Najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Ispada da nisu svi krastavci prikladni za berbu kiselih krastavaca. Ako ovo niste znali, onda će vam članak "Najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje" pomoći da shvatite zamršenost odabira voća za zimsku berbu.

Jeste li odlučili uzgajati krastavce u svom vrtu? Tada odmah odlučite o konačnom cilju svoje težnje. Ako volite svježe salate, tada biste trebali odabrati neke sorte za sadnju, ako želite kiseliti krastavce za zimu, druge.

Idealni kandidati za kisele krastavce

Krastavci salate prepoznatljivi su po tankoj, svijetlozelenoj koži, glatkoj površini i neutralnom okusu. To su najraniji krastavci koji nisu pogodni za kiseljenje, jer u teglici postaju mekani i neukusni. Kiseli krastavci proizvode se tamnom kožom prekrivenom kvrgama i malim trnjem. Neka vas ne zastraši neugledan izgled Krastavci su prilikom konzerviranja aromatični i hrskavi. Postoje i takozvane univerzalne sorte. Dobri su i za svježe pripravke i za soljenje. Imaju zanimljiv oblik i crne prištiće.

Za kiseljenje su uredni, čak i krastavci idealni.

Ali čak i ako ste odabrali pravu sortu, prilikom odabira voća za kisele krastavce morate se pridržavati nekih pravila..

• duljina krastavaca ne smije biti veća od 15 cm;
• kora ne smije imati pukotina i oštećenja;
• površina je tvrda, prekrivena tamnim trnjem i prištićima;
• pri rezanju ne smije biti praznina, pulpa treba biti gusta, broj sjemenki treba biti minimalan;
• krastavci ne bi trebali biti gorki.

Ako su krastavci uspješno prošli tako strogu "kontrolu lica", tada možete biti sigurni da vaši domaći kiseli krastavci definitivno neće ostati bez pažnje..

Najbolje sorte za konzerviranje

Prijeđimo na sorte. Pa koji su najbolji krastavci za kiseljenje i konzerviranje??

Soljenje

Sorta govori sama za sebe - stvorena je posebno za konzerviranje. Rano sazrijevajući (42-45 dana) pčelarski oprašeni krastavci namijenjeni su sadnji na otvorenom polju. Biljku karakteriziraju duge trepavice i mješoviti tip cvjetanja. Krastavci - duguljasti, sa svijetlim prugama na koži, prekriveni velikim prištićima i jedva primjetnim crnim puhom. Duljina - 11 cm.

Guska Fjedan

Visoko rodni hibrid koji rano sazrijeva. Sazrijeva za 45 dana. Jedan grm daje oko 6 kg kratkih prištićastih krastavaca s crnim bodljama. Može se uzgajati i na otvorenom i u staklenicima. Ova je sorta cijenjena zbog visoke otpornosti na bolesti, izvrsnog okusa i hrskave teksture..

Zozulya

Popularna sorta koja ne zahtijeva oprašivanje. Urod se može ubrati 45-50 dana nakon nicanja. Plodovi nisu samo lijepi (ujednačeni i dugi), već i vrlo ukusni. U prosjeku je težina jednog krastavca 200-250 grama. Nakon kiseljenja krastavci ne gube svoju bogatu zelenu boju, zadržavaju svoju hrskavost i izvrstan okus..

Hrskav

Još jedna sorta koja govori sama za sebe. Biljka pripada skupini partenokarpita (kojima nije potrebno oprašivanje) uzgajanih u staklenicima. Krastavci se beru 60-65 dana nakon sadnje sadnica. Duljina vretenastih plodova je 10-13 cm. Bogata zelena kora prekrivena je s više tuberkula. Jedna od najboljih opcija za očuvanje.

Sibirsko soljenje Fjedan

Nova hibridna partenokarpna sorta, sazrijeva na 42-46 dana. Jajnici su složeni u snopove. Krastavci su kratki, dugi do 7 cm, prekriveni malim bubuljicama. Težina - 55-60 gr. Biljka je otporna na ekstremne temperature i bolesti. Kada se zasoli, zelje zadržava svojstvenu gustoću i dobar okus.

