Koja je razlika između tikvica i tikvica

Svi znaju i vole ovo povrće. Ugodnog okusa, jednostavne i brze za pripremu, tikvice tijekom vegetacije zauzimaju svoje pravo mjesto na stolu svake domaćice. Prži se, dinsta, kuha, peče, konzervira.

No, ne tako davno pojavilo se još jedno povrće, točno poput biljne srži, ali pod sasvim drugim imenom - tikvice. Budući da su zapravo dvojnik svog uglednog rođaka, tikvice sada stječu sve više i više popularnosti, zbunjujući obožavatelje svog prethodnika.

S tim u vezi, mnoge zanima: je li to ista stvar - tikvice i tikvice? Kako se razlikuju i što im je zajedničko? O tome će biti riječi u nastavku..

Tikvice su posebno preplavile Italiju. Trebali biste znati da su se tamo dugo koristili kao ukrasna biljka. Za hranu su se počeli koristiti negdje u 18. stoljeću. Sada se tamo ne uzgajaju samo bijele tikvice, kao i uglavnom naša, već i zelena, različite nijanse žute, prugaste, šarene.

Ne tako davno, prije tridesetak godina, ova nam je šarena obitelj došla. I cijela se ta obitelj, za razliku od uobičajenih tikvica, počela nazivati ​​"tikvicom". Ovako na talijanskom zvuči "mala bundeva".

Korisne značajke

Unatoč razlici u imenima, obje su ove biljke vrlo korisne. Njihova pulpa sadrži folnu, pantotensku kiselinu, pektine, željezo, kalij, škrob, proteine, natrij itd. Prisutnost velike količine vlakana omogućuje vam normalizaciju aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

NAPOMENITE: Niski udio kalorija u ovom povrću učinio ga je pogodnim za dijetu. Ali u isto vrijeme tikvice imaju čak i manje kalorija od tikvica. Iako su obojica tada idealna za konzumaciju.

Ovo povrće ima izražene diuretičke i koleretičke sposobnosti, pomaže u borbi protiv viška lošeg kolesterola.

Mogu se koristiti za alergijske patologije i anemiju..

Prisutnost u njihovom sastavu ogromne količine vitamina A, PP, B1 i B2 ukazuje na to koliko su korisni..

Značajke:

Ali uz sve ovo, obje ove biljke imaju prepoznatljive značajke koje biste trebali znati.

Tikvica

Njegova domovina ipak nije Italija, već Meksiko. Ali okus ove biljke otkrili su, doista, Talijani. Povrće raste na malim grmovima, a razlikuje se po tamnozelenoj, žutoj ili prugastoj boji plodova.

Biljka se odlikuje dugotrajnim plodonosom, ranom zrelošću, dobrim prinosom (u pravilu se s grma ubere 15-20 plodova). Ima nježno meso s minimalno sjemenki..

Kora tikvica ne razlikuje se nježnošću i mekoćom, zbog čega se povrće vježba i za konzumaciju u sirovom obliku. Tikvice vole toplinu i vlagu i nisu otporne na mraz.

Tikvice se pripremaju brzo, za samo nekoliko minuta. Ako se priprema odgodi, tada se stvrdne i izgubi okus. Istina, bez obzira na svu njegovu korisnost, ne mogu svi koristiti tikvice. To je kontraindicirano u slučaju individualne netolerancije na povrće, kao i onima koji su oštetili postupak uklanjanja kalija iz tijela.

Tikvica

Za razliku od tikvica, to je puzava biljka koja tvori veliki grm s dugim izbojcima. Stoga je za njegov rast potrebno prostrano mjesto. Plodovi su pretežno svijetlozelene ili svijetložute boje, narastu do 40 cm ili više.

Zbog tvrdoće kore, praktički se ne koristi u sirovom obliku. Odrasli plodovi imaju visok sadržaj velikih sjemenki koje se prije kuhanja moraju ukloniti.

Jedan grm daje do 9 plodova čija tehnička zrelost nastupa početkom jeseni. Nemoguće je odgoditi berbu, jer prezreli plodovi ne samo da će izgubiti okus, već mogu narasti do ogromnih veličina, postati tvrdi i suhi.

Ovu biljku povrća lako je njegovati, otporna je na mraz i ne reagira na promjene temperature. Ali s druge strane, na njega često utječu štetni insekti..

Glavne razlike

Kao što vidite, razlika između ovih povrtarskih biljaka prilično je primjetna. Pogledajmo pobliže kako se tikvice u nekim parametrima razlikuju od tikvica:

• rano zrelo - svojstveno je tikvicama. Biljke počinju rađati u lipnju. Plodovi duljine do 10-15 cm. U fazi takve zrelosti odlikuju se nježnom kožom i najboljim okusom;
• boja - u odnosu na tikvice i tikvice, primjetna je i neiskusnim vrtlarima. Tikvice su obično tamnozelene boje, kao i razne njegove nijanse. Određene sorte nadopunjuju pruge. Tikvice sada imaju razne boje (zelenu, žutu, bijelu). Ali sva ova shema boja nimalo ne utječe na okus ovih povrtnih biljaka;
• veličine - iako su tikvice i tikvice izvana slične, razlikuju se u parametrima. Tikvice, u pravilu, ne narastu više od 25 cm, što se ne može reći o njihovom dvojniku. Veliku tikvicu možete uzgojiti tako da odrežete sve jajnike i ostavite jedan. Ali s tikvicama se takva tehnika neće probiti;
• sjeme - primjetna je i njihova razlika u tim biljkama. Tikvice, kao što svi znaju, imaju dovoljno veliko sjeme. A u tikvicama su toliko male da ih je teško primijetiti u pulpi;
• uzgoj - kao što je već napomenuto, tikvice sazrijevaju ranije za tikvice, ali za njihov dobar rast potrebno je puno svjetla i topline. Na najmanji mraz biljka umire. Pod zadovoljavajućim temperaturnim uvjetima povrće će cijelo vrijeme rađati.

NAPOMENITE: Grmovi tikvica puštaju izbojke koji pužu, iako danas u ponudi ima mnogo vrsta njihovih grmova. Tikvice rastu samo u grmlju. Ove povrtne biljke razlikuju se i po veličini lišća i cvjetova. Manji su u tikvicama..

• skladištenje - tikvice su povrće koje se dugo ne čuva, na sobnoj temperaturi može ležati ne više od 4-5 dana. No, za tikvice s debelom kožom transport i dugotrajno skladištenje nisu strašni;
• okus - meso tikvica je grubo, neukusno, dovoljno gusto, pa je bolje dati ih kuhanju. Tikvice imaju slatku, nježnu pulpu nježne arome. Ovo povrće treba jesti sirovo, u salatama;
• način upotrebe - tikvice se mogu jesti sirove, ali tikvice se bez obrade ne razlikuju u okusu. Kad berete tikvicu iz grma, bolje ju je odrezati nožem. Nakon toga na mjestu reza stvorit će se novi jajnici..

Braća blizanci?

Unatoč činjenici da je oba ovo povrće usjev bundeve i bliska je rodbina, oni imaju značajne razlike. Stoga je njihov uzgoj od posebnog interesa. A raznolikost sorti i hibrida koje se nude posljednjih godina čini ga posebno uzbudljivim..

Ali za uzgoj bilo koje sorte koju uzmete, jedna stvar će ostati nepromijenjena. Tikvice se od tikvica razlikuju po većoj nježnosti, kompaktnosti grma i mogućnosti da ga jedu sirovog. Tikvice će, čak i svog grmolikog izgleda, uvijek biti grublje, ali ne manje korisne.

NAPOMENITE: tikvice i tikvice su slične, ali neovisne biljke, međusobno se razlikuju, poput dvije sorte bilo koje kulture, u strukturi plodova, okusu i nekim značajkama poljoprivrednih praksi.

Pogledajmo glavne točke koje definiraju koja je razlika između ovih kultura:

• tikvice, kao vrstu tikve, karakteriziraju manji plodovi, ali veliki, u usporedbi s kolegom, cvjetovi i lišće. Plodovi tikvica pretežno su tamnozeleni, tikvica - bijeli i žuti;
• tikvice brže sazrijevaju za tikvice, voli toplinu i vlagu. Tikvice - nisu toliko zahtjevne za vlagu i relativno otporne na mraz;
• tikvin grm, raste, grana se, međutim, sada postoje grmoliki oblici biljaka, ali tikvice uvijek rastu u grmu;
• oba povrća su niskokalorična, ali tikvice imaju manje kalorija od tikvica;
• tikvice se mogu koristiti s kožom, ali u tikvicama su žilave, pa se obično gule;
• tikvice treba jesti sirove i kuhane, dok tikvice pržiti ili dinstati.

I malo gramatike

Na Internetu možete pronaći dvostruko pravopis imena talijanskog rođaka biljne srži. Neki tikvice pišu s jednim "k", neki s dvostrukim. Taman kako treba - tikvice ili tikvice?

Doista, ova dva imena nisu jedina koja hodaju Internetom. Postoje i slučajevi upotrebe dvostrukog "n" - "tikvica". Sasvim je jasno da je takav pravopis pogrešan i neprihvatljiv. Što se ne može reći o prva dva.

Treba odmah napomenuti da pravopisni rječnik određuje jedini ispravan pravopis ove riječi - "tikvice". Muško je i nije sklono: tri tikvice, donijete tikvice, zelene tikvice. Zašto se onda svi ne koriste ovom normom i često napišu "tikvice"?

Sve je u posudbi ove riječi. Na talijanskom jeziku, odakle je došlo do nas, pišu "tikvice", a izgovaraju "tikvice". To je ono što uzrokuje dvojnost u pravopisu riječi..

Međutim, moram reći da razlika u pravopisu ni na koji način ne utječe na ukusnost i korisnost ove prekrasne biljke povrća..

Za više informacija o uzgoju usjeva pogledajte ovdje: