Najčešće biljke obole zbog kontaminirano tlo, stoga se mora sterilisati prije sadnje kod kuće. I tretirajte krevete u vrtu posebnim pripravcima: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Može se koristiti za već zasađene biljke prskanjem infuzijom luka ili duhana.

Ostale narodne metode

Korijenska ogorčica. Da biste se riješili ovog problema, morate urediti vodenu kupelj za korijenje..

Da biste to učinili, bolesni grm mora se ukloniti iz tla, isprati, a zatim korijenje treba umočiti u vodu s temperaturom od 50-55 ° C. Štetan je za nematode i siguran za biljke..

Lisne uši, bijele muhe i krpelji. Operite biljku sapunom, posebno na dnu lišća. Ostavite pjenu na listovima sat vremena, a zatim isperite pod toplim tušem.

A sam gorući habanero izvrstan je pomoćnik u borbi protiv vrtnih nametnika. Zalijevanje infuzijom ovog papra štedi sve usjeve od mrava, buba koje jedu lišće i ličinki koje se gnijezde na korijenju.

Sadite ovu lijepu biljku i ona će dugi niz godina oduševljavati plodovima - "plamenim srcima".