Berba i skladištenje suncokreta: osnovne metode i pravila

Svake jeseni mnogi poljoprivrednici i obični ljetni stanovnici morat će brati i skladištiti suncokret, koji je svima vrlo potreban proizvod. Da biste prošli bez značajnih gubitaka, treba puno posla, sve se mora obaviti brzo i pokušati ne dopustiti kašnjenja. Berba započinje u prvoj dekadi rujna, ako već dugo postoji suho i sunčano vrijeme. Upravo će u takvim uvjetima gotovo sjeme biti najkvalitetnije..

Svatko tko se već nekoliko godina bavi uzgojem suncokreta, zna da će u otrgnutim kapicama sjeme ispasti nepotpuno ili čak potpuno prazno. Međutim, ne možete prekomjerno izlagati biljke. Previše je ljudi koji žele jesti gusto sjeme među predstavnicima naše faune. Moraju ih prestići i istodobno ne žuriti sa žetvom.

Kad je suncokret spreman za berbu

Brojni su naraštaji testirali niz znakova koji pokazuju da je kultura zrela:

• latice oko kapice blijede, skupljaju se, suše, žuta boja nestaje;
• osnova šešira postaje smeđa od zelene;
• pomni pregled sjemena, čini se natečenim;
• sjemenska ovojnica već podsjeća na zrelu, može postati crna, siva ili prugasta, ovisno o sorti.

Suvremeni i stari načini berbe suncokreta

Većina uobičajenih metoda berbe oslanja se na kombajne i drugu opremu. To se obično radi na velikim površinama. Tamo gdje je veličina parcela skromna, suncokret se najčešće bere na starinski način, rukama i nožem. Potonju metodu prate veliki gubici i trošenje energije..

Ručno čišćenje je također raznoliko. Evo samo osnovnih mogućnosti za vađenje željenih sjemenki. Vlasnici prvi put strpljivo čekaju konačno sazrijevanje, to je očito ako se sjeme počne lako mrviti i iskače iz svojih stanica u šeširu.

Zatim se stabljika oštrim dugim nožem reže gotovo do same kapice, radi praktičnosti ostaje oko 2 cm stabljike. Glave se trljaju, čineći ih potpuno praznima preko raširene krpe ili kante. Sve prikupljeno suši se i otpuhuje s krhotina. U starim danima kanta puna sjemena podignuta je iznad glave u vjetrovito vrijeme i promućkana preko posteljine. Smeće je odletjelo s praznim sjemenkama, a puna i teška pala su ti točno pod noge.

Sljedeći je način još zanimljiviji. Kao radni alat potrebna vam je batina (štap oko 50 cm), kanta, vreća od bilo kojeg materijala. Uzimaju biljku za kapu, savijaju je do kante smještene u nju i nježno izbijaju sjeme mlatom. Moraš udariti u leđa. Zrelo sjeme pada u kantu. Možete doslovno provjeriti je li zreo sa zubom. Ako je mekan, a jezgra ne iskoči, tada je prerano za berbu.

Metoda treća. Koristi se ranije od prethodnih. Sjeme može biti malo nezrelo. Šešir se oštro reže nožem zajedno sa stabljikom oko 10 cm. To nije tako lako učiniti. Da bi se olakšao postupak, glava se nagne i pritisne na prsa, a duž nabora provodi se oštricom.

U selima su znali ponovno staviti već izrezanu kapu, čekajući da se osuši. S malim brojem biljaka, svaka se stavi u malu vrećicu i objesi na dobro prozračeno mjesto, pazeći da tamo ne dođe vlaga. Nakon nekoliko tjedana možete ovako mlatiti ili skladištiti, ali ne zadugo.

Ono što ostane nakon berbe, prazne kapice i stabljike, bolje je izgorjeti odmah u vrtu.

Pravilno skladištenje sjemenki suncokreta

Sakupljeno sjeme mora se čuvati u normalnim uvjetima. Sam suncokret je vrlo vlažan. Ako se složi u velike hrpe, smeće i ostavi nekoliko sati bez nadzora, tada će u njemu odmah započeti postupak koji dovodi do zagrijavanja. Prvo se mijenja kemijski sastav masti, a zatim se proteini razgrađuju. Ako unutarnja temperatura dosegne 15 do 25 ° C, tada je to početna faza kvarenja proizvoda. Izgleda i dobro miriši..

U sljedećoj fazi zagrijavanje se događa već do 40 ° C. Dolazi do brzog razvoja mikroba, što se odražava na sjemenkama i daje im gorčinu. Sjaj kore gubi, miriše na plijesan, jezgre se mijenjaju i gube klijavost. U posljednjem stupnju temperatura varira do 55 ° C. Okus je loš, osjeća se pljesniv miris. Ljuska je tamna, kao i same jezgre. Stopa klijanja je gotovo nula. Proizvod se smatra potpuno neupotrebljivim kad su i koža i zrna crne boje.

Ako je sjemena ovojnica cijela, bez oštećenja, dugo će ležati. Sjeme očišćeno od otpadaka polaže se na skladištenje (dopušteno je najviše 2% onečišćenja i sadržaj vlage ne veći od 6,2 - 7%). Mora se ohladiti na +10. Sjeme će ostati u dobrom stanju oko 6 mjeseci. U tom je slučaju potrebno češće provjetravati sobu, pogotovo ako vlaga prelazi 12%. Parametri sušenja ovisit će o sorti i stupnju sadržaja ulja.

Zaključak

Postoji nekoliko načina berbe zrelih suncokreta:

1. mašina;
2. priručnik.

Izbor jednog ili drugog temelji se na količini žetve i prostranstvu zasađene površine. Skladištenje zahtijeva poseban pristup kako ne biste uništili rezultat svog truda. Potrebno je poštivati ​​određenu vlažnost zraka, izbjegavati onečišćenje i pregrijavanje sirovog sjemena..