Nežinski 12

Nepretenciozan je u njezi, daje dobru žetvu, otporan je na bolesti. Preferira plodno tlo, pa ne zaboravite na gnojiva prilikom sadnje (pod filmom ili na otvorenom terenu). Krastavci su kratki, blago izduženi. Prekriven velikim tuberkulama i tamnim bodljama. Duljina - do 12 cm. Meso ploda je gusto i hrskavo.

Zet F1

Ova samooprašena sorta dobra je i za kiseljenje i za svježe salate. Uzgaja se u staklenicima i na otvorenom polju. Glavne prednosti hibrida su visoki prinosi, brza prilagodljivost bilo kojem okruženju, lijep izgled i neobičan okus. Zelentsy su prekriveni bijelim prugama. Koža je tanka, meso je malo slatko. Prosječna duljina - 12 cm, težina - 95 g.

Pariški kornišon

Rana vrsta oprašena pčelama koja daje kratke plodove u obliku vretena. Dozrijeva 45 dana nakon nicanja. Plodovi su zeleni s bijelim prugama, velikim tuberkulama i crnim bodljama. Duljina - 6-10 cm, težina - do 90 g. Nikad gorko. Kada se zasole, zadržavaju ugodnu boju, gustu strukturu i izvrstan okus. Jednostavan za njegu i otporan na mrlje i pepelnicu.

Voronjež

Srednje kasna sorta s dobrim prinosima. Plod se javlja 55. dana. Duljina krastavaca je do 10 cm, težina nije veća od 100 g. Glavne su prednosti sporazumno sazrijevanje, nepretenciozna briga, dobra klijavost sjemena, prilagodljivost vremenskim uvjetima i ugodan okus.

patuljak Fjedan

Ako volite male ukiseljene krastavce, tada je ovaj hibrid ono što vam treba. Plodovi sazrijevaju za 38-42 dana. Duljina im je 7-8 cm, težina je do 80 g. Boja krastavaca, prekrivena brojnim tuberkulama, tamno je zelena s kratkim bijelim prugama. Koža je prekrivena laganim paperjem. Ova je sorta cijenjena zbog atraktivne prezentacije i hrskavog mesa..

Naravno, to nisu sve sorte pogodne za kiseljenje i konzerviranje. Krastavci "Muromsky", "Stage", "Era", "Beregovoy", "Altai", "Veseli momci", "Gypsy F1", "Courage F1" dobro će se nositi s tim zadatkom..

Odabir pravih sjemenki

Jasno je s kojim sortama dati prednost, sada malo o tome kako odabrati dobro sjeme.

Rok trajanja sjemena je oko 7-8 godina. Ako je datum naveden na paketu blizu kraja dopuštenog razdoblja, onda je bolje suzdržati se od kupnje. Kupite sjeme pogodno za uzgoj u vašem prebivalištu. Ako planirate saditi sjeme na otvorenom, tada odaberite sorte otporne na niske temperature, promjene vlage i vjetrove..

Sjeme kupujte samo u specijaliziranim trgovinama!

Kupite sjeme od specijaliziranih odjela, ne ručno. Omotnica mora biti netaknuta i suha. Na prednjoj strani - fotografija zrelih plodova i naziv sorte, na stražnjoj strani - dodatne informacije (proizvođač, preporuke za sadnju i berbu).

Ako ste kupili peletirano sjeme, tada ih ne morate kuhati prije sadnje. Mora se pripremiti obično sjeme: sortiranje, dezinfekcija, stvrdnjavanje i namakanje.

Sada ne samo da možete lako pronaći najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje, već i utvrditi koje sjeme vrijedi kupiti, a koje ne. A ovo je 100% jamstvo da će kiseli krastavci biti svijetlo zeleni, čvrsti i hrskavi..

Video: Kiseli hibridi krastavaca