Korištenje japanske dunje - blagodati i štete voća za zdravlje

Japanska dunja poznata je ne samo po nevjerojatno lijepom cvjetanju, već i po vrijednim plodovima. Malo ljudi zna da su svi dijelovi ove biljke ljekoviti. U ovom ću članku govoriti o tome koliko je japanska dunja dragocjena za ljudsko tijelo, kako se njezina svojstva koriste u kuhanju i medicini, kao i o kontraindikacijama za njezinu upotrebu..

Grm dunja može živjeti i do 80 godina. Ima svijetlo zeleno lišće i velike, razmetljive cvjetove koji obilno cvjetaju na granama. Boja latica može biti bijela i ružičasta, narančasta i crvena, trešnja pa čak i ljubičasta, to ovisi o sorti chaenomeles. Cvjetanje započinje posljednjih dana proljeća. Promjer cvijeta doseže 7 cm, cvjetovi se skupljaju u cvatovima, koji se nalaze u srednjem dijelu izboja. Zbog vrlo lijepog cvjetanja, grm se često koristi kao ukras u krajobraznim kompozicijama..

Krajem rujna plodovi dozrijevaju u obliku nalik na jabuke. Mogu biti zelenkaste, blijedo žute i sunčano žute, a ponekad i narančaste, sve ovisi o sorti. Težina jednog ploda je u rasponu od 20-100 g. Okus plodova prilično je trpak, rijetko se jedu sirovi. Voćna aroma je obično izražena, pomalo podsjeća na limun.

Dunja se bere prije prvih jesenskih mrazeva. Dunja se ponekad sa grana uklanja malo nezrela, brzo doseže sobne uvjete.

Sadržaj voća

Dunja je na drugom mjestu nakon limuna u pogledu specifične težine vitamina C, stoga je ponekad nazivaju i "sjevernim limunom". U dunji postoje i druge važne kiseline za ljudsko tijelo - jabučna, vinska, limunska, klorogenska, fumarska, tartronska.

Dunja sadrži prilično puno karotena, vitamina B skupine, vitamina A, E i PP. Od elemenata u tragovima u dunji možete pronaći bakar, mangan, željezo, bor, kobalt i druge..

Plodovi dunje sadrže i takve vrijedne tvari kao što su antocijani, flavonoidi, tanini, pektini i masne kiseline. Šećeri u dunji su do 12%, što uključuje fruktozu, laktozu i saharozu. Posebno je vrijedno što je udio kalorija u 100 g dunje beznačajan - samo 48 kcal.

Vrijednost japanske dunje za zdravlje

Na temelju sastava plodova, zaključak se sugerira o iznimnim prednostima dunje za opće jačanje tijela i u liječenju različitih bolesti:

• Dunja ima svojstva snižavanja temperature, ima pomoćni učinak u liječenju vrućice i upale pluća.
• Uvarak od plodova dunje uspješno se koristi kod bolesti srca. Pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, snižava krvni tlak i smanjuje razinu lošeg kolesterola.
• Dunja će donijeti olakšanje od mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, zaustaviti proljev, pomoći će poboljšati probavu, pomoći u čišćenju tijela od toksina.
• Dunja se preporučuje da bude uključena u jelovnik za dijabetes melitus, ona je u stanju normalizirati šećer u krvi.
• Za žensko zdravlje dunja također može donijeti značajne koristi - za smanjenje krvarenja, u liječenju neplodnosti i cistitisa.
• Sok od dunje izvrstan je za liječenje bolesti desni i hemoroida..
• Kad je dunja uključena u dnevni meni, smanjuju se manifestacije depresije poput tjeskobe i strahova, pojavljuju se vedrina i dobro raspoloženje..
• Dunja će biti vrlo korisna za djecu, jedući je jača imunološki sustav, povećava hemoglobin, ubrzava oporavak od prehlade i kašlja.

Blagodati sjemena

Sjeme japanske dunje otrovno je u nerazumnim količinama i može samo dodati probleme tijelu. Ali u malim dozama koriste se za liječenje sljedećih bolesti:

• Dermatitis, opekline kože.
• Bol i ozbiljan gubitak krvi u kritičnim danima u žena.
• Očne bolesti.
• Zatvor (kao laksativ).
• Bronhitis, traheitis, tonzilitis.

Sjeme se može uzimati svježe kao adstringent u malim dozama, isprano velikom količinom vode. Istodobno, njihovo žvakanje je strogo zabranjeno zbog značajne toksičnosti..

Ako trebate dobiti izvarak sjemena, tada se priprema na sljedeći način: prelijte 10 g sjemena sa 100 ml vode i pirjajte na štednjaku dok otopina ne postane viskozna, poput želea. Morate piti juhu u žlici tri puta dnevno.

Blagodati lišća

Listove dunje možete koristiti svježe ili suhe. Njihova juha značajno pomaže kod upala gastrointestinalnog trakta i bronhijalne astme..

Tinktura se priprema na sljedeći način: 5 g lišća skuha se s 200 ml kipuće vode i pirja 5-10 minuta. Zatim inzistiraju 2-3 sata, filtriraju, dodaju prokuhanu vodu na rubove čaše i piju 2 žlice prije jela tri puta dnevno.

