Karakteristike crne mrkve - značajke uzgoja na otvorenom polju

Prije par godina naučio sam o crnoj mrkvi. Čudesno povrće odmah je privuklo pažnju! Zanimala su me njegova svojstva i znala sam da scorzonera (kako se još naziva i crna mrkva) djeluje pročišćavajuće. Sadrži mnogo vitamina i vrijednih elemenata u tragovima koji su neophodni za dobro koordiniran rad tijela..

Scorzonera se jede sirova i kuhana; osobno je koristim za pripremu svježih salata. Uzgajam ovu kulturu već 1,5 godinu. Ako želite bolje upoznati scorzoneru, pročitajte ovaj članak.!

Kao što već znamo, drugi naziv za crnu mrkvu je scorzonera. Crna mrkva ima izvrstan okus i ljekovita svojstva. Ova se kultura često koristi kao lijek. Scorzonera izgleda kao uobičajena mrkva za nas, ali njezin korijen nije narančasta, već crna.

Scorzonera je česta na jugu i zapadu Europe. Stabljike ove kulture su zelene, tamnosmeđe, prosječna veličina je 1 kom. - 40 cm. Sredinom svibnja scorzonera stvara bogate žute cvatove. Krajem lipnja počinje stvarati sjeme.

Korijensko povrće je crno, meso mu je sočno i lagano. Prosječna težina korijena usjeva je 160 g. Osobitost biljke je što je može ostaviti u zemlji za zimu, međutim mora biti prekrivena suhim lišćem..

Okusne kvalitete, upotreba u kuhanju

Stručnjaci vjeruju da crna mrkva nudi više zdravstvenih blagodati od narančaste. Scorzonera se koristi u narodnoj medicini, od nje se pripremaju ukusne vitaminske salate. Korijensko povrće koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi ima okus poput rotkve. A ako se kuha crna mrkva, okusa će imati poput šparoga.

Prije nego što jedete ovo povrće, morate ga uroniti u slanu vodu i stajati 1 sat. Zahvaljujući ovom postupku, crna mrkva će izgubiti karakterističnu gorčinu i postati ugodnija za okus. Treba napomenuti da se ovo povrće dobro slaže s narančastom mrkvom. Po želji crnu mrkvu narežite na kockice, stavite u zamrzivač i čuvajte tijekom zime.!

Korisne značajke

Oni su zbog bogatog sastava. Crna mrkva bogata je:

• pektin;
• fosfor;
• bakar;
• kalcij.

Korijensko povrće također sadrži: željezo, cink, vitamine B skupine, vitamin A. Scorzonera ima sljedeća ljekovita svojstva:

1. Normalizira krvni tlak.
2. Pruža prevenciju bolesti povezanih s vidom.
3. Pruža protuupalni učinak.
4. Pomaže u suočavanju s prehladom.
5. Dobar je antioksidans.

Crna mrkva odobrena je za dijabetičare jer sadrži inzulin. Scorzonera je također bogata karotenom (sadrži više ovog spoja od obične mrkve).

Uzgoj scorzonera u vrtu

Prije sadnje povrća trebate pripremiti tlo. Preporučuje se sadnja scorzonera na prostranom, dobro osvijetljenom vrtnom krevetu. Također je potrebno odabrati područje zaštićeno od propuha..

Dakle, morate ukloniti korov, očistiti vrt od ostataka i prošlogodišnjeg lišća. Potrebno je kopati do dubine od 25 cm. Sjeme posadite ili sadite u mekano, rastresito tlo. Ne bi trebalo biti velikih grudica, inače sjeme neće klijati. Ako je tlo na vašem području kiselo, dodajte malu količinu vapna. I ovako izgleda cvijeće scorzonera!

Da biste ubrzali klijanje sjemena, pospite ih zemljom pomiješanom s tresetom. Treba imati na umu da treset zadržava vlagu u tlu, pa vodu ne dodajete prečesto. Prije sadnje crne mrkve potrebno je tlo obogatiti kalijem i fosforom. Unesite odgovarajuće gnojivo.

Priprema sjemena

Ako ćete uzgajati scorzoneru pomoću sjemena, potopite ih u vodu 6 sati. One koji plutaju, uklonite, jer se neće podići, ostatak - rasporedite na vlažnu krpu, raspršite iz bočice s raspršivačem. Nakon 2 dana bit će spremni za sjetvu na otvorenom terenu.

