Vrste i sorte manga - nevjerojatno voće s nevjerojatno bogatim okusom

Mango - nevjerojatno voće iznenađujuće bogatog okusa. Svi koji su ikada probali mango zauvijek će se zaljubiti u ovu raznolikost okusa..

U ovom ćete članku naučiti glavne vrste manga.

Opći opis

Stablo manga poznato je više od 4.000 godina. U vedskim indijskim tekstovima predstavljen je kao "plod bogova".

Ovisno o sorti i veličini, težina manga kreće se od 200 grama do 1 kilogram. Kožice voća mogu se bojati u širokom rasponu boja, od zelene do tamnocrvene.

Vrste i sorte

Poznato je bezbroj vrsta ovog stabla. Dalje, razmotrite najpoznatije sorte manga s fotografijama.

Ružičasto-narančasta

Ružičasto-narančasta (tajlandski naziv - KaenOan): plodovi ove sorte imaju uski izduženi oblik. Karakterizira ih tanka, blijedo narančasta koža s blagom ružičastom bojom.. Okus ovog voća nikako se ne može nazvati klojastim, prilično umjereno slatkim, za razliku od drugih sorti slične boje. Ružičasto-narančasti mango ima prilično gusto meso, što nije tipično za većinu sorti manga. Rijetko teže više od 250 grama..

LITERATURA: Voće KaenOan raste u grozdovima. Razdoblje zrenja: listopad-prosinac.

Ružičastozelena

Ružičasto-zelena (Pimsean): ova je sorta vrlo rijetka, ali se s pravom smatra jednom od najboljih. Mnogi ljudi prolaze pored njegovih plodova zbog pretežno zelene boje kože, pogrešno smatrajući plod nezrelim. Međutim, to nije slučaj, iznutra ima bogatu narančastu boju, iznenađujuće sočnu i slatku pulpu. Oblik pravog Primeseana trebao bi biti okrugao, debeljuškast. Uobičajena težina za njih je 350-450 grama.

LITERATURA: brzo rastuća sorta. Karenca - srpanj.

Zelena mala

Zeleni mali mango (GaewLek) Je li najmanja poznata sorta manga. Imaju meku, svijetlu (ponekad žućkastu) kožu. U domovini ove sorte na Tajlandu voće se prodaje po znatno nižoj cijeni od većih sorti. Međutim, više ne znači uvijek i bolje, već ukusnije. Plod ove nepravedno podcijenjene sorte puno je ukusniji i slađi od većih kolega. Njihova težina ne prelazi 200 grama.

LITERATURA: raste na srednje velikim stablima sa širokom krošnjom. Razdoblje zrenja - srpanj.

Tamnozelene

Tamnozeleni mango (Keo-Sa-Woei): što je više zrelo, kora je tamnija i okus je bogatiji. Meso je iznenađujuće mekano, bogato bojom žileta. S plodovima ove sorte morate biti što oprezniji, oni se vrlo lako zgužvaju i dobiju "modrice", a takvi plodovi mogu fermentirati. Njihova veličina varira od 200 do 500 grama..

LITERATURA: drvo Keo-Sa-Woei ima gustu krošnju, daje obilne plodove i plodovi se počinju uklanjati kad baza požuti.

Klasična žuta

Tajlandsko ime - Nam-Doc-Mai Najpoznatija je sorta manga. S pravom se smatra "plemenitim". Plodovi ove sorte imaju izduženi oblik - i mali su i vrlo veliki. Težina jednog voća može biti do 500 grama. Vrlo zreli Nam-Doc-Mai preslatko su slatki, šećer. A ako odaberete malo nezrelo voće, uživat ćete u laganoj, ugodnoj kiselosti.

LITERATURA: razdoblje sazrijevanja plodova pada na lipanj-srpanj, ali stabla Nam-Doc-Mai često cvjetaju i donose plodove ne na vrijeme, prenoseći tako vrijeme sazrijevanja za nekoliko mjeseci unaprijed ili unatrag. Dobro uspijeva u hladnim klimatskim uvjetima.

Ogroman

Da, takva sorta zaista postoji! Okus ploda ogromnog manga sličan je ružičasto-narančastom, samo s nešto manje izraženim okusom. A pulpa je mekša i nježnija. Kao što pretpostavljate iz imena, veličina ploda je ogromna. Težina jednog voća može doseći i do 800 grama.

Zelena klasika

Ova sorta jako podsjeća na klasični žuti mango. Vrlo sličan oblik i okus. A također je ova sorta vrlo dobro nezrela..

Klasična zeleno-žuta

Tajlandsko ime - Thong-Dam. Također nevjerojatno ukusan, gotovo bez vlaknaste pulpe.

LITERATURA: prilično brzo rastuća sorta, stablo prekrasnog vitkog oblika.

Zeleno-žuta izdužena

Zeleno-žuti izduženi mango (tajlandski naziv NangKlangWan): po obliku i veličini vrlo slični ružičasto-narančastim mangovima. Međutim, okus je vrlo različit. Pulpa je prilično vlaknasta i odaje kiselost.

Korisni video

Više o voću manga možete saznati u videozapisu ispod:
https://youtu.be/k4Lt-1tG7rM
Dakle, na svijetu postoji bezbroj vrsta stabala manga. Gotovo svaka tropska zemlja ima svoje sorte manga. Nemoguće je jednoznačno reći koji je okus bolji ili ukusniji. No, čak i za najsofisticiranijeg hobista postoji niz ukusa i veličine. Kad ste jednom probali mango, uvijek ćete ostati njegov ljubitelj!