Japanska šteta od dunja

Uz sve poznate prednosti japanske dunje, u nekim slučajevima i šteti:

• U slučaju bolesti želuca, svježa dunja može pogoršati stanje. Treba ga jesti u obliku želea i džema koji imaju omotavajući učinak..
• S urolitijazom je uporaba dunje kod svih vrsta kontraindicirana. Ona može uzrokovati pomicanje kamenja.
• Sjeme sirove dunje je otrovno, mora se uzimati u malim dozama prema receptu, nakon savjetovanja s liječnikom.
• Na početku i na kraju trudnoće dunju treba uzimati samo kuhanu, jer u protivnom može nastati neželjeni zatvor..
• Djeci se može davati kuhana dunja od 1 godine, ali samo u nedostatku zatvora i alergije na ovo voće.
• Svježi plodovi chaenomelesa negativno utječu na glasnice, pa se ne preporučuju umjetnicima.

Kulinarski recepti s japanskom dunjom

Chaenomelesovi plodovi imaju prilično trpki i opor okus, a teško ih je jesti sirove. Džemovi, kompoti, sokovi, džemovi, marmelade, žele, kandirano voće i tinkture rade se obično od japanske dunje. Kriške dunje možete sušiti i čuvati na tamnom i suhom mjestu u platnenim ili papirnatim vrećicama.

Dunja je uključena u jela mnogih istočnih zemalja. Puni se mljevenim mesom ili mljevenim orasima s medom i kuha u pećnici.

Razmotrite neke od najpopularnijih recepata od dunja:

1. Džem od dunja. Isperite plodove, uronite ih u veliku posudu s vodom tako da budu potpuno napunjene. Dunje kuhajte 5-7 minuta, a zatim izvadite plodove i prebacite ih u ohlađenu vodu. Odrežite koru, uklonite jezgru zajedno sa svim sjemenkama. Narežite pulpu na komade i prelijte pripremljenim kipućim sirupom. Odložite 3-4 sata, a zatim kuhajte dok se potpuno ne skuha.
2. Kandirana dunja. Prvo pripremaju pekmez od komadića dunja, ostave da odstoji 2-3 sata, zatim kuhaju još 15 -20 minuta, a zatim bacaju komade na sito, sirup bi se trebao dobro ocijediti. Posušene komade pospite šećerom u prahu i stavite u staklene posude za čuvanje.
3. Punjena dunja. Uzmite 5 komada voća. Temeljito ih operite, podijelite na dva dijela i izvadite sjeme iz jezgre. Sameljite 150-200 g oraha, pomiješajte ih s istom količinom meda ili šećera, možete dodati grožđice. Dobivenom smjesom pune se udubljenja u polovicama plodova dunje; na dno svake udubine može se staviti mali komadić maslaca. Na lim za pečenje ulijte malu količinu vode, a tamo stavite punjene polovice, pecite 30 minuta.

Japanska dunja u medicini

• Uz zaraznu upalu grla i dugotrajni kašalj. Podijelite voće na male komadiće, skuhajte ih u 200 ml kipuće vode, ostavite 30 minuta. Pijte 1-2 žlice. l. tri puta dnevno.
• Uz natečenost i proljev. Nasjeckajte 2 voća na komade, prelijte 400 ml vode i kuhajte 10-15 minuta, ostavite 1 sat. Pijte izvarak od 100 ml prije jela tri puta dnevno.
• Kod plućnih bolesti vrlo je korisno jesti dunju pečenu u pećnici kao delikatesu.

Japanska dunja u kozmetologiji

Zahvaljujući svojim isušujućim i hranjivim svojstvima, sok od dunje sposoban je smanjiti upalu kože, pomladiti je i dati blistav, zdrav izgled:

• Maska za masnu kožu. Sitno nasjeckajte jednu dunju i ulijte 250 ml votke. Braniti oko tjedan dana. Koristite kao masku ili tonik za lice.
• Maska za sklonu suhoj koži. Uzmite po žlicu naribane pulpe sirove dunje i prirodni maslac, dodajte jednu žličicu organskog meda i jedan žumanjak svježeg kokošjeg jaja. Sve dobro promiješajte i nanesite na očišćenu kožu 20 minuta. Isperite masku mlakom vodom.
• Infuzija protiv peruti. Zakuhajte 30 g sjemenki dunja s čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta, a zatim prokuhajte još 5 minuta, ohladite i ocijedite, čuvajte u hladnjaku. Prije uporabe zagrijte. Utirajte tinkturu u vlasište svaki dan tjedan dana.

Ishod

Japanska dunja ili chaenomeles imaju brojne prednosti, a to ga omogućuje upotrebu u različitim područjima života:

1. Slikoviti grm koristi se za ukrašavanje krajolika.
2. Gotovo svi dijelovi japanske dunje spominju se u receptima tradicionalne medicine..
3. Celuloza, sok i sjeme Chanomelesa često se koriste u kozmetici.
4. Chaenomeles voće široko se koristi u kulinarstvu i slastičarstvu.