Preporučuje se uzgajanje crne mrkve kao dvogodišnje biljke. U ovom slučaju potrebno je sijati sjeme dvadesetog travnja ili početkom lipnja. Odaberite sjeme biljke stare 1 godinu.

Ako je zima u vašem području duga, crnu mrkvu možete saditi krajem studenog. Preporuča se sadnja sjemena na dubinu od 2,5 cm (15 g je predviđeno za 9 kvadratnih metara). Preporučuje se postavljanje sjemena na međusobnoj udaljenosti od 30 cm, razmak između redova trebao bi biti unutar 40 cm.

Ako je zima u određenoj regiji bez snijega, a mrazovi se promatraju u jesen, usjev je bolje sijati u stakleniku. Međutim, postoji alternativna opcija - sjetvu na otvorenom početkom ljeta..

Njega Scorzonera

Scorzonera je izdržljiva kultura. Zahtijeva stalnu pažnju, ali čak i početnik vrtlar može ga uzgajati iz sjemena. Nužno je:

• pravodobno dodati vodu;
• popustiti tlo;
• sadnja malča;
• plijeviti.

Ako ste posadili scorzoneru u siromašno tlo, obavezno primijenite odgovarajuću gnojidbu. Ne preporučam gustu sadnju ove biljke. U tom slučaju, u prvih 12 mjeseci, formira stabljike s peteljkama koje treba rezati..

Ako pravilno vodite brigu o usjevima, izbojci se pojavljuju za tjedan i pol. Kada sadnice tvore 3 - 4 lista, potrebno je izvršiti branje, postavljajući ih na udaljenost od 30 cm. Ako slijedite osnovna pravila brige o škorpionu, nesumnjivo ćete dobiti bogatu žetvu!

Primjena vode, labavljenje, malčiranje

Biljku treba zalijevati 3 puta svakih 7 dana. Međutim, ne biste trebali dodavati vodu prečesto. Kako sadnice rastu, potrebno je nanositi više vode. Kad dođe sezona rasta, crnu mrkvu treba zalijevati samo jednom u 7 dana..

Briga za ovu kulturu uključuje rahljenje. Radeći zdrav postupak, korijenje će dobiti više vode, kisika i hranjivih sastojaka. Kad vidite da su klice porasle za 5 cm, malčirajte. Koristite treset ili piljevinu.

Međutim, prije polaganja malča, obavezno očistite tlo, oslobodite ga korova, opustite ga i dodajte vode. Korovi inhibiraju rast povrća, čineći ga osjetljivim na bolesti i štetnike.

Hranjenje biljaka

Briga o škorpionu je također hranjenje. Prvo se mora obaviti kad sjeme nikne, drugo nakon 30 dana. Za oplodnju crne mrkve preporučujem upotrebu tekućih formulacija. Idealna je otopina pripremljena na osnovi nitrofoske. Za 1 kantu vode potrebno je 20 g lijeka.

Izvrsno je gnojivo na bazi drvenog pepela. Pola kilograma predviđeno je za 8 litara vode. Usred vegetacijske sezone morate jednom hraniti crnu mrkvu. Preporuča se razrijediti 900 ml drvenog pepela u 9 litara vode i temeljito promiješati.

Drveni pepeo nadoknađuje nedostatak kalija, poboljšava rast vrtnih usjeva i tjera štetne insekte. Što se tiče dušičnih gnojiva, pri njihovoj uporabi morate biti izuzetno oprezni..

Ako se primijeni previše dušika, biljka će se razboljeti od gljivica.Preporučuje se hranjenje crne mrkve ujutro ili navečer. Ako se oplodi tijekom dana, korijenje može izgorjeti! Kada se voda nanosi u velikim količinama, biljka zahvaća truljenje, korijenje puca, postaje dlakavo i neprikladno za hranu.

Nedostatak vlage opasan je zbog deformacija crne mrkve. U tom slučaju postaje kratko i gorko. Bočne grane takve biljke spuštaju se. Sadnju crne mrkve ne možete zgusnuti, inače će rasti dugo, ružno i neprikladno za prehranu ljudi..

Zaključak

Upoznali smo se s jedinstvenim povrćem nazvanim "Crna mrkva" i saznali o njegovim svojstvima. Scorzonera treba marljivu njegu. Da bi vas ovaj usjev obradovao dobrom žetvom, morate ga posaditi u prikladno tlo. Vrlo je važno plijeviti vrtnu gredicu na kojoj raste skorkona, jer korovi štetno utječu na njezin rast. Pravodobno zalijevanje i prihrana također je ključ dobre žetve.!