Što znamo o blagodatima i štetnosti nutrijevog mesa po ljudsko zdravlje?

Južna Amerika smatra se domovinom vodenog štakora; u Sovjetskom Savezu unesena životinja nastanila se u južnim močvarama. Blagodati i štetnosti mesa nutrija dugo su proučavali nutricionisti. Presuda - dijetalno meso, dobro za sve, nema štetnih indikacija. Međutim, u Rusiji se s zdravim proizvodom postupa s gađenjem. Zbunjeni samom ponudom da kušaju meso štakora i strahom od zaraze životinjskim bolestima.

Stanični sadržaj nutrija

Od 1961. godine pronašli su način, razvili algoritam držanje životinja u kavezima. U to se vrijeme pokazalo da su nutrije vrlo čiste i izbirljive životinje. Nisu svejedi. Oni će odbiti hranu, neće jesti kiselu hranu ili prljavu travu. Međutim, životinje puštene u vodeni element mogu se zaraziti lamblijom. Uz nedovoljnu toplinsku obradu mesa, osoba se može zaraziti. Meso kupljeno na tržištu ili s farmi nije u potpunosti analizirano. Stoga će, umjesto da bude korisno, meso nutrije biti štetno ako se konzumira bez odgovarajuće kontrole..

Životinje koje se drže u kavezima ne mogu oboljeti od giardijaze, a na vrijeme se cijepe od drugih bolesti. Ne hrane se hormonima za brzi rast. Glavna vrijednost životinje je koža, a ona će biti visokokvalitetna samo uz prirodno hranjenje. Stoga je meso nutrije zaista čisto od biostimulanata, antibiotika i puno je zdravije od brojlera..

Nedavni nutricionistički istraživači pokazali su da je meso nutrije sigurno korisno za ljude. Istodobno ga djetetovo tijelo teže asimilira. Budući da se dječji obroci obično kuhaju na pari, postoji rizik od zaraze giardiozom.

Korisna svojstva mesa nutrije

Po ukusu, meso nutrije podsjeća na zeca i govedinu. Izgledom, oguljena trup izgleda poput zeca, samo je meso tamno, kunić ima svjetlost, nalikuje piletini. Nutricionisti su utvrdili posebne prednosti hranjivog mesa, a šteta može biti samo pojedinačnom netolerancijom na proizvod:

1. Bogati set lako probavljivih vitamina i aminokiselina u mesu čini ga prehrambenim i preporučuje se oslabljenim ljudima i djeci kao najcjenjeniji izvor proteina. Kalorično meso - 190 kcal / 100 g mesa. Kao dio porcije od 100 g, 20 g proteina, 4 g masti, ali i korisno. Kalcij je dobar za kosti, a fosfor dobar za vid. Crveno meso povezano je s puno biološkog željeza.
2. Proizvod se prodaje u obliku trupova i poluproizvoda, a kuhanje kod kuće ne zahtijeva puno vremena.
3. Prednost mesa nutrije je u tome što se lako probavlja, ne stvara osjećaj težine u želucu. Nutrijska jela se asimiliraju u slučaju gastrointestinalnih bolesti i imaju terapeutski učinak. Samo nutrijeva mast sadrži terapijski set nezasićenih linolenskih organskih kiselina iz svih tradicionalno korištenih vrsta mesa.
4. Redovita konzumacija mesa nutrije u bilo kojem obliku jača tijelo. Posebno je korisno proizvod koristiti osobama s bolestima srca i krvožilnog sustava - otapaju se naslage kolesterola, jačaju mišići i normalizira stanje živčanog sustava.
5. Povećani sadržaj zdravih bjelančevina u osjetljivom proizvodu s vlaknima čini kuhana jela zdravim i ukusnim za sve. Iznimka su samo ljudi s individualnom netolerancijom na ovu vrstu mesa..

Upotreba mesa nutrije za hranu je korisna, to je nedvojbena činjenica. Moramo imati na umu mogućnost zaraze, ali govedina može sadržavati i ciste goveđe trakavice u mesu, a svinja ima svoje parazite. Čak i ribe ulovljene iz čistih rijeka nose vlastite crve. Stoga je potrebno bilo koje meso podvrgnuti normalnoj toplinskoj obradi, a ne kušati sirovo mljeveno meso..

Postoji još jedan aspekt. Specifični miris mesa. Neki to mrze. Međutim, nutrije sadržane u stanicama imaju blagu mošusnu aromu. Lovci još uvijek beru nutriju u divljini. Stoga je važno meso kupiti samo od životinja u kavezu s veterinarskom markom.

Je li moguće uvrstiti meso nutrije u dječji jelovnik

Dijetalno meso nutrije je nježno, s finim vlaknima. Jednostavno se priprema i ukusno je u bilo kojem obliku i ne izaziva alergije. Trup od 10 kg uobičajena je standardna težina za odraslu životinju. Nutria meso koristit će djeci ili im naštetiti, razumiju nutricionisti.

Na pitanje je li moguće započeti dopunu dječjeg mesa s mesom nutrija, stručnjaci upozoravaju da je bilo koji protein životinjskog podrijetla uključen u djetetov jelovnik nakon što je već 3 mjeseca dobivao povrće, voće i žitarice. Odnosno, želudac već prihvaća i probavlja biljnu hranu. Nakon toga, meso nutrije može se uključiti u jelovnik. U tom slučaju meso treba biti sitno mljeveno kako bi se olakšala probava..

Na domaćim otvorenim prostorima već se dugo na Kubanu provodi prva dopunska hrana mesu nutrije. Jedini dodatak je taj što majke pažljivo biraju nutrije za svoju djecu, unaprijed pregovarajući s vlasnikom farme.

Video o korisnim svojstvima mesa nutrije