Volim buffet zalogaje

Ideja o organiziranju stola s izvornim jelima, na kojem svi biraju što će se jesti, nastala je u 19. stoljeću u Francuskoj. Ali danas je priprema raznih grickalica za švedski stol prilika ne samo da iznenadite goste, već i da pokažete svoje kulinarske sposobnosti. Riječ "švedski stol" doslovno se prevodi kao vilica, što označava lagani međuobrok, a ne obilni obrok. Zahvaljujući tome, gosti imaju priliku kušati mnoga jela i uživati ​​u prijateljskoj komunikaciji..

Da biste priredili dom kod kuće, morate naučiti kako pripremiti ukusne grickalice za švedski stol. Doista, ovo je sjajna prilika za maštanje i pokazivanje ljubavi prema dragim ljudima. Takva se jela obično pripremaju sa strahopoštovanjem i entuzijazmom, jer je vrlo važno da budu izdašna, ukusna i sitna. Svaka od njih izvrsno je umjetničko djelo, pripremljeno s ljubavlju. Razmotrite najpopularnije recepte s fotografijama buffet jela i grickalica. Možda će neki od njih osvojiti naša srca, a mi ćemo jelo htjeti podijeliti s prijateljima..

Na ovu temu: lijeni kolutići kupusa u pećnici - recept s fotografijom korak po korak!

Apetitne kolutove jaja

Ovo zanimljivo jelo prilično često privlači goste svijetlom bojom i ugodnom aromom.. Za njegovu pripremu trebat će vam takvi jednostavni sastojci:

• nekoliko komada pilećih jaja;
• topljeni sir;
• šunka;
• češnjak;
• grančica svježeg bilja (peršin, kopar, bosiljak);
• sol;
• majoneza.

Kad je hrana gotova, počnite stvarati ovaj slatki buffet zalogaj.

Sirova pileća jaja razbijaju se u staklenu ploču.

Dodajte im dvije žlice pune majoneze.

Istucite smjesu pjenjačom ili upotrijebite blender.

Porcijske palačinke od jaja peku se na vrućoj tavi.

Za nadjev se nariba topljeni sir.

Nasjeckajte šunku na male kockice, poželjno je da budu iste veličine.

Češnjak se nareže na sitne komade, tako da pušta sok i okus..

Pripremljeni proizvodi kombiniraju se u jednoj zdjeli, pomiješaju i začine majonezom.

Gotova palačinka od jaja položi se na tanjur. Učinite to pažljivo da ne pukne.

Na treći dio stavite nadjev i pažljivo ga umotajte u kolut. Predjelo za švedski stol je spremno.

Podlogu od jaja ne treba pržiti na tavi. Da biste stvorili dijetalnu verziju međuobroka, palačinka se peče u pećnici.

Sendviči sa sirom s rajčicama

Prvo što vaša ruka dosegne kad dođete u posjet je sendvič. A ako izgleda vrlo privlačno, tada će sigurno privući pažnju. Čak i neiskusni kuhari mogu kuhati svijetlo predjelo za švedski stol u obliku sendviča. Da biste to učinili, uzmite jednostavan popis proizvoda:

• narezani kruh ili štruca;
• tvrdi sir;
• češnjak;
• Rajčica;
• majoneza;
• svježi peršin.

Za početak složite komade kruha ili štrucu na lim za pečenje i stavite peći na nekoliko minuta. Kad se na proizvodu pojavi zlatna kora, on se uklanja i hladi. Zatim se sir nasjecka na grubo ribež i začini češnjakom provučenim kroz prešu. Dodajte majonezu, promiješajte.

Rajčice su izrezane u lijepe krugove tako da se originalno uklope u sendvič. Ohlađeni komadi kruha namažu se tankim slojem majoneze. Na vrh naribani sir s češnjakom, koji je prekriven kriškom rajčice. Takav međuobrok poslužuju za svečani švedski stol zajedno s grančicom zelenila.

Vrhunac švedskog stola su riblje tartlete

Nedavno su minijaturne košare, u kojima je ukusna hrana, zauzele svoje počasno mjesto na svečanom stolu. Prije otprilike pola stoljeća bili su povezani samo sa slatkim desertima, ali danas su nezamjenjivi mini zalogaji za švedski stol. Za pripremu ribljih tartleta trebat će vam proizvodi:

• topljeni sir;
• kuhana pileća jaja;
• slano meso lososa;
• krastavac;
• Crveni kavijar;
• tartlete od prhkog tijesta;
• majoneza.

Tradicionalna verzija stvaranja švedskog stola sastoji se od sljedećih procesa:

1. Svježi krastavac ogulite oštrim nožem ili gulilicom za povrće. Izrežite na male komadiće.
2. Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte na identične kocke.
3. Meso crvene ribe nareže se na male komadiće. Istodobno pokušavaju ukloniti sve kosti.
4. Tinder od prerađenog sira nariban na gruboj osnovi.
5. Usitnjeni sastojci se pomiješaju i začine 67% majoneze.
6. Smjesa se nanosi na tartlete, ukrašavajući zrnima crvenog kavijara (ako ih ima).

