Biljka gorušice: kako izračunavanje i kako izgleda popularni začin + fotografija

Senf podrazumijeva jednogodišnju biljku koja je ljudima poznata već dugo. Pripada obitelji biljaka roda Brassicaceae. Postoji oko 40 vrsta, od kojih su najpopularnije: crna gorušica, bijela gorušica, Sarepta. To su zeljaste jednogodišnje biljke s lirskim ili cjelovitim lišćem. Senf ima razgranatu uspravnu stabljiku. Razmotrite kako biljka cvjeta. Jajnik je sjedeći. Stigma je velika, blago dvokraka.

Plod podrazumijeva mahunu koja se otvara s 2 ventila. Sjeme je sferno, u istom redu. Izvana se tri najčešće vrste senfa ne razlikuju previše. Bijela biljka ima žute, velike sjemenke. Crna gorušica ima crvene, smeđe ili crne, manje sjemenke..

Razdoblje cvatnje prehrambene kulture traje od lipnja do rujna. U 6 sati ujutro, cvijeće se otvara i počinje širiti miris. Ugodna aroma i zlatni pelud privlače pažnju pčela. Medonosnu biljku obrađuju insekti od zore. Cvjetanje pojedinog primjerka traje do 3 dana. Nakon toga započinje uvenuće i ispuštanje. Prvi dan otvaranje se odvija od 6 ujutro, drugi - od 9, treći dan cvijeće ostaje poluotvoreno. Jedinstvenost vrste je u tome što je pčele oprašuju čak i noću.

Biljka je izbirljiva, zbog toga se može sijati na zemljište bez usjeva koji rastu. Naravno, obraćali ste pažnju na graciozna žućkasta polja koja su se pojavila krajem rujna. Ako se urod bere s polja, započinje razdoblje primjene prihrane na tlo. Biljka gorušice pomoći će u očuvanju maksimuma hranjivih sastojaka, a osim vlage u tlu. Dovoljno je dodati ovo prirodno gnojivo na teritorij, a nakon 3-4 dana možete promatrati kako će se pojaviti prvi izdanci.

Začin raste vrlo brzo, ako usjev sijete rano u proljeće, u ovom slučaju možete ga ubrati krajem kolovoza. Ako se kultura koristi kao obogaćivanje zemlje, tada se senf može sijati krajem rujna, zasitit će tlo hranjivim tvarima i kisikom.

Bijela gorušica brzo raste ako se usjev sije u rano proljeće, u tom slučaju ne morate brinuti hoće li biljka umrijeti od mraza. Senf stabilno podnosi noćne padove temperature, meso do minus pet stupnjeva. Iz tog je razloga ova kultura toliko visoko cijenjena zbog svoje sposobnosti uzgoja gorušice i vrlo rano (prije sadnje krumpira) i kasno ako je usjev već ubran..

Potrebno je nekoliko mjeseci od faze sjetve u tlo dok se ne dobije zelena masa biljke. Sjeme zadržava sposobnost klijanja, uključujući i na negativnim temperaturama tla (mraz od 0 do -3). Senf se kosi kad je posijan radi obogaćivanja hranjivih svojstava zemlje, prije cvatnje.

Sjetva senfa nije težak zadatak, glavno je odlučiti za što i u kojem razdoblju je potrebno započeti sadnju biljke.

Pravila za sadnju gorušice kao siderata:

1. Prvo, pomoću ravnog rezača, trebate popustiti tlo (dubina do 5 cm).
2. Uzimamo već pripremljene sjemenke gorušice (prodaju se u posebnim trgovinama u velikim pakiranjima).
3. Izrađujemo brazde u tlu na udaljenosti od 15 cm. U skladu s podacima prikazanim na pakiranju, stopa sjetve je 120-150 grama na sto četvornih metara teritorija.
4. Možete ići drugim putem i sijati sjeme gorušice na veliko, ne pridržavajući se gornjih uputa. Međutim, tada potrošnju sjemena povećavamo za 2 puta..
5. Opuštamo teritorij i produbljujemo sjeme gorušice za 3 cm.

Sve je, sa sadnjom senfa, gotovo. Sada možete promatrati proces stvaranja biljaka i biti zadovoljni što će se zemlja osloboditi štetnika, korova i zasititi hranjivim tvarima.

Sjetva bijele gorušice može se provesti u proljeće prije sadnje povrća i krumpira..

Dakle, gorušica za gnojidbu zemlje potrebna je za sljedeće svrhe:

1. Budući da začin ima korijenje koje temeljito prodire u tlo, u ovom ga slučaju dobro rahli, strukturira i odvodi..
2. Korijenov sustav sam izlučuje tvar, koja je štetna za žičanicu, zbog čega izbjegava takve zone.
3. Kada se zelena masa senfa ugradi u tlo, u tlu se pojavljuje više bakterija koje ga obrađuju i obogaćuju..
4. Suzbija rast korova, jer brzo raste sam od sebe.
5. Može pretvoriti slabo topljive hranjive sastojke (fosfate).
6. Korijeni gorušice štite tlo u proljeće i jesen od erozije vode i vjetra, a zimi sprečavaju snažno smrzavanje.

Sadržaj esencijalnih ulja u svim dijelovima biljke smatra se izvrsnom preventivnom mjerom protiv nakupljanja štetnika i gljivičnih infekcija u tlu..

Za više informacija o korisnim značajkama senfa pogledajte ovdje:

Sastav, korisne osobine senfa i šteta

Sjeme gorušice od koje se pravi senf uključuje proteine, masti i esencijalno ulje. Osim toga, senf sadrži veliku količinu vitamina: B, E D, A. Pretpostavlja se da je masna komponenta eruka, linolenska kiselina.

Ako uzmete u obzir učinak senfa na tijelo, možete se pobrinuti da on pomogne poboljšati rad apsolutno svih njegovih sustava. Za vanjsku i unutarnju upotrebu, ovi proizvodi:

• potiče cirkulaciju krvi;
• potiče regeneraciju stanica;
• ubrzava zacjeljivanje rana;
• neutralizira patogene mikroorganizme;
• optimizira metabolizam elemenata razgrađujući masnoće i pomažući apsorpciji teške hrane;
• obnavlja rad probavnog trakta;
• usporava stvaranje tumora;
• povoljno djeluje na jetru;
• učinkovito se bori protiv prehlade i služi kao preventivna mjera protiv njih;
• ima ljekovito djelovanje kod bolesti perifernog živčanog sustava;
• poboljšava stanje kože i kose.

Unatoč činjenici da začin ima tako poželjne kvalitete, također može nanijeti štetu tijelu. Naravno, šteta se ne može nadmetati s blagodatima gorušice, no unatoč tome, preporučuje se da je koristite vrlo oprezno. Kada ga pretjerano konzumirate s hranom, u tom slučaju, umjesto korisnosti, možete steći poremećaje probavnog trakta i alergije..

Ako gorčicu nanesete izvana i prekomjerno je izložite na kožu, tada možete dobiti opekline.

Iz tog razloga je neophodno znati mjeru korištenja ovog začina. Kako izgleda senf vidi se na fotografiji.

Područja upotrebe bijele gorušice

Senf je medonosna biljka. Bijela gorušica jedan je od najjednostavnijih farmaceutskih lijekova, stoga je važno uzeti u obzir: kako kuhati gorušicu u domaćim okolnostima; kako vinuti noge; može li djetetovo stopalo vinuti; je li moguće koristiti lijek tijekom trudnoće ili kada dojenje. Zrna biljke koriste se za vađenje ulja, a preostala pogača za dobivanje praha. U svakodnevnom životu senf se koristi za liječenje raznih bolesti, a također i kao kozmetički lijek protiv staračkih pjega. Listovi gorušice uzimaju se u hrani kao proizvod koji sadrži vitamin u sirovoj ili kuhanoj verziji.

Sjemenke bijele gorušice imaju najmekši i pikantni okus, sjemenke tamne gorušice imaju opor okus koji jako podsjeća na hren. Bijela gorušica koristi se cijela ili u mljevenoj verziji u industriji konzerviranja i u kućanstvima. Crni začin uglavnom se koristi u farmaceutskim proizvodima za proizvodnju raznih galenskih tvari i senfnih flastera. Ulje gorušice uglavnom se koristi u izradi sapuna.

Relativno velik broj sjemenki koristi se u prehrambenoj industriji za izradu različitih vrsta mješavina začina i bilja za konzerviranje povrća i gljiva.

Ali većina ih se koristi za proizvodnju gorušice. Unatoč tome, gotovo svaki proizvođač, ovisno o korištenim začinima, poprima drugačiji okus. Dvije su glavne vrste - francuska i senf s hrenom. Senf s hrenom izrađen je od mješavine bijelih i tamnih sjemenki gorušice, grubo mljevenih ili zdrobljenih.