Mnogi kuhari majonezu radije rade kod kuće. Da bi to učinili, koriste tradicionalni recept koji uključuje jaje, senf i biljno ulje..

Originalne košare s jetrom

Razni recepti s fotografijama grickalica na švedskom stolu pomažu diverzificirati svečani jelovnik za poduzetne kuhare. Nakon pažljivog čitanja ovog vodiča, vlastitim rukama stvaraju nevjerojatna jela. Košare s jetrom bakalara odlikuju se izvrsnim okusom. Za međuobrok će vam trebati:

• konzervirana jetra bakalara;
• košare pečene od prhkog tijesta;
• kokošja jaja;
• zeleni luk;
• lišće salate;
• majoneza;
• sol.

Postupak kuhanja:

1. Prvo se jaja kuhaju u slanoj vodi.
2. Ulje se pažljivo ocijedi iz jetre bakalara i zamijesi metalnom vilicom.
3. Perje zelenog luka opere se pod slavinom, a zatim nasjecka na male komadiće.
4. Pomiješajte bilje i jetru. Promiješati.
5. Kuhana jaja režu se na male kockice. Kombinirajte s jetrom i začinite majonezom.
6. U svaku košaru stavi se komad salate. Na vrh stavite nadjev, lijepo poslužite i poslužite kao buffet međuobrok. Njegov izvorni izgled zasigurno će privući drage goste..

U sovjetsko se doba takva hrana smatrala delikatesom. Danas si gotovo svaka osoba može priuštiti takvu poslasticu. Glavna stvar se ne boji eksperimentiranja.

Punjene kiflice omiljene su starijoj generaciji

Jednom me kulinarski kritičar zamolio da pripremim jelo koje će mu donijeti potpuno zadovoljstvo. Mudri kuhar pod vodstvom miša dao mu je Ratatouillea. Ovo je jelo kritičara podsjetilo na djetinjstvo bez oblaka i postao je ljubazniji. Poznata priča iz crtića. Isto tako, punjene kiflice podsjećaju mnoge na hranu iz prošlog stoljeća. No i danas su omiljena hrana pravih gurmana. Stoga ne čudi što je uvršten na popis recepata za buffet zalogaje. Da biste stvorili jelo, morate prikupiti skup proizvoda:

• mljeveno meso (kao za kotlete);
• peciva srednje veličine;
• mrkva;
• jaja;
• lukovica luk;
• mlijeko;
• krema;
• kečap;
• tvrdi sir;
• peršin;
• papar;
• sol.

Da biste predjelu dali neobičan okus, možete upotrijebiti bagele slatkog izgleda..

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih radova:

1. Bageli su namočeni u mlijeku (moguće u toploj vodi).
2. Podmažite lim za pečenje biljnom masti i na njega rasporedite omekšane kiflice.
3. U mljeveno meso stavite nasjeckane zelje, luk (može se dodati vrhnje), a zatim dobro promiješajte.
4. Žličicom lagano punite kiflice mesom. Pospite kečapom odozgo i stavite peći na pola sata.
5. 10 minuta prije kuhanja izvadite lim za pečenje iz pećnice. Bagels se na vrh pospe prethodno pripremljenim ribanim sirom i pošalju natrag u usijanu pećnicu.
6. Gotova jela položena su na tanjure, ukrašavajući svečani stol.

Gurmanska delicija

Nevjerojatni recepti s fotografijama grickalica za švedski stol nikad ne prestaju privlačiti pažnju ljubitelja gurmanske hrane. Jedna od najpopularnijih su punjene lignje. Za jelo koje trebate uzeti:

• kokošja jaja;
• tvrdi sir;
• lignje;
• škampi;
• krema;
• biljno ulje;
• žarulja;
• sol.

Tehnologija pripreme delicija sastoji se od sljedećih operacija:

1. Pileća jaja kuhaju se u slanoj tekućini. Zatim se oljušte od ljuske i sitno narežu na komade.
2. Škampi se oslobode ljuske i usitne.
3. Luk narežite na male kockice. Prženo na suncokretovom ulju dok se ne pojave zlatno smeđe bačve.
4. Smjesi dodajte škampe i dinstajte 2 minute.
5. Sjeckana jaja, ribani sir i škampi s lukom pomiješaju se kako bi se dobio apetitan nadjev.
6. Žličicom se lignje pune i stavljaju na lim za pečenje. Na vrh ulijte vrhnje. Posuta sirom.
7. Pecite u pećnici 10 minuta na temperaturi ne nižoj od 250 stupnjeva.

Jelo se poslužuje u obliku gurmanskih kiflica, ukrašavajući granama zelenila.

Mnogi kuhari već dugo koriste popularne recepte za buffet zalogaje kako bi postavili izvorni stol u uredu ili kod kuće. Ne boje se počastiti ljude drage srcima originalnim jelima, čak ni u malom stanu. Dijele neprocjenjivo iskustvo i žele svima ugodan tek.

5 ideja za grickalice za švedski